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[25006]
ステーキ店の利用に関するアンケート調査
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■ステーキ店利用者は全体の6割強。利用頻度は「年に1回以下」「年に2～3回」がボリュームゾーン。直近1年間利用チェーン店は「びっくりドンキー」が北海道、東北、近畿、「ブロンコビリー」が中部で1位。その他の地域では「いきなり!ステーキ」が1位。
■ステーキチェーン店利用時の重視点は「価格」「料理の味」が直近1年間利用者の各6～7割、「肉の品質・安全性」「料理のボリューム感」「アクセスのよさ」が各3割。びっくりドンキー主利用者では「料理の味」、いきなり!ステーキ主利用者では「料理のボリューム感」「肉の品質・安全性」などの比率が高い。
■直近1年間ステーキチェーン店利用者の利用場面は「夕食」「昼食」が各6割弱、「肉が食べたい」「家族での利用」「手ごろな価格で飲食したい」が各2～3割。
■直近1年間ステーキチェーン店利用者が一緒に利用する人は「配偶者」が6割弱、「自分の子ども」が4割強、「友人・知人」が2割強。「一人」は2割弱で、男性や、いきなり!ステーキ主利用者、ペッパーランチ主利用者などでの比率が高い。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年05月01日～05月05日
【回答者数】10,162名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60・70代 | 合計 | | 度数 | 5,622 | 4,540 | 10,162 | 度数 | 20 | 345 | 1,053 | 2,501 | 3,009 | 3,234 | 10,162 | | ％ | 55% | 45% | 100% | ％ | 0% | 3% | 10% | 25% | 30% | 32% | 100% |
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1．ステーキ店利用頻度
〔(全員)あなたは、ステーキ店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)をどのくらいの頻度で利用しますか。〕
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ステーキ店利用者は全体の6割強です。利用頻度は「年に1回以下」が24.0%、「年に2～3回」が17.1%です。
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2．直近1年間に利用したステーキチェーン店
〔(ステーキ店を利用する方)あなたが直近1年間に利用したステーキ店のチェーン店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)をお聞かせください。(複数回答可)〕
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直近1年間に利用したステーキ店は「びっくりドンキー」「いきなり!ステーキ」がステーキ店利用者の各20%台となっています。
「いきなり!ステーキ」は男性10～30代での比率が高くなっています。
中部では「ブロンコビリー」「びっくりドンキー」「ステーキのあさくま」が上位3位です。「びっくりドンキー」は北海道や東北、近畿で1位です。「ステーキ宮」は東北や北陸などでの比率が高くなっています。
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3．直近1年間に最もよく利用したステーキチェーン店
〔(ステーキ店を利用する方)あなたが直近1年間に最もよく利用したステーキ店のチェーン店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)をお聞かせください。〕
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4．ステーキチェーン店利用時の重視点
〔(直近1年間にステーキチェーン店を利用した方)あなたがステーキのチェーン店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)を利用する際に、重視する点があればお聞かせください。(複数回答可)〕
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5．ステーキチェーン店利用場面
〔(直近1年間にステーキチェーン店を利用した方)あなたはステーキのチェーン店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)をどのようなときに利用しますか。(複数回答可)〕
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6．ステーキチェーン店を一緒に利用する人
〔(直近1年間にステーキチェーン店を利用した方)あなたはステーキのチェーン店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)を誰と一緒に利用しますか。(複数回答可)〕
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7．最もおいしいと思うステーキチェーン店
〔(直近1年間にステーキチェーン店を利用した方)あなたが最もおいしいと思うステーキ店のチェーン店(ステーキハウス、ステーキ・ハンバーグ店など)をお聞かせください。〕
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8．直近1年間最頻利用ステーキ店の利用理由(自由回答設問)
〔(直近1年間にステーキチェーン店を利用した方)最もよく利用したステーキのチェーン店について、最もよく利用した理由があればお聞かせください。〕
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