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[28007] パン屋・ベーカリーショップの利用に関するアンケート調査(第4回)

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■ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の7割強で女性や高年代層で高い傾向。「年に数回程度」がボリュームゾーンで、週1回以上購入者は2割弱。
■最頻購入場所は「スーパー、ショッピングセンター等内にある店舗」が購入者の約55%、「路面店」が約36%。「その店で買うつもりで、行くことが多い」が利用者の6割弱で、路面店主利用での比率が高い傾向。
■最頻利用ベーカリーで「休日」「平日」の買い物の途中に買う人が各4割強、「外出時の行き帰り・途中」が各3割弱。購入したパンを「翌日の朝食」に食べる人は購入者の6割弱、「当日の昼食」は4割強、「当日の間食」は2割強。
■ベーカリー専門店でのパン購入理由は「味がよい」が購入者の7割強、「焼き立て・出来立てがある」が4割強、「品質がよい」「品数・種類が豊富」「ベーカリーにしかないパンがある」が各3割強。
調査対象:
「MyVoice」のアンケートモニター
調査方法:
インターネット調査(ネットリサーチ)
調査時期:
2021年11月01日 ~11月05日
回答者数:
10,280名
設問数:
7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
調査機関:
マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計
度数 5,700 4,580 10,280
55% 45% 100%
年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 17 245 902 2,114 3,070 2,469 1,463 10,280
0% 2% 9% 21% 30% 24% 14% 100%

1 ベーカリー専門店でのパン購入頻度

〔(全員)あなたは、ベーカリー専門店(※)でどのくらいの頻度でパンを購入しますか。直近1年間についてお聞かせください。※店内で焼いたパンを直接販売する専門店(アンデルセン、リトルマーメイド、サンエトワール、ヴィドフランスなど)。チェーン店以外も含む〕

ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の7割強です。女性や、高年代層で高い傾向です。
購入頻度は「年に数回程度」がボリュームゾーンです。
週1回以上は全体の2割弱です。60・70代での比率が高く、利用頻度が高い傾向がうかがえます。

2 最頻利用ベーカリーの場所

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたは、どのような場所にあるベーカリー専門店を最もよく利用しますか。直近1年間についてお聞かせください。〕

ベーカリー専門店でのパン購入者の最頻購入場所は、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗」が55.4%、「路面店(他施設内の店舗ではない)」が35.6%となっています。過去調査と比べ、「路面店(他施設内の店舗ではない)」がやや増加しています。
購入頻度が高い層では「駅構内にある店舗」「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗 ※駅構内以外」などが、他の層よりやや高くなっています。

3 最頻利用ベーカリーで購入する時間帯

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが最もよく利用するベーカリー専門店でパンを購入するのは、主にどんな時間帯が多いですか。直近1年間についてお聞かせください。(複数回答可)〕

4 最頻利用ベーカリーで購入するシーン

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが最もよく利用するベーカリー専門店でパンを購入するのは、どのような時が多いですか。直近1年間についてお聞かせください。(複数回答可)〕

5 最頻利用ベーカリーで購入したパンを食べるタイミング

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたは、最もよく利用するベーカリー専門店で買ったパンを、どんな時に食べる事が多いですか。直近1年間についてお聞かせください。(複数回答可)〕

6 最頻利用ベーカリー利用時のパン購入意思決定のタイミング

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、最もよく利用するベーカリー専門店に行く時の状況として、最も近いものをお聞かせください。〕

7 ベーカリー専門店でパンを購入する理由

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、スーパーやコンビニで販売されているパンではなく、ベーカリー専門店のパンを買うときの理由はどんなことですか。(複数回答可)〕

8 ベーカリー専門店の不満・要望(自由回答設問)

〔(全員)ベーカリー専門店について、あったらよいと思う商品・サービスや、店舗、店員についてもっとこうしてほしいなどの要望があれば、具体的にお聞かせください。〕

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クロス集計表(Excel)
¥8,800 税込

性別/年代/性別・年代/居住地域/世帯年収の5軸のクロス集計表(度数・%表)
※過去調査の集計表は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。
※クロス軸の年代区分は実施時期により異なります。

単純集計表(Excel)
¥2,200 税込

各設問の単純集計表:今回調査回答者の、「全体集計値」の集計表(度数・%)
※「クロス集計表」ではありませんのでご購入の際はご注意ください。
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自由記述(Excel)
¥22,000 税込

自由回答設問の記述一覧
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グラフレポート(PPT)
¥22,000 税込

単純集計・クロス集計(設問間クロス含む)のグラフ集(A4カラー 20~30頁)
※第242回(2018.9)以降はサイトから購入可能です。

ローデータ(csv)
¥49,500 税込

CSV形式の回答データ。(約30項目の登録属性つき)
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SpeedCROSSデータ
¥66,000 税込

弊社オリジナル集計ツール(SpeedCROSS)対応データ
※約30項目の登録属性つき。クロス集計やデータ加工等の集計が簡単にできます。
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