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調査時期 |
設問項目 |
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ファストフードの利用
（第11回）
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2023年09月
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ファストフード店の利用頻度／直近1年以内に利用したファストフード店／直近1年以内の最頻利用ファストフード店／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店の直近1年間での利用場面／最も好きなファストフード店／ファストフードの嗜好度／最も好きなファストフード店の理由(自由回答設問)
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外食
（第8回）
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2023年09月
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昼食の直近1年間の外食頻度／直近1年間に昼食を外食するときの1回あたりの支出額／直近1年間に昼食を外食する場面／昼食を外食するときの店舗選定時の重視点／夕食の直近1年間の外食頻度／直近1年間に夕食を外食するときの1回あたりの支出額／直近1年間に夕食を外食する場面／夕食を外食するときの店舗選定時の重視点／直近1年間に一人で外食をする頻度／外食店で利用してよかった店(自由回答設問)
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コーヒーチェーン店の利用
（第7回）
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2023年04月
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コーヒーチェーン店の利用頻度／直近1年間に利用したコーヒーチェーン店／直近1年間に最もよく利用したコーヒーチェーン店／コーヒーチェーン店利用場面／コーヒーチェーン店利用時間帯／コーヒーチェーン店利用時の重視点／最も利用したいコーヒーチェーン店／最も利用したいコーヒーチェーン店の理由(自由回答設問)
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デリバリー
（第8回）
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2022年10月
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食事のデリバリーサービス利用頻度／利用しているデリバリーサービスの種類／食事のデリバリーサービス利用場面／食事のデリバリーサービスの店舗選定時の情報源／食事のデリバリーサービスへの注文方法／直近1年間に注文したデリバリーサービス／食事のデリバリーをする店舗選定時の重視点／新型コロナウイルス感染拡大によるデリバリーサービス利用状況の変化／今後デリバリーサービスを利用したい頻度／食事のデリバリーを利用したい場面/利用したくない理由(自由回答設問)
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ファミリーレストランの利用
（第9回）
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2021年11月
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ファミリーレストラン直近1年間利用頻度／直近1年間に利用したファミリーレストラン／直近1年間最頻利用ファミリーレストラン／最もおいしいと思うファミリーレストラン／ファミリーレストラン選択時の重視点／ファミリーレストラン利用場面／ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯／ファミリーレストラン利用頻度の1年前からの変化／ファミリーレストランの不満点(自由回答設問)
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外食
（第7回）
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2021年09月
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昼食の直近1年間の外食頻度／直近1年間に昼食を外食するときの1回あたりの支出額／直近1年間に昼食を外食する場面／昼食を外食するときの店舗選定時の重視点／夕食の直近1年間の外食頻度／直近1年間に夕食を外食するときの1回あたりの支出額／直近1年間に夕食を外食する場面／夕食を外食するときの店舗選定時の重視点／直近1年間に外食をする場面／直近1年間の、外食に代わる食事の楽しみ方・工夫(自由回答設問)
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ファストフードの利用
（第10回）
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2021年09月
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ファストフード店の利用頻度／直近1年以内に利用したファストフード店／直近1年以内の最頻利用ファストフード店／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店の利用場面／最も好きなファストフード店／ファストフードの嗜好度／直近1年間でのファストフード店利用頻度の変化／直近1年間でのファストフード店利用頻度の変化の理由(自由回答設問)
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コーヒーチェーン店の利用
（第6回）
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2021年04月
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コーヒーチェーン店の利用頻度／直近1年間に利用したコーヒーチェーン店／直近1年間に最もよく利用したコーヒーチェーン店／コーヒーチェーン店利用場面／コーヒーチェーン店利用時間帯／コーヒーチェーン店利用時の重視点／最も好きなコーヒーチェーン店／最も好きなコーヒーチェーン店の理由(自由回答設問)
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デリバリー
（第7回）
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2020年10月
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食事のデリバリーサービス利用頻度／利用しているデリバリーサービスの種類／食事のデリバリーサービス利用場面／食事のデリバリーサービスの店・メニュー選定時の情報源／食事のデリバリーサービスへの注文方法／直近1年間に注文したデリバリーサービス／食事のデリバリーをする店舗選定時の重視点／今年3月以降のデリバリー利用頻度の変化／食事のデリバリーを利用したい場面/利用したくない理由(自由回答設問)
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ファストフードの利用
（第9回）
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2019年09月
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ファストフード店の利用頻度／直近1年以内に利用したファストフード店／直近1年以内の最頻利用ファストフード店／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店の利用場面／最も好きなファストフード店／ファストフードの嗜好度／最も好きなファストフード店の理由(自由回答設問)
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ステーキ店の利用
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2019年05月
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ステーキ店利用頻度／直近1年間に利用したステーキチェーン店／直近1年間に最もよく利用したステーキチェーン店／ステーキチェーン店利用時の重視点／ステーキチェーン店利用場面／ステーキチェーン店を一緒に利用する人／最もおいしいと思うステーキチェーン店／直近1年間最頻利用ステーキ店の利用理由(自由回答設問)
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ファミリーレストランの利用
（第8回）
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2018年11月
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ファミリーレストラン利用頻度／直近1年間に利用したファミリーレストラン／直近1年間最頻利用ファミリーレストラン／最もおいしいと思うファミリーレストラン／ファミリーレストラン選択時の重視点／ファミリーレストラン利用場面／ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯／最頻利用ファミリーレストラン利用理由(自由回答設問)
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外食
（第6回）
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2018年10月
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昼食の外食頻度／昼食を外食するときの1回あたりの支出額／昼食を外食する場面／昼食を外食するときの店舗選定時の重視点／夕食の外食頻度／夕食を外食するときの1回あたりの支出額／夕食を外食する場面／夕食を外食するときの店舗選定時の重視点／外食時に利用してよかったと感じるお店(自由回答設問)
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コーヒーチェーン店の利用
（第5回）
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2018年04月
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コーヒーチェーン店の利用頻度／直近1年間に利用したコーヒーチェーン店／直近1年間に最もよく利用したコーヒーチェーン店／コーヒーチェーン店利用場面／コーヒーチェーン店利用時間帯／コーヒーチェーン店利用時の重視点／コーヒーチェーン店の利用パターン／最も好きなコーヒーチェーン店／最も好きなコーヒーチェーン店の理由(自由回答設問)
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ファストフードの利用
（第8回）
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2017年09月
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ファストフード店の利用頻度／直近1年以内に利用したファストフード店／直近1年以内の最頻利用ファストフード店／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店の利用場面／最も好きなファストフード店／ファストフード店のイメージ／ファストフード店についての不満(自由回答設問)
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牛丼チェーン店の利用
（第4回）
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2016年09月
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直近1年間の牛丼チェーン店利用頻度／直近1年間に利用したことがある牛丼チェーン／直近1年間に最もよく利用した牛丼チェーン／最もよく利用した牛丼チェーンの利用理由／牛丼チェーン利用場面／牛丼チェーン店に一緒に行く人／最もおいしいと思う牛丼チェーン店／牛丼チェーン店の不満点(自由回答設問)
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ファミリーレストランの利用
（第7回）
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2015年11月
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知っているファミリーレストラン／ファミリーレストラン利用頻度／普段利用するファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストランの満足度／ファミリーレストラン選択時の重視点／ファミリーレストラン利用場面／最もおいしいと思うファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストランの満足度の理由(自由回答設問)
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外食
（第5回）
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2015年10月
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昼食の外食頻度／昼食を外食するときの1回あたりの支出額／昼食を外食するときに利用するお店／昼食を外食するときの店舗選定時の重視点／夕食の外食頻度／夕食を外食するときの1回あたりの支出額／夕食を外食するときに利用するお店／夕食を外食するときの店舗選定時の重視点／外食時に利用してよかったと感じるお店(自由回答設問)
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ファストフードの利用
（第7回）
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2015年09月
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ファストフード店の利用頻度／直近1年以内に利用したファストフード店／直近1年以内の最頻利用ファストフード店／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店の利用場面／最も好きなファストフード店／ファストフード利用頻度の1年前からの変化／ファストフード店のイメージ／最も好きなファストフード店の理由(自由回答設問)
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コーヒーチェーン店の利用
（第4回）
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2015年04月
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コーヒーチェーン店の利用頻度／コーヒーチェーン店利用場面／直近1年間に利用したコーヒーチェーン店／直近1年間に最もよく利用したコーヒーチェーン店／最頻利用コーヒーチェーン店の利用理由／最頻利用コーヒーチェーン店の満足度／最も利用したいコーヒーチェーン店／コーヒーチェーン店の不満点(自由回答設問)
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ファミリーレストランの利用
（第6回）
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2013年11月
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知っているファミリーレストラン／ファミリーレストラン利用頻度／普段利用するファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストランの満足度／ファミリーレストラン選択時の重視点／最もおいしいと思うファミリーレストラン／ファミリーレストランについて不満に感じること(自由回答設問)
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外食
（第4回）
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2013年10月
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昼食の外食頻度／昼食を外食するときの1回あたりの支出額／昼食を外食するときに利用するお店／昼食を外食するときの店舗選定時の重視点／夕食の外食頻度／夕食を外食するときの1回あたりの支出額／夕食を外食するときに利用するお店／夕食を外食するときの店舗選定時の重視点／外食時に利用してよかったと感じるお店(自由回答設問)
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牛丼チェーン店の利用
（第3回）
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2013年09月
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直近1年間の牛丼チェーン店利用頻度／直近1年間に利用したことがある牛丼チェーン／直近1年間に最もよく利用した牛丼チェーン／最もよく利用した牛丼チェーンの利用理由／牛丼チェーン店に一緒に行く人／最もおいしいと思う牛丼チェーン店／直近1年間の牛丼チェーン非利用理由／最も利用したい牛丼チェーン／牛丼チェーン店について気になる・変えて欲しい点(自由回答設問)
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ファストフードの利用
（第6回）
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2013年09月
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ファストフード店の利用頻度／直近1年以内に利用したファストフード店／直近1年以内の最頻利用ファストフード店／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店の利用場面／最も好きなファストフード店／ファストフード店利用のきっかけ・理由となるクーポンの種類／ファストフード店以外に利用を検討する店舗／ファストフード利用頻度の変化／ファストフード利用が増えた/減った理由(自由回答設問)
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ファミリーレストランの利用シーン
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2012年12月
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ファミリーレストランの利用頻度／ファミリーレストラン利用曜日・時間帯／ファミリーレストラン利用シーン／ファミリーレストラン以外に検討する店舗／ファミリーレストランに決める理由／普段よく利用するファミリーレストラン／ファミリーレストランの利用決定時の経緯(自由回答設問)
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外飲み
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2012年09月
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お店でお酒を飲む頻度／お酒を飲む店の種類／店でお酒を飲むときの酒・食事の楽しみ方／店で一緒にお酒を飲む人／店でお酒を飲む目的／店でお酒を飲む時の一人当たりの予算／お酒を飲む店を選ぶ際の重視点／お酒を飲む店の探し方／どんなお店でお酒を飲みたいか(自由回答設問)
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餃子(ギョウザ)
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2012年08月
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餃子の好意度／餃子を食べる頻度／食べる餃子のタイプ(手作り・市販など)／2～3年前に比べ、食べる頻度が増えた餃子のタイプ(手作り・市販など)／餃子と一緒に食べるもの／餃子と一緒に飲むもの／餃子の購入場所／市販の餃子購入時の重視点／餃子のおすすめの具材・レシピ、食べ方など(自由回答設問)
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回転寿司
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2012年07月
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回転寿司チェーンの認知／回転寿司の利用頻度／普段利用する回転寿司／最頻利用回転寿司／最頻利用回転寿司の満足度／回転寿司利用時の重視点／回転寿司に一緒に行く人／回転寿司でよく食べるネタ／最頻利用回転寿司の利用理由(自由回答設問)
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コーヒーチェーン店の利用
（第3回）
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2012年04月
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コーヒーチェーン店の認知／コーヒーチェーン店の利用頻度／コーヒーチェーン店利用場面／直近1年間に利用したコーヒーチェーン店／直近1年間に最もよく利用したコーヒーチェーン店／最頻利用コーヒーチェーン店の利用理由／最頻利用コーヒーチェーン店の満足度／コーヒーチェーン店利用頻度の1年前からの変化／コーヒーチェーン店利用頻度の1年前からの変化理由(自由記述設問)
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ファミリーレストランの利用
（第5回）
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2011年11月
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知っているファミリーレストラン／ファミリーレストラン利用頻度／普段利用するファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストラン／最頻利用ファミリーレストランの満足度／ファミリーレストラン選択時の重視点／ファミリーレストラン利用頻度の1年間での増減／ドリンクバーの不満点・要望
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外食
（第3回）
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2011年10月
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外食店舗の認知／昼食の外食頻度／昼食を外食するときの1回あたりの支出額／昼食を外食するときに利用するお店／昼食を外食するときの店舗選定時の重視点／夕食の外食頻度／夕食を外食するときの1回あたりの支出額／夕食を外食するときに利用するお店／夕食を外食するときの店舗選定時の重視点／外食したお店の中で面白かったお店
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ファストフードの利用
（第5回）
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2011年09月
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ファストフード店の利用頻度／ファストフード店の利用時間帯／ファストフード店利用時の重視点／ファストフード店を利用する場面／ファストフード店に一緒に行く人／直近1年以内に利用したことがあるファストフード店／直近1年以内に最もよく利用したファストフード店／最も好きなファストフード店／最も好きなファストフード店の理由
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コーヒーチェーン店の利用
（第2回）
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2011年04月
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コーヒーチェーン店の認知／コーヒーチェーン店利用頻度／コーヒーチェーン店利用場面／コーヒーチェーン店利用時の重視点／コーヒーチェーン店で購入するもの／直近1年間で利用したコーヒーチェーン店／最も好きなコーヒーチェーン店／最も好きなコーヒーチェーン店の理由
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ファミリーレストランの利用
（第4回）
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2010年11月
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知っているファミリーレストラン／ファミリーレストラン利用頻度／普段利用するファミリーレストラン／最もよく利用するファミリーレストラン／最もよく利用するファミリーレストランの満足度／ファミリーレストラン選択時の重視点／ファミリーレストラン利用頻度の増減／最もおいしいと思うファミリーレストラン／最もよく利用するファミリーレストランの利用理由
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牛丼チェーン店の利用
（第2回）
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2010年09月
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1年間の牛丼チェーン店利用頻度／直近1年間の牛丼チェーン非利用理由／利用したことがある牛丼チェーン／最もよく利用する牛丼チェーン／最もよく利用する牛丼チェーンの利用理由／牛丼チェーン利用意向／自分が社長だとしたら作ってみたい牛丼チェーン店
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自宅での食事スタイル
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2010年06月
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夕食を外食で摂る頻度／夕食の外食頻度の変化／夕食の外食頻度が減った理由／直近1年間での、料理や家での食事における変化／利用している調理グッズ／利用してみたい調理グッズ／夕食の外食頻度の意向／夕食の外食頻度の意向の理由
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コーヒーチェーン店の利用
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2010年04月
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コーヒーチェーン店の利用頻度／利用したことのあるコーヒーチェーン店／コーヒーチェーン店の利用シーン／コーヒーチェーン店利用時の重視点／最も好きなコーヒーチェーン店／最も好きなコーヒーチェーン店の選択理由／コーヒーを飲みたいと思った時に主に選ぶ店／コーヒーを飲みたいと思った時に、主に選ぶ店とその理由
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ファミリーレストランの利用
（第3回）
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2009年11月
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ファミリーレストランの利用頻度／最もよく利用するファミリーレストラン／利用機会が増えたファミリーレストラン／利用したことがあるサービス／ファミリーレストラン選択の重視点／ファミリーレストランを利用するシーン／ファミリーレストランに一緒に行く人／回答者のコメントから
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外食
（第2回）
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2009年10月
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昼食の外食頻度／外食時の昼食1回当たりの支出金額(1人分)／昼食時によく利用する店／昼食時に外食する店の選択ポイント／夕食の外食頻度／外食時の夕食1回当たりの支出金額(1人分)／夕食時によく利用する店／夕食時に外食する店の選択ポイント／回答者のコメントから
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ファストフードの利用
（第4回）
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2009年09月
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ファストフードの利用頻度／ファストフードの利用時間／ファストフード利用時の重視点／好きなファストフード店 ／最も好きなファストフード店／最も好きなファストフード店の理由／回答者のコメントから
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ファミリーレストランの利用
（第2回）
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2008年11月
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ファミリーレストラン利用頻度／最頻利用のファミリーレストラン／ファミリーレストラン利用目的／ファミリーレストラン滞在時間／ファミリーレストラン選択重視点／5年前と比べたファミリーレストラン利用頻度変化／回答者のコメントから
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インターネットカフェ
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2008年03月
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インターネットカフェのイメージ／インターネットカフェの利用頻度／インターネットカフェの利用目的／インターネットカフェの1回あたり利用時間数／インターネットカフェへ行く頻度が高まる条件／インターネットカフェに似ている場所／回答者のコメントから
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ファストフードの利用
（第3回）
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2007年09月
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ファストフードの利用頻度／ファーストフードの利用時間帯／よく利用するファーストフード店／ファーストフード利用時の重視点／気になるファーストフード店／クリスピークリームドーナツの認知と利用／回答者のコメントから
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食べ放題
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2007年04月
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「食べ放題」に行く頻度／「食べ放題」経験ジャンル／「食べ放題」の価格帯／「食べ放題」に一緒に行く相手／「食べ放題」の満足度／「食べ放題」の情報入手／「食べ放題」お店選択の重視点／回答者のコメントから
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ファストフードの利用
（第2回）
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2006年09月
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ファーストフードの利用頻度／ファーストフードの利用時間帯／ファーストフード利用時の重視点／よく利用するファーストフード店／最もよく利用するファーストフード店／回答者のコメントから
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セルフサービス・コーヒーショップの利用
（第3回）
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2006年02月
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普段よく飲むドリンク／セルフサービス・コーヒーショップの利用頻度／セルフサービス・コーヒーショップの利用目的／利用したことのあるセルフサービス・コーヒショップ／最も好きなセルフサービス・コーヒーショップ／最も好きなセルフサービス・コーヒーショップの選択理由／回答者のコメントから
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外食
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2005年07月
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昼食の外食頻度／昼食の外食支出金額／夕食の外食頻度／夕食の外食支出金額／外食支出金額の変化／よく行く飲食店／回答者のコメントから
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居酒屋の利用
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2005年03月
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居酒屋の利用経験／居酒屋に行く相手／居酒屋に行く頻度／居酒屋での予算／店選びのポイント／回答者のコメントから
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牛丼チェーン店の利用
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2004年05月
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『牛丼』販売休止前の牛丼チェーンの利用頻度／最もよく利用していた牛丼チェーン／『牛丼』販売休止後の牛丼チェーンの利用状況／『牛丼』販売休止後に利用が増えたもの／今後、利用したい牛丼チェーン／回答者のコメントから
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ファストフードのイメージ
（第2回）
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2003年09月
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ファーストフードの利用頻度／おいしいと思うファーストフード／安いと思うファーストフード／商品が出てくるのがはやいと思うファーストフード／一番利用したいと思うファーストフード／回答者のコメントから
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ファミリーレストランの利用
（第1回）
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2003年06月
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ファミリーレストランの利用頻度／ファミリーレストラン選択時の重視ポイント／最も「おいしい」と思うファミリーレストラン／最も「雰囲気やサービスがよい」と思うファミリーレストラン／最もよく利用するファミリーレストラン／回答者のコメントから
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ファストフードのイメージ
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2002年09月
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ファーストフードの利用頻度／品質が良いと思うファーストフード／割安感を感じるファーストフード／接客態度が良いファーストフード／利用したいファーストフード／回答者のコメントから
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吉野家
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2002年05月
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吉野家の利用頻度／吉野家の魅力／吉野家の牛丼値下げ後の利用頻度の変化／狂牛病問題以降の利用頻度の変化／よく利用する店・売場／回答者のコメントから
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セルフサービス・コーヒーショップの利用
（第2回）
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2000年09月
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セルフサービス・コーヒーショップの利用経験／セルフサービス・コーヒーショップの利用頻度／セルフサービスのコーヒーショップを選ぶ際重視すること ／あなたが好きなコーヒーショップ／店内禁煙について
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ファストフードの利用
（第1回）
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1999年11月
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最近1ヶ月間のファストフード利用有無／ファストフードの利用頻度／最も好きなファストフード ／最も好きなファストフードを選んだ理由／割引クーポン券の利用経験
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外食チェーンのポイントカード利用
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1999年02月
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外食チェーンのポイントカード利用状況／外食チェーンポイントカードの今後の利用意向／すかいらーくカードの利用意向／マクドナルドカードの利用意向／外食チェーンポイントカードの重視点
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飲食店の衛生管理
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1998年11月
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飲食店の料理や従業員の衛生管理に対する認識／安全・衛生管理手法「HACCP(ハセップ)」の認識度／不衛生と感じた場合の来店回数の変化／飲食店トイレの設備に対する希望／飲食店トイレの手洗い設備に対する希望
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セルフサービス・コーヒーショップの利用
（第1回）
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1998年10月
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セルフサービス・コーヒーショップの利用経験／セルフサービス・コーヒーショップの利用頻度／セルフサービス・コーヒーショップの選択基準／最も好きなセルフサービス・コーヒーショップ／コーヒー以外で良く飲むソフトドリンク
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分析事例一覧