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食品

 

[21003] お餅に関するアンケート調査(第2回)


■お餅が好きな人は8割弱。お餅を「主にお正月に食べる」は7割強、「季節を問わず、普段から食べる」は3割弱。鏡餅を飾る人は6割弱
■お餅の食べ方・調理方法は「お雑煮」の他、「磯辺焼き」「しょうゆをつける」「おしるこ・ぜんざい」「砂糖しょうゆをつける」「あべかわ餅」などが上位。お餅をやわらかくする方法は「トースター、オーブンで焼く」「電子レンジで温める」が上位2位、「焼き網で焼く」「ゆでる」「料理にそのまま入れる」が続く
■お餅購入者は主に「スーパー」で購入。「実家・親類などからもらう(買わない)」も2割みられる
■お餅購入時の重視点は「価格」の他、「味」「1個ずつ包装されている」「お餅の形」「容量、販売単位」などが上位

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2016年01月01日~01月05日     【回答者数】10,996名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 5,833 5,163 10,996 度数 89 629 1,765 3,105 5,408 10,996
53% 47% 100% 1% 6% 16% 28% 49% 100%

1.お餅の嗜好度
〔(全員)あなたは、お餅がどの程度好きですか。〕
  お餅
  お餅が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は77.4%です。女性10代では、他の年代より好きな人の比率が高くなっています。


2.お餅を食べる時期
〔(全員)あなたは、お餅(のし餅・角餅・丸餅など)をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕
  お餅
  お餅を「主にお正月に食べる」は全体の73.1%、「季節を問わず、普段から食べる」は26.5%、「お正月やお祝い事があるときなどに食べる」は5.1%となっています。
「季節を問わず、普段から食べる」は、10・20代での比率が、他の年代より低くなっています。



3.お餅の食べ方・調理方法
〔(お餅を食べる方)あなたは、お餅(のし餅・角餅・丸餅など)をどのようにして食べることが多いですか。(複数回答可)〕

4.お餅をやわらかくする方法
〔(お餅を食べる方)あなたは、購入したお餅や保存してある固い餅(のし餅・角餅・丸餅など)を食べるとき、どのようにしてやわらかくしますか。複数の方法を併用する場合(温めてから焼くなど)はすべて選んでください。(複数回答可)〕

5.お餅の購入場所
〔(お餅を食べる方)あなたのご家庭では、お餅をどこで買いますか。(複数回答可)〕

6.お餅購入時の重視点
〔(お餅を買う方)あなたは、お餅を買う時、どのような点を重視しますか。(複数回答可)〕

7.お正月の鏡餅の実施状況
〔(全員)あなたのご家庭では、お正月に鏡餅を飾りますか。また、飾った後はどのようにしていますか。〕

8.お餅のこだわり(自由回答設問)
〔(お餅を食べる方)あなたがご家庭でお餅を食べるとき、食べ方、調理方法、お餅の選び方など、こだわっていることがあれば、具体的にお聞かせください。〕







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