なべ料理に関する調査（第6回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

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2005/01

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[21005] なべ料理に関するアンケート調査（第6回）

■冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割強で「1ヶ月に2～3回程度」「1週間に1回程度」がボリュームゾーン。週1回以上食べる人は全体の3割強で、近畿で高く、北海道で低い傾向。なべ料理を「一年を通して食べる」は全体の2割弱
■自宅でよく食べるなべ料理は全体では「おでん」が1位、「すき焼き」「寄せ鍋」「水炊き」「キムチ鍋・チゲ鍋」「湯豆腐」「しゃぶしゃぶ」などが続く(地域により傾向が異なる)
■自宅でなべ料理を食べる場面は「温まりたい」「野菜をたくさん食べたい」が上位2位、「いろいろな食材を食べたい」「家族がそろう」「栄養バランスのよい食事をとりたい」「調理や片づけを簡単に済ませたい」などが続く
■自宅でなべ料理を食べる人のうち市販の鍋つゆ利用者は7割強。「ストレートのパウチパック」が4割強。市販の鍋つゆで気に入っている味は「鶏がらベース」「醤油ベース」「キムチベース」「和風出汁ベース」「味噌ベース」などが上位

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2016年01月01日～01月05日【回答者数】10,822名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	5,716	5,106	10,822	度数	86	615	1,662	3,143	5,316	10,822
％	53%	47%	100%	％	1%	6%	15%	29%	49%	100%

	1．冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度〔あなたは冬場、自宅で、「なべ料理」をどの程度食べていますか〕

		冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割強です。頻度は「1週間に1回程度」「1ヶ月に2～3回程度」が各3割です。週1回以上食べる人は全体の3割強で、50代以上で高く、男性10代で低くなっています。また地域別では、近畿で高く、北海道で低い傾向がみられます。

	2．なべ料理を食べる季節〔あなたが、「なべ料理」を食べる季節をお聞かせください。(複数回答可)〕

		なべ料理を食べる季節は「一年を通して食べる」が17.3%となっています。「冬」が77.8%、「秋」が27.1%です。

3．自宅でよく食べるなべ料理
〔あなたが、自宅でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください。※季節を問わず(冬に限らず)、お答えください(複数回答可)〕

4．自宅で鍋料理を食べる場面
〔(自宅でなべ料理を食べる方)あなたが、自宅でなべ料理を食べるのはどのような時ですか。(複数回答可)〕

5．直近1年以内に利用した市販の鍋つゆのタイプ
〔(自宅でなべ料理を食べる方)あなたが、直近1年以内に自宅でなべ料理を食べるときに利用した、市販の鍋つゆ(鍋用調味料)のタイプをお聞かせください。(複数回答可)〕

6．市販の鍋つゆの味で気に入っているもの
〔(市販の鍋つゆを利用する方)市販の鍋つゆの味のベースで、あなたが気に入っているものをお聞かせください。(複数回答可)〕

7．直近1年間に購入した鍋つゆのメーカー
〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたが直近1年間に購入したことがある鍋つゆのメーカーを全てお選びください。※季節を問わずお答えください(複数回答可)〕

8．市販の鍋つゆ購入時の重視点
〔(市販の鍋つゆを購入する方)あなたが市販の鍋つゆを購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

9．鍋の楽しみ方・こだわり(自由回答設問)
〔(全員)あなた、または我が家ならではの鍋の楽しみ方・こだわりがあれば、調理方法、具材・食材、こんな時に食べる、誰と一緒に食べる等、具体的にお聞かせください。〕


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