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土用の丑の日に関するアンケート調査
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■今年の土用の丑の日にちなんでうなぎを「食べた」は4割、「食べる予定」は約8%で、いずれかに回答した人は全体の5割弱。食べた・食べる予定の人は、高年代層で高い傾向。
■今年食べたうなぎのメニューは「うな重、うな丼」が食べた人の7割弱、「かば焼き」が3割弱。うなぎと一緒に飲食したものは「ご飯」「お吸い物」「漬物」「味噌汁」などが上位。
■今年土用の丑の日にちなんで食べたうなぎの準備方法は、「出来合いのものを購入」が食べた人の7割弱、「飲食店で食べた」が2割弱。購入者のうち「スーパー」での購入者が7割強。購入時の重視点は「価格」「国内産・外国産」が上位2位、「大きさ」「味つけ」「うなぎの産地」「うなぎの厚み」などが続く
■土用の丑の日にうなぎを食べる理由は「年中行事の一つ」「うなぎが好き」「夏バテ・暑さ対策」が上位3位。その他「季節感を感じる、季節の節目の行事」「おいしいものを飲食したい」「以前からの習慣」「たまには贅沢をしたい」などが続く |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2015年08月01日～08月05日
【回答者数】10,424名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代
以上 | 合計 | | 度数 | 5,251 | 5,173 | 10,424 | 度数 | 75 | 673 | 1,781 | 3,183 | 4,712 | 10,424 | | ％ | 50% | 50% | 100% | ％ | 1% | 6% | 17% | 31% | 45% | 100% |
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1．土用の丑の日にうなぎを食べるか
〔(全員)あなたは、「土用の丑の日」にちなみ、うなぎを食べますか。ここ5年ぐらいの傾向をお聞かせください。〕
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土用の丑の日にうなぎを「ほぼ毎年食べる」「毎年ではないが、食べることが多い」「たまに食べる」は各2割で、これらをあわせた、うなぎを食べる人は全体の6割強です。近畿や中国では7割弱、北海道では5割弱と、地域によって差がみられます。
また、50代以上では「ほぼ毎年食べる」が3割弱みられます。女性20代は「ほとんど食べない」が5割弱で、他の年代より比率が高くなっています。
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2．今年の土用の丑の日にうなぎを食べたか
〔(全員)あなたは、今年の土用の丑の日にちなみ、うなぎを食べましたか(食べますか)。あてはまるものをすべて選んでください。(複数回答可)〕
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今年の土用の丑の日は、7月24日と、8月5日の2回ありました。今年の土用の丑の日にちなんでうなぎを「食べた」は40.1%、「食べる予定」は8.2%で、いずれかに回答した人は全体の5割弱です。
食べた・食べる予定の人の比率が高いのは、50代以上で、5割強と他の年代より高くなっています。一方、女性10.・20代では40%未満と、他の年代より低くなっています。北海道でも、食べた・食べる予定の人の比率が、他の地域より低くなっています。
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3．今年の土用の丑の日に食べたうなぎのメニュー
〔(今年うなぎを食べた方)今年の土用の丑の日にちなんで食べたうなぎは、どのようなメニューでしたか。(複数回答可)〕
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4．今年の土用の丑の日にうなぎと一緒に飲食したもの
〔(今年うなぎを食べた方)今年の土用の丑の日にちなんでうなぎを食べたとき、一緒に飲食したものをお聞かせください。(複数回答可)〕
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5．今年の土用の丑の日の、うなぎの準備方法
〔(今年うなぎを食べた方)今年の土用の丑の日にちなんで食べたうなぎは、どのようにして準備しましたか。(複数回答可)〕
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6．今年の土用の丑の日に食べたうなぎの購入場所
〔(今年うなぎを購入して食べた方)今年の土用の丑の日にちなんで食べたうなぎは、どこで購入しましたか。(複数回答可)〕
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7．今年の土用の丑の日のうなぎ購入時の重視点
〔(今年うなぎを購入して食べた方)あなたが、今年の土用の丑の日にちなんで食べたうなぎを購入する際、重視した点をお聞かせください。(複数回答可)〕
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8．土用の丑の日にうなぎを食べる理由
〔(土用の丑の日にうなぎを食べる方)あなたが、土用の丑の日にうなぎを食べる理由をお聞かせください。(複数回答可)〕
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9．土用の丑の日にうなぎを食べる際の重視点・こだわり/うなぎを食べない理由(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、土用の丑の日にちなんでうなぎを食べる際、重視する点やこだわりなどがあれば、具体的にお聞かせください。土用の丑の日にうなぎを食べない方は、その理由を具体的にお聞かせください。〕
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