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食品

<調査時期>

2014/07 2011/07
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[19205] ソースに関するアンケート調査(第2回)


■ソースが好きな人は7割弱、2011年調査よりやや減少。男性20代での比率が少ない。週1回以上利用者は5割強。男性や、30代以降の高年代層で利用頻度が高い
■ソースを使う料理は「揚げ物」「粉物」「麺類などが上位。近畿・中国・四国では「粉物」「麺類」の比率が高い
■主使用ソースの銘柄は「ブルドックソース」「カゴメ」「オタフクソース」など。「同じ銘柄のものを買うことが多い」は半数弱、「基本的には同じ銘柄だが、たまに違う銘柄も買う」は3割強
■ソース購入時の重視点は「味」「価格」の他、「使い慣れている」「メーカー」、「容量、サイズ」などが多い。オタフクソース主利用者、オリバーソース主利用者では「味」重視者が多い

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2014年07月01日~07月05日     【回答者数】10,987名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 5,426 5,561 10,987 度数 104 913 2,140 3,511 4,319 10,987
49% 51% 100% 1% 8% 19% 32% 39% 100%

1.ソースの嗜好度
〔(全員)あなたはソース(ウスターソース類)が好きですか。※ここでは、ウスタソース、中濃ソース、とんかつソース、お好み焼きソース、焼きそばソース、たこ焼ソースなどを含めてお答えください。(デミグラスソースは除く)〕
  ソース
  ソースが好きな人(「好き」「やや好き」の合計)は67.0%です。2011年調査と比べ、やや減少しています。また、男性20代では、好きな人の比率が他の年代よりも少なくなっています。


2.自宅でのソース使用頻度
〔(全員)あなたはご自宅で、ソースをどの程度の頻度でお使いになりますか。〕
  ソース
  ソースを週1回以上使う人は5割強です。「週2~3回」「週1回」「月に2~3回」が各2~3割でボリュームゾーンです。
男性の方が女性より利用頻度が高い傾向です。また30代以降、年代が高いほど、利用頻度が高い人が多い傾向です。



3.自宅でよく使うソースのタイプ
〔(ご自宅でソースを使う方)あなたはご自宅で、どのようなタイプのソースをよく使いますか。※お弁当などについているものを使う場合は除きます(複数回答可)〕

4.ソースを使う料理
〔(ご自宅でソースを使う方)あなたはご自宅で、ソースをどのような料理にお使いになりますか。(複数回答可)〕

5.主に使用しているソースの銘柄
〔(ご自宅でソースを使う方)あなたが今現在ご自宅で主に使っている、市販のソースのメーカーをお聞かせください。2つ以上使っている場合は主に使う方をひとつお選びください。〕

6.市販のソース購入時の重視点
〔(ご自宅で市販のソースを使う方)あなたが市販のソースを購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

7.市販のソース購入時の銘柄固定度合い
〔(市販のソースを買う方)市販のソースを購入するとき、銘柄はだいたい同じものを買いますか。最も近いものを選んでください。〕

8.おすすめのソースの使い方(自由回答設問)
〔(全員)ソースを「このソースをこんなものにかけるとおいしい」「こんな料理に使える」など、あなたがおすすめのソースの使い方について、具体的にお聞かせください。〕

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