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[16303] 冬の味覚に関するアンケート調査(第2回)


■冬の味覚を意識する人は6割弱。冬の味覚の楽しみ方では「普段の食事に冬の味覚を取り入れる」の他、「季節行事の行事食を食べる」「素材の味を引き出すような調理法」などが多い
■自分にとっての冬の味覚とは、「みかん」「白菜」「牡蛎」「蟹」「寒ブリ」などが各4~5割で上位
■冬の味覚の重視点は「鮮度」が最も多く、「価格」「調理の仕方」「見た目(彩りなど)」などが続く
■冬の味覚にあうお酒は「日本酒」が最も多く、続く「焼酎」「ビール類」を大きく上回る

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2012年02月01日~02月05日     【回答者数】13,591名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 6,790 6,801 13,591 度数 136 1,099 3,536 4,516 4,304 13,591
50% 50% 100% 1% 8% 26% 33% 32% 100%

1.冬を感じる時期
〔あなたが冬を感じる時期はいつごろですか〕
  冬の味覚
  冬を感じる時期は「12月上旬」「11月下旬」が各2~3割みられます。
女性の方が、早い時期に冬を感じる人が多いようです。
北海道や東北地方では「11月下旬」が3割となっています。



2.冬の味覚の意識度合い
〔あなたは、自分で意識して冬の味覚を楽しむ方ですか〕
  冬の味覚
  冬の味覚を意識する人(「意識する」「やや意識する」の合計)は、57.1%を占めます。
女性の方が意識する人が多く、10代を除き6割以上を占めます。男性20~40代と女性10代では意識する人が半数以下となっています。



3.自分にとっての冬の味覚とは
〔あなたにとっての冬の味覚とは何でしょうか(複数回答可)〕

4.冬の味覚の重視点
〔あなたが冬の味覚を味わうときに重視することは何ですか(複数回答可)〕

5.冬の味覚の楽しみ方
〔あなたが冬の味覚を味わうとき、どんな楽しみ方をしますか。次のうちあてはまるものがあれば選んでください(複数回答可)〕

6.冬の味覚にあうお酒
〔冬の味覚に合うお酒は何だと思いますか〕

7.おすすめ・気になる冬の味覚
〔あなたがお住まいの地域や故郷の「ご自慢の冬の味覚」や、食べてみたい地方特産の冬の味覚など、おすすめ・気になる冬の味覚があれば、具体的に教えてください〕







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