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塩・塩分に関するアンケート調査（第4回）
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■塩味のものが好きな人は全体の8割弱で、過去調査と比べ増加傾向。現在購入・利用している減塩商品は、「しょうゆ」が4割弱で過去調査と比べ増加傾向。「みそ」が2割強。
■塩・塩分のイメージは「高血圧になりやすい」が7割強、「健康に良くない」が4割弱などマイナスイメージが上位。「熱中症対策によい」「食品保存に適している」が各30%台。
■塩・塩分の摂取量・頻度に気を付けている人は全体の6割強。自分自身の塩・塩分の摂取量について「ちょうどよいと思う」は全体の4割強、多い方だと思う人は約46%、少ない方だと思う人は1割強。男性40・50代は摂取量が多い方だと思う人の比率がやや高い。
■塩・塩分の摂取について気をつけていることは「塩分の多い食品・料理は摂りすぎない」が5割強、「薄味のものを食べる」が3割強、「調味料をなるべくかけない・かけすぎない」「減塩をうたった商品を選ぶ」「だしなどでうまみ成分を生かし減塩」が各20%台。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年04月01日～04月05日
【回答者数】10,066名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,748 | 4,318 | 10,066 | 度数 | 13 | 198 | 796 | 1,962 | 2,966 | 2,536 | 1,595 | 10,066 | | ％ | 57% | 43% | 100% | ％ | 0% | 2% | 8% | 19% | 29% | 25% | 16% | 100% |
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1．塩味の嗜好度
〔(全員)あなたは、塩味のもの(食品・料理・お菓子など)が好きですか〕
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塩味のものが好きな人(「好き」「やや好き」の合計)は全体の76.4%です。過去調査と比べ増加傾向となっています。女性10～50代で8割強と高くなっていますが、70代では7割弱と低くなっています。
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2．塩・塩分のイメージ
〔(全員)あなたは、塩・塩分について、どのようなイメージをお持ちですか。(複数回答可)〕
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塩・塩分のイメージは、「高血圧になりやすい」が72.7%、「健康に良くない」が4割弱など、マイナスイメージの項目が上位2位にあがっています。続いて「熱中症対策によい」「食品保存に適している」などが各30%台です。
「熱中症対策によい」は女性、「腎臓疾患になりやすい」「食品保存に適している」などは女性高年代層、「高血圧になりやすい」「食品保存に適している」などは高年代層での比率が高い傾向がみられます。
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3．自宅で使う塩の種類
〔(全員)あなたが、ご自宅で、料理や食べ物・飲み物などに使う塩は、どのようなものですか。(複数回答可)〕
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4．塩・塩分の摂取量・頻度に気をつける度合
〔(全員)あなたは、塩・塩分の摂取量・頻度などについて気を付けている方ですか。〕
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5．塩・塩分の摂取について気をつけていること
〔(全員)あなたが、塩・塩分の摂取について、気を付けていること・心がけていることなどがあればお聞かせください。(複数回答可)〕
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6．塩・塩分摂取量に関する意識
〔(全員)あなたは、ご自身の塩・塩分の摂取量についてどのように思いますか。〕
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7．購入・利用している減塩商品
〔(全員)あなたが現在購入または利用している、市販の減塩商品をお聞かせください。(複数回答可)〕
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8．塩分摂取や塩の選び方などで気を付けていること(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、塩分の摂取や塩の選び方などについて、気を付けていることやこだわりなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕
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