[26106] 食品ロスに関するアンケート調査（第1回）

1 食品ロスに対する関心度

〔(全員)あなたは、食品ロス(フードロス)に関心がありますか。〕

食品ロスについて関心層(「関心がある」「やや関心がある」の合計)は7割弱です。女性高年代層での比率が高く、女性50～70代では各8割です。一方男性30・40代では各50%台と、他の層より低くなっています。

2 食品・食材などが食べられるのに捨てた場面・理由

〔(全員)あなたは、ご家庭の食品・食材、調味料などを、まだ食べられる・使えるのに、捨てたことがありますか。あなたが直近1年間に、捨てた理由・場面についてお聞かせください。(複数回答可)〕

食品・食材などが食べられるのに捨てた場面・理由は、「賞味期限が切れていた」が44.3%、「鮮度の低下」が33.4%、「あまりおいしそうではない状態になっていた」「好みの味ではなかった、嫌いなものだった」「利用する・食べる回数が予定より少なく、使いきれなかった」などが各1割強です。
「賞味期限が切れていた」「鮮度の低下」などは女性でやや高くなっています。

3 食品ロス関連の言葉の認知

〔(全員)次のうち、どのようなものか内容を知っているものがあれば、選んでください。(複数回答可)〕

4 食品ロスに関して意識して行っていること

〔(全員)食品ロスに関することで、あなたが普段意識して行っていることはありますか。(複数回答可)〕

5 ワケあり商品の購入:値引きされていれば購入するか

〔(全員)次のような食品・食材について、値引きされていれば購入するもの(値引きがなければ購入しないもの)があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

6 ワケあり商品の購入:値引きされていなくても購入するか

〔(全員)次のような食品・食材について、値引きされていなくても普段から購入するものがあれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

7 直近1年間のフードシェアリングサービスの利用

〔(全員)あなたは、次のようなフードシェアリング関連サービス(※)を直近1年間に利用しましたか。※賞味期限間近、傷やへこみ、規格外品、包装破損などの理由で、食べられるのに廃棄される食品などを安く提供するサービス。(複数回答可)〕

8 フードシェアリングサービス利用意向

〔(全員)あなたは今後、フードシェアリング関連サービス(※)を利用したいと思いますか。※賞味期限間近、傷やへこみ、規格外品、包装破損などの理由で、食べられるのに廃棄される食品などを安く提供するサービス。〕

9 食品ロスに関して、企業などに実施してほしいこと(自由回答設問)

〔(全員)今後、企業・メーカーに対して、食品ロスに関して実施してほしいサービスや取り組んでほしいと思うことなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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