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[21704] レトルト食品の利用に関するアンケート調査(第6回)


■レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱。ボリュームゾーンは「月2~3回程度」、週1回以上利用者は約25%。レトルト利用者のうち「カレー」が8割弱、「パスタソース」が4割強で上位2位
■レトルト食品の利用場面は「作るのが面倒なとき」「ふだんの食事のメニューとして」「時間がないとき」が上位3位。過去調査を比べると「ふだんの食事のメニューとして」が増加、「時間がないとき」が減少傾向
■レトルト食品購入者の重視点は「味」「価格」が各7~8割、「容量、サイズ」「賞味期限」「メーカー」「原材料、成分、添加物」などが各2割で上位
■レトルト食品購入理由で多いのは「簡単に」「すぐに」食べられるから。「価格が安い」「調理の手間が省ける」「長持ちする・保存がきく」「調理をする時間がないときに便利」などが続く。非利用理由は、全体では「原材料や添加物が気になる」「おいしくない・味付けが良くない」「身体に悪そう」「価格が高いから」「自分で作ったほうがおいしい」「自分では料理をしない」などが上位

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2016年08月01日~08月05日     【回答者数】10,893名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 5,697 5,196 10,893 度数 58 628 1,676 3,095 5,436 10,893
52% 48% 100% 1% 6% 15% 28% 50% 100%

1.レトルト食品の料理での利用頻度
〔(全員)あなたはどれくらいの頻度でレトルト食品を利用して料理をしますか。※「レトルト食品」は袋状のパウチや、皿・トレー状の成形容器に密閉し、加圧加熱殺菌した食品(びんや缶詰は含まない)。〕
  レトルト食品の利用
  レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱です。ボリュームゾーンは「月2~3回程度」「月1回程度」「週1回程度」などです。週1回以上利用者は約25%となっています。
女性40代以上では、利用者が9割と他の層より高くなっています。



2.利用するレトルト食品の種類
〔(レトルト食品を利用する方)あなたは、どのようなレトルト食品を利用していますか。(複数回答可)〕
  レトルト食品の利用
  利用するレトルト食品の種類は「カレー」がレトルト食品利用者の75.4%で1位、2位は「パスタソース」(43.7%)です。以下「料理の素(麻婆豆腐の素など)」「丼もの(牛丼、中華丼など。温めてご飯にかける)」「惣菜(ハンバーグ、ミートボール、おでん、煮物など)」「混ぜご飯の素、釜めしの素(ご飯に混ぜて炊く、炊いたご飯に混ぜる)」などが各2割で続きます。
「カレー」は男性が女性を約12ポイント上回ります。女性では「料理の素」「パスタソース」などの比率が高く、男性を約18~20ポイント上回ります。



3.レトルト食品の利用場面
〔(レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を、どんな時に利用していますか。(複数回答可)〕

4.レトルト食品購入場所
〔(レトルト食品を利用する方)レトルト食品は、主にどこで購入することが多いですか。(複数回答可)〕

5.レトルト食品購入時の重視点
〔(レトルト食品を買う方)あなたがレトルト食品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6.レトルト食品購入理由
〔(レトルト食品を買う方)あなたがレトルト食品を買うのは、どのような理由からですか。(複数回答可)〕

7.レトルト食品非利用理由
〔(レトルト食品を利用しない方)あなたがレトルト食品を利用しない理由は何ですか。(複数回答可)〕

8.レトルト食品の不満点
〔(全員)あなたが、レトルト食品について不満に感じる点があれば、具体的にお聞かせください。〕







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