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[16203] なべ料理に関するアンケート調査(第4回)


■冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度は「1ヶ月に2~3回程度」「1週間に1回程度」がボリュームゾーン。外食でなべ料理を食べる人(季節を問わず)は全体の6割弱
■自宅でよく食べるなべ料理は「おでん」が1位、「寄せ鍋」「すき焼き」「水炊き」などが続く。外食でよく食べるのは「しゃぶしゃぶ」「寄せ鍋」などで、九州では「もつ鍋」が1位
■自宅でなべ料理を食べる人のうち市販の鍋つゆ利用者は7割。「エバラ」「キッコーマン」「ミツカン」などが上位
■市販の鍋つゆ利用者が気に入っている味は「醤油」に次いで「キムチ」「和風出汁」「味噌」「塩」などが多い

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2012年01月01日~01月05日     【回答者数】10,524名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 5,111 5,413 10,524 度数 159 1,062 2,775 3,429 3,099 10,524
49% 51% 100% 2% 10% 26% 33% 29% 100%

1.冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度
〔あなたは冬場、自宅で、「なべ料理」をどの程度食べていますか〕
  なべ料理
  冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度は「1ヶ月に2~3回程度」が35.2%、「1週間に1回程度」が27.8%です。
女性や、高年代層で、食べる頻度が多い傾向です。
また、地域別にみると、中部・近畿・中国・四国などの西日本では頻度が多く、北海道では頻度が少ない傾向がみられます。



2.自宅でよく食べるなべ料理
〔あなたが自宅でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください※季節を問わず、お答えください(複数回答可)〕
  なべ料理
  自宅でよく食べるなべ料理は「おでん」(55.0%)が1位で、「寄せ鍋」(44.1%)、「すき焼き」(40.0%)、「水炊き」(36.5%)などが続きます。
「寄せ鍋」「湯豆腐」などは、高年代層ほど多く、「キムチ鍋・チゲ鍋」は女性10・20代で多くみられます。
近畿、中国、四国、九州などでは「水炊き」、北海道では「しゃぶしゃぶ」、近畿では「うどんすき」などが多く、地域によって傾向が異なります。



3.外食でよく食べるなべ料理
〔あなたが外食(なべ料理専門店、居酒屋、料亭・和食店など)でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください※季節を問わず、お答えください(複数回答可)〕

4.よく使う市販の鍋つゆのタイプ
〔(自宅で鍋料理を食べる方)自宅で食べる「なべ料理」に市販の鍋つゆ(鍋用調味料)を利用する場合、鍋つゆはどのタイプを使うことが多いですか〕

5.市販の鍋つゆの味で気に入っているもの
〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたが気に入っている市販の鍋つゆの味のベースについて、あてはまるものをすべてお聞かせください(複数回答可)〕

6.直近1年間に購入した鍋つゆのメーカー
〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたが直近1年間に購入したことがある鍋つゆのメーカーを全てお選びください※季節を問わずお答えください(複数回答可)〕

7.市販の鍋つゆ購入時の重視点
〔(市販の鍋つゆを購入する方)あなたが市販の鍋つゆを購入するとき、どのような点を重視して選びますか(複数回答可)〕

8.はやりそうだと思う鍋料理
〔(全員)この冬、あなたが「流行りそうだ」と思う「なべ料理」があれば、具体的にご記入下さい。あなたが流行りそうだと思う理由も併せてご記入下さい。〕







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