その他


調査テーマ 調査時期 設問項目
秋の味覚 (第5回) 2017年10月 秋を感じる時期/秋の味覚を楽しむ意識/あなたにとっての秋の味覚とは/秋の味覚を味わうときの重視点/秋の味覚の楽しみ方/秋の味覚にあうと思うお酒/秋の味覚を使ったおすすめ・食べたい料理(自由回答設問)
低糖質食品 2017年10月 食品・飲料購入時に気にする栄養素・成分/食生活で糖質を気にする度合/糖質の摂取に関する意識・行動/糖質を意識して飲食する理由/直近1年間に購入した低糖質商品/糖質制限実施状況/低糖質商品の購入意向/低糖質商品の購入意向の理由(自由回答設問)
中華料理 (第3回) 2017年08月 中華料理の嗜好度/好きな中華料理のメニュー/中華を食べるシーン/自宅で中華料理を食べる頻度/自宅で食べる中華料理のメニュー/自宅での中華料理準備方法/自宅で食べる中華料理の重視点/中華料理のイメージ/中華料理の魅力(自由回答設問)
間食 (第5回) 2017年06月 間食の頻度/間食をする時間帯/間食をする場面/間食でよく食べるもの/間食でよく飲むもの/間食で飲食するものを購入する時の重視点/間食をとる理由/間食の分量・頻度の多さ/間食時に気をつけていること(自由回答設問)
おつまみ (第3回) 2017年06月 自宅でのお酒飲用頻度/自宅でお酒を飲むときおつまみを食べるかどうか/自宅での飲酒時によく食べるおつまみ/自宅でおつまみを食べながら飲むお酒の種類/自宅で飲酒時のおつまみ準備方法/自宅での飲酒時に食べる市販のおつまみ選定時の重視点/自宅での飲酒時に食べる市販のおつまみ購入場所/自宅での飲酒時に食べるおつまみで気に入っているもの・食べるシチュエーション(自由回答設問)
洋食 (第2回) 2017年05月 洋食の嗜好度/好きな洋食のメニュー/洋食を食べるシーン/自宅で洋食を食べる頻度/自宅で食べる洋食のメニュー/自宅で食べる洋食の準備方法/自宅で食べる洋食の重視点/洋食のイメージ/洋食の魅力(自由回答設問)
食品表示 (第2回) 2017年05月 品質表示や商品の説明書きを気にする度合/食品購入時の品質表示・説明書きで注意してみるところ/機能性表示食品の認知/栄養機能食品の認知/特定保健用食品の認知/利用したいと思う機能性表示食品/機能性表示食品の購入意向/機能性表示食品を購入したい/したくない理由(自由回答設問)
和食 (第2回) 2017年03月 和食の嗜好度/好きな和食のメニュー/和食を食べるシーン/和食を食べる頻度/自宅で食べる和食の準備方法/自宅で和食のおかずを食べる際の重視点/和食のイメージ/朝食のメニューの和食・和食以外の割合/和食の魅力(自由回答設問)
食生活 (第4回) 2017年03月 食生活に気を使っている度合い/毎日食べる食事/食べるもの・内容で気をつけている・こだわっていること/家で食事の食べ方で気をつけている・こだわっていること/過去5年間での食生活の変化/過去5年間で食生活が変わったきっかけ/過去5年間で頻度が減ったこと/過去5年間で頻度が増えたこと/食生活全般について心がけていること・こだわっていること(自由回答設問)
食事のメニューの決め方 (第3回) 2017年03月 食事を作る頻度/食事のメニュー検討の参考情報/食事のメニュー検討時に利用するWebサイト・アプリなど/食事のメニュー検討時のWebサイト・アプリ・SNSの利用頻度/夕食の準備方法/夕食を作る頻度/夕食のメニューを決めるタイミング/夕食のメニューを決めるときの重視点/食事のメニューの決め方(自由回答設問)
味の好み (第3回) 2017年01月 味覚の敏感度/好きな味/苦手な味/ここ2~3年で食べるようになった味/ここ2~3年で食べなくなった味/好きな味のベース/味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化/味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化があったきっかけ・要因/好きな味・味付け・食感(自由回答設問)
弁当 (第2回) 2016年09月 お弁当を食べる頻度/お弁当の準備方法/購入したお弁当を食べる時間帯/お弁当を購入する場面/自分でお弁当を作る頻度/自分で作るお弁当に入れるおかずの準備方法/自分でお弁当を作る時の参考情報/自分でお弁当を作る理由/お弁当についてのこだわり(自由回答設問)
自宅での食事スタイル (第3回) 2016年07月 夕食を外食で摂る頻度/夕食時に外食する回数の1年前からの増減/夕食時に外食する回数が減った理由/自宅での夕食時のお惣菜・レトルト食品・半調理品などの利用状況/直近1年間での、家での料理、食事に関する変化/自宅での食事でのこだわり・気をつけていること/自宅での理想の食事スタイル(自由回答設問)
麺類 (第2回) 2016年06月 麺類を食べる頻度/麺類を食べるシーン/麺類を食べる理由/自宅でよく食べる麺類/自宅で最もよく食べる麺類/自宅で最もよく食べる麺類のタイプ/自宅で最もよく食べる麺類の材料・商品購入時の重視点/外食でよく食べる麺類/好きな麺類の食べ方やアレンジメニュー(自由回答設問)
果物 (第2回) 2016年06月 果物の嗜好度/好きな果物/果物の摂取方法/果物摂取理由/果物摂取頻度/生鮮果物摂取場面/生鮮果物購入時の重視点/好きな果物の理由、こだわりなど(自由回答設問)
料理 (第3回) 2016年03月 料理が好きかどうか/料理をする頻度/「何も参考にせずに作れる」と思う料理/「できる」と思う調理の技法・方法/夕食作りにかける時間/レシピの参考度合い/料理についての困りごと・不満/「料理」だと思うもの/料理を学んだ・身につけた環境(自由回答設問)
なべ料理 (第6回) 2016年01月 冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度/なべ料理を食べる季節/自宅でよく食べるなべ料理/自宅で鍋料理を食べる場面/直近1年以内に利用した市販の鍋つゆのタイプ/市販の鍋つゆの味で気に入っているもの/直近1年間に購入した鍋つゆのメーカー/市販の鍋つゆ購入時の重視点/鍋の楽しみ方・こだわり(自由回答設問)
食のジャンル (第3回) 2015年12月 好きな料理のジャンル/最も好きな料理のジャンル/最も好きな料理のジャンルのイメージ/苦手な料理のジャンル/苦手な料理のジャンルの、苦手な理由/以前はあまり食べなかったが食べるようになったジャンル/食べたい料理のジャンル/最も好きな料理のジャンルの魅力(自由回答設問)
お寿司 (第2回) 2015年10月 食べる寿司の種類/寿司を食べる頻度/好きな寿司のネタ/食べる寿司のタイプ(手作り・市販・外食など)/自宅で寿司を食べるシーン/寿司の購入場所/寿司購入時の重視点/市販の寿司の不満点/非購入者の買わない理由(自由回答設問)
からだにいい食事・食べ物 (第2回) 2015年09月 からだにいい食事に関する考え方/からだにいい食べ物・飲み物の摂取に対する意識/からだにいい食べ物・飲み物の摂取にあたり気をつけていること/からだのためにいい食べ物/からだのためにいい飲み物/からだのためにいい食べ物・飲み物に期待する効果/からだのためにいい食べ物・飲み物に関する情報源/からだのためにいい食べ物・飲み物の名称と摂取理由(自由回答設問)
夕食 (第4回) 2015年09月 平日の夕食のとり方/平日の夕食のとり方で最も多いもの/平日の夕食を一緒に食べる人/平日に夕食を食べ始める時間/平日の夕食にかける時間/平日の夕食のメニューで重視していること/平日の夕食についての行動・考え方/夕食のメニューの参考情報/夕食をとる際のこだわり、気をつけている・心がけていること(自由回答設問)
焼肉 (第2回) 2015年08月 焼肉を食べる場所/焼肉で、好きな肉や部位/焼肉を食べる時に飲みたいもの/自宅で焼肉を食べる頻度/自宅で食べる焼肉の調理方法/自宅で焼肉を食べる時の重視点/自宅で焼肉を食べる場面/自宅で焼肉を食べる・調理するときのこだわり(自由回答設問)
夏の味覚 (第3回) 2015年08月 夏を感じる時期/夏の味覚を楽しむ度合い/夏の味覚とは/夏の味覚を味わうときの重視点/夏の味覚の楽しみ方/夏の味覚にあうお酒/夏に飲みたくなる飲み物/夏によく食べる味/夏の味覚を使った好きなメニュー(自由回答設問)
食品表示 2015年07月 食品購入時の重視点/食品購入時の品質表示・説明書きで注意してみるところ/機能性表示食品の認知/栄養機能食品の認知/特定保健用食品の認知/利用したいと思う機能性表示食品/機能性表示食品の購入意向/機能性表示食品を購入したい/したくない理由(自由回答設問)
食の安全 (第5回) 2015年06月 食の安全に対する不安/不安を感じている事柄/食の安全に関する不安を感じている食品・飲料/食品の品質表示等への信頼度/食品購入時に品質表示やパッケージの説明書きで注意して見ること/飲食店での外食時の食の安全性への不安/直近1年間の、食の安全の意識・行動変化/食の安全が保障される場合の購入条件/食の安全に関して気をつけていること・工夫(自由回答設問)
朝食 (第7回) 2015年05月 朝食の頻度/朝食に食べるもの/朝食の準備方法/朝食にかける時間/朝食のメニュー決定時の重視点/朝食に関する行動/朝食を食べない理由/おすすめの朝食メニューと理由(自由回答設問)
春の味覚 (第3回) 2015年05月 春を感じる時期/春の味覚を楽しむ度合/春を感じるもの/春の味覚とは/春の味覚を味わう際に重視すること/春の味覚に合うお酒/好きな春の味覚のメニューと理由(自由回答設問)
「特定保健用食品」の利用 (第4回) 2015年04月 特定保健用食品の認知/購入したことがある特定保健用食品/特定保健用食品であることの意識度合い/効用を意識して購入した特定保健用食品の効用/効用を意識して購入した特定保健用食品の種類/特定保健用健康食品の購入意向/利用してみたい特定保健用食品の効用/特定保健用健康食品の購入意向の理由(自由回答設問)
ご飯のおとも (第3回) 2015年04月 ご飯を食べる頻度/おかずの品数/ご飯のおとも/最も好きなご飯のおとも/ご飯のおともを食べる場面/市販のご飯のおともの購入場所/市販のご飯のおとも購入時の重視点/ご飯のおとものこだわり・おすすめ(自由回答設問)
昼食 (第4回) 2015年02月 平日の昼食のスタイル/平日の昼食を一緒に食べる人/平日の昼食にかける時間/平日の昼食の平均予算/平日の昼食に食べるものの組み合わせ/平日の昼食のメニューの重視点/平日の昼食はしっかり派/軽め派/昼食のメニューの決め方(自由回答設問)
冬の味覚 (第3回) 2015年02月 冬を感じる時期/冬の味覚の意識度合い/自分にとっての冬の味覚とは/冬の味覚の重視点/冬の味覚の楽しみ方/冬の味覚にあうお酒/冬の味覚を使ったメニューで好きなもの・理由(自由回答設問)
プレミアム食品・飲料 2014年12月 プレミアム食品・飲料の購入状況/直近1年間に購入したプレミアム食品・飲料/プレミアム食品・飲料の購入シーン/プレミアム食品・飲料の購入場所/プレミアム食品・飲料購入時の重視点/プレミアム価格の食品・飲料を買うことが多いジャンル/プレミアム価格の商品を買うジャンル/気に入っているプレミアム商品と気に入っている点(自由回答設問)
使い切り・小分けタイプの商品 2014年11月 食材・食べ物に対する考え方/使い切り・小分けタイプの食品の自宅での利用頻度/自宅で利用している使い切り・小分けタイプの食品/使い切り・小分けタイプの食品の利用理由/使い切り・小分けタイプの食品の購入場所/自宅で利用している使い切り・小分けタイプの調味料/今後利用したい使い切り・小分けタイプの食品/使い切り・小分けタイプになっているとよいと思う食品(自由回答設問)
乳製品メーカーのイメージ (第3回) 2014年11月 乳製品の利用頻度/乳製品購入時の重視点/親しみやすいと思う乳製品メーカー/独自性があると思う乳製品メーカー/品質・技術が優れていると思う乳製品メーカー/おいしい乳製品を提供していると思う乳製品メーカー/健康によい乳製品を提供していると思う乳製品メーカー/安全性の高い乳製品を提供していると思う乳製品メーカー/乳製品メーカーに期待すること(自由回答設問)
秋の味覚 (第4回) 2014年10月 秋を感じる時期/秋の味覚を楽しむ意識/あなたにとっての秋の味覚とは/秋の味覚を味わうときの重視点/秋の味覚の楽しみ方/秋の味覚にあうと思うお酒/秋の味覚を使ったおすすめ・食べたい料理(自由回答設問)
洋食 2014年09月 洋食の嗜好度/好きな洋食のメニュー/洋食を食べるシーン/自宅で洋食を食べる頻度/自宅で食べる洋食のメニュー/自宅で食べる洋食の準備方法/自宅で食べる洋食の重視点/洋食のイメージ/洋食の魅力(自由回答設問)
中華料理 (第2回) 2014年08月 中華料理の嗜好度/好きな中華料理のメニュー/中華を食べるシーン/自宅で中華料理を食べる頻度/自宅で食べる中華料理のメニュー/自宅で食べる中華料理の準備方法/自宅で食べる中華料理の重視点/中華料理のイメージ/中華料理の魅力(自由回答設問)
和食 2014年07月 和食の嗜好度/好きな和食のメニュー/和食を食べるシーン/和食を食べる頻度/自宅で食べる和食の準備方法/自宅で和食のおかずを食べる際の重視点/和食のイメージ/和食の魅力(自由回答設問)
間食 (第4回) 2014年06月 間食の頻度/間食をする時間帯/間食をする場面/間食でよく食べるもの/間食でよく飲むもの/間食を選ぶ際の重視点/間食をとる理由/間食時に気をつけていること(自由回答設問)
おつまみ (第2回) 2014年06月 自宅でのお酒飲用頻度/自宅でお酒を飲むときおつまみを食べるかどうか/自宅での飲酒時によく食べるおつまみ/自宅でおつまみを食べながら飲むお酒の種類/自宅での飲酒時に市販のおつまみを食べるか/自宅での飲酒時に食べる市販のおつまみ選定時の重視点/自宅での飲酒時に食べるおつまみの種類や食べ方等のこだわり、気にしていること(自由回答設問)
食と家族のコミュニケーション (第2回) 2014年04月 同居家族と一緒に朝食を食べる頻度/家族そろって夕食を食べる頻度/同居家族/休日、夕食を家族全員と一緒に食べるかどうか/平日、夕食を家族全員と一緒に食べるかどうか/平日の夕食時、いないことが多い家族/家族と一緒に夕食を食べる頻度の1年前からの変化/家族と一緒に夕食を食べる頻度の変化のきっかけ/家族と食べる食事でのルールや心がけていること(自由回答設問)
食や料理に対する関心 2014年04月 食に対する関心度/料理・食に対する新奇性/食事・料理に関する協調性/料理をするのが好きか/料理をする頻度/料理をする際のこだわり/冷凍食品利用頻度/利用する冷凍食品の種類/冷凍食品利用場面/冷凍食品への期待(自由回答設問)
食事のメニューの決め方 (第2回) 2014年03月 食事を作る頻度/食事のメニュー検討の参考情報/食事のメニュー検討時に利用するWebサイト・アプリ/食事のメニュー検討時のWebサイト・アプリの利用頻度/夕食の準備方法/夕食を作る頻度/夕食のメニューを決めるタイミング/夕食のメニューを決めるときの重視点/食事のメニューが決まらない時の解決策(自由回答設問)
食生活 (第3回) 2014年03月 食生活に気を使っている度合い/毎日食べる食事/食べるもの・内容で気をつけている・こだわっていること/家で食事の食べ方で気をつけている・こだわっていること/過去5年間での食生活の変化/過去5年間で食生活が変わったきっかけ/過去5年間で頻度が減ったこと/過去5年間で頻度が増えたこと/食事の食べ方で気を付けていること・こだわっていること(自由回答設問)
味の好み (第2回) 2014年02月 味覚の敏感度/好きな味/苦手な味/ここ2~3年で食べるようになった味/ここ2~3年で食べなくなった味/好きな味のベース/味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化があったきっかけ/味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化があったきっかけ/好きな味・味付け・食感(自由回答設問)
なべ料理 (第5回) 2014年01月 冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度/自宅でよく食べるなべ料理/直近1年以内に利用した市販の鍋つゆのタイプ/直近1年以内に最もよく利用した市販の鍋つゆのタイプ/市販の鍋つゆの味で気に入っているもの/直近1年間に購入した鍋つゆのメーカー/市販の鍋つゆ購入時の重視点/冬場の一人鍋の頻度/鍋の楽しみ方(自由回答設問)
コンビニ調理品の利用 (第5回) 2013年12月 コンビニ調理品購入頻度/直近1年以内に購入したコンビニ調理品/コンビニ調理品を購入する場面/コンビニ調理品購入時の重視点/直近1年間でコンビニ調理品を購入したことがあるコンビニ/直近1年間でコンビニ調理品を最もよく購入したコンビニ/直近1年間の最頻購入コンビニ調理品の満足度/調理品が最もおいしいと思うコンビニ/コンビニ調理品として飲食したい・してみたいメニュー(自由回答設問)
半調理品 2013年09月 半調理品の利用状況/半調理品の利用理由/半調理品購入頻度/半調理品購入時の重視点/半調理品利用意向/利用したい半調理品/半調理品を利用したくない理由/半調理品に対する要望(自由回答設問)
弁当 2013年09月 弁当を食べる頻度/お弁当の準備方法/購入したお弁当を食べる時間帯/お弁当を購入する場面/自分でお弁当を作る頻度/自分でお弁当を作る理由/自分で作るお弁当に入れるおかずの準備方法/自分でお弁当を作る時の参考情報/お弁当についてのこだわり(自由回答設問)
夕食 (第3回) 2013年09月 平日の夕食のとり方/平日の夕食のとり方で最も多いもの/平日の夕食を一緒に食べる人/平日に夕食を食べ始める時間/平日の夕食にかける時間/平日の夕食のメニューで重視していること/平日の夕食についての行動・考え方/夕食のメニューの参考にする情報/夕食のメニューの決め方(自由回答設問)
揚げ物 2013年07月 揚げ物の嗜好度/好きな揚げ物/揚げ物を食べる頻度/揚げ物を食べる場面/揚げ物の調理法・準備方法/自宅での揚げ物の調理頻度/自宅で調理する揚げ物の種類/油を使わない揚げ物の喫食意向/揚げ物について気をつけていること・こだわり(自由回答設問)
一人で食べる食事 2013年06月 ひとりで食事をする場面/ひとりで外食する頻度/ひとりで外食する場面/ひとりで外食する理由/ひとりで自宅で食事をする頻度/ひとりで自宅で食事をする場面/ひとりで自宅で食事をする理由/ひとりで自宅で食事をするときの準備方法/ひとりで自宅で食事をするときのメニュー・理由(自由回答設問)
魚介類・魚料理 2013年06月 魚介類の料理の嗜好度/魚介類の料理を食べる頻度/よく食べる魚介類の加工品/よく食べる魚介類の種類/魚介類購入時の重視点/ファストフィッシュの認知/魚介類のイメージ/魚介類を食べる頻度の増減意向/魚介類の料理についての不満(自由回答設問)
自宅での食事スタイル (第2回) 2013年06月 夕食を外食で摂る頻度/1年以上前と比較した夕食時の外食頻度の変化/夕食時に外食する回数が減った理由/自宅で夕食を食べるときのお惣菜購入頻度/直近1年間での、家での料理、食事に関する変化/自宅で、調理した朝食を食べる頻度/自宅で、調理した昼食を食べる頻度/自宅で、調理した夕食を食べる頻度/自宅で食べる食事について、大切にしていることやこだわり(自由回答設問)
麺類 2013年05月 麺類を食べる頻度/麺類を食べるシーン/麺類を食べる理由/最もよく食べる麺類/最もよく食べる麺類のタイプ/最もよく食べる麺類の材料・商品購入時の重視点/自宅でよく食べる麺類/外食でよく食べる麺類/好きな麺類の食べ方やアレンジメニュー(自由回答設問)
だしの素・だしつゆ 2013年05月 だしを使う料理の頻度/料理に使うだしの種類/料理に最もよく使うだしの種類/市販のだしの素・だしつゆの使用タイプ/市販のだしの素・だしつゆの使用種類/市販のだしの素・だしつゆを使う理由/市販のだしの素・だしつゆ選定時の重視点/市販のだしの素・だしつゆ使用場面(自由回答設問)
朝食 (第6回) 2013年05月 朝食の頻度/朝食に食べるもの/朝食の準備方法/朝食にかける時間/朝食のメニュー決定時の重視点/朝食に関する行動/朝食しっかり食べる派/軽めに済ませる派/朝食を食べない理由/朝食のメニューの決め方・こだわり、タイミング(自由回答設問)
果物 2013年04月 果物の嗜好度/果物の摂取方法/果物摂取頻度/果物摂取場面/好きな果物/果物摂取理由/果物購入時の重視点/果物に対する不満点/好きな果物の理由、こだわりなど(自由回答設問)
ご飯のおとも (第2回) 2013年04月 ご飯を食べる頻度/おかずの品数/ご飯のおとも/最も好きなご飯のおとも/最も好きなご飯のおとも選定時の重視点/ご飯のおともを食べる場面/ご飯のおともの購入場所/ご飯のおともの購入時の参考情報源/ご飯のおともについてのこだわり・おすすめ(自由回答設問)
料理 (第2回) 2013年03月 料理が好きかどうか/料理をする頻度/「何も参考にせずに作れる」と思う料理/「できる」と思う調理の技法・方法/料理を始めてからの期間/夕食作りにかける時間/レシピの参考度合い/料理についての困りごと・不満/「料理」だと思うもの/自分では作れないが食べてみたい料理(自由回答設問)
休日の食事 2013年03月 休日の食事のパターン/休日に食事を食べる時間/休日の食事の重視点/休日の朝食のパターン/休日の昼食のパターン/休日の夕食のパターン/休日の朝食を食べるのにかける時間/休日の昼食を食べるのにかける時間/休日の夕食を食べるのにかける時間/休日の食事スタイル(自由回答設問)
昼食 (第3回) 2013年02月 平日の昼食のスタイル/平日の昼食を一緒に食べる人/平日の昼食にかける時間/平日の昼食の平均予算/平日の昼食に食べるものの組み合わせ/平日の昼食のメニューの重視点/平日の昼食を食べながらすること/平日の昼食で飲むもの/昼食のメニューの決め方(自由回答設問)
お寿司 2013年01月 食べる寿司の種類/寿司を食べる頻度/自宅で寿司を食べるシーン/寿司と一緒に食べるもの/寿司と一緒に飲むもの/食べる寿司のタイプ(手作り・市販・外食など)/寿司の購入場所/寿司購入時の重視点/あなたにとってお寿司とは(自由回答設問)
食のジャンル (第2回) 2012年12月 好きな料理のジャンル/最も好きな料理のジャンル/最も好きな料理のジャンルのイメージ/食べたい料理のジャンル/外食で最も食べたい料理のジャンル/夕食を外食する頻度/夕食時に外食する時に、メニュー・献立を選ぶ基準/外食で食べたい料理のメニュー(自由回答設問)
惣菜の購入 2012年10月 購入しているお惣菜の種類/お惣菜の購入頻度/お惣菜の購入場所/お惣菜購入時の重視点/お弁当の許容価格帯/おかず類のお惣菜購入時の行動:値段と量の比較/おかず類のお惣菜購入時の行動:値段と味の比較/おかず類のお惣菜購入時の行動:値段と産地の比較/買ってみたいと思うお惣菜(自由回答設問)
B級グルメ (第2回) 2012年10月 「B級グルメ」と聞いて思い浮かべるもの/最も好きなB級グルメ/B級グルメのイメージ/B級グルメに対する意識・態度/ご当地B級グルメの認知/食べたことのあるご当地B級グルメ/今後食べたいご当地B級グルメ/最も食べたいご当地B級グルメ/最も食べたいご当地B級グルメの選択理由(自由回答設問)
からだにいい食事・食べ物 2012年09月 からだにいい食事に関する考え方/からだにいい食べ物・飲み物の摂取に対する意識/からだにいい食べ物・飲み物の摂取にあたり気をつけていること/からだのためにいい食べ物・飲み物/からだのためにいい食べ物・飲み物に関する情報源/からだのためにいい食べ物・飲み物に期待する効果/カロリーオフ・ゼロ商品の購入有無/カロリーオフ・ゼロ商品の購入理由/からだのためにいい食べ物・飲み物の名称と理由(自由回答設問)
砂糖・糖分 2012年09月 甘いものの嗜好度/自宅で使う砂糖・甘味料/砂糖・糖分に関する考え方/砂糖・糖分の摂取量・頻度について気をつける度合い/砂糖・糖分の摂取について気をつけていること/甘さ控えめの商品を選ぶことが多いもの/甘さ控えめの商品を選ぶ理由/甘さ控えめの商品について気になること、不満点(自由回答設問)
夏の味覚 (第2回) 2012年08月 夏を感じる時期/夏の味覚を楽しむ度合い/夏の味覚とは/夏の味覚を味わうときの重視点/夏の味覚の楽しみ方/夏の味覚にあうお酒/夏に飲みたくなる飲み物/夏によく食べる味/おすすめの「冷やし●●」(自由回答設問)
食の安全 (第4回) 2012年06月 食の安全に対する不安/不安を感じている事柄/不安を感じている食品・飲料/食品の品質表示等への信頼度/品質表示やパッケージの説明書きで注意して見ること/食品購入時に不安を感じる地域/直近1年間の、食の安全の意識・行動変化/食の安全が保障されるなら購入すると思うもの/食の安全について気をつけている・工夫していること(自由回答設問)
間食 (第3回) 2012年06月 間食の頻度/間食をする時間帯/間食をする場面/間食でよく食べているもの/間食を選ぶ際の重視点/間食をとる理由/間食をとるときに気をつけていること/間食の食べ方(自由回答設問)
春の味覚 (第2回) 2012年05月 春を感じる時期/春の味覚を楽しむ度合/春を感じるもの/春の味覚とは/春の味覚を味わう際に重視すること/春の味覚に合うお酒/おすすめ・気になる春の味覚(自由回答設問)
食品・飲料の購入場所 2012年05月 食品・飲料の購入頻度/食品・飲料の購入場所/食品・飲料の主な購入場所/生鮮食品の購入場所/飲料(アルコール以外)の購入場所/アルコール飲料の購入場所/食品・飲料購入時、複数の店舗を使い分けているか/食品・飲料購入時の交通手段/食品・飲料購入時、複数店舗をどのように使い分けているか(自由回答設問)
食と家族のコミュニケーション 2012年04月 家族そろって夕食を食べる頻度/同居家族/家族と一緒に夕食を食べるとき、飲むもの/家族と一緒に夕食を食べる頻度の2~3年前からの変化/家族と一緒に夕食を食べる頻度の変化のきっかけ/直近1年間での、料理や家での食事に関連する変化/家族と一緒に夕食を食べるときの定番、ルールなど(自由回答設問)
「特定保健用食品」の利用 (第3回) 2012年04月 特定保健用食品の認知/購入したことがある特定保健用食品/特定保健用食品であることの意識度合い/効用を意識して購入した特定保健用食品/効用を意識して購入した特定保健用食品の種類/特定保健用食品の効果/利用してみたい特定保健用食品の効用/特定保健用食品のイメージ・知っていること(自由記述設問)
食事のメニューの決め方 2012年03月 食事を作る頻度/夕食の準備方法/夕食を作る頻度/夕食のメニューを決めるタイミング/夕食のメインメニューを決めるときのポイント/食事のメニュー検討の参考情報/食事のメニュー検討時に利用するWebサイト・アプリ/食事のメニュー検討時のWebサイト・アプリの利用頻度/回答者のコメントから
お菓子メーカーのイメージ 2012年03月 市販のお菓子を食べる頻度/知っているお菓子メーカー/おいしい商品を提供していると思うお菓子メーカー/信頼性・安心感があると思うお菓子メーカー/商品開発力・企画力があると思うお菓子メーカー/独自性があると思うお菓子メーカー/親しみやすいと思うお菓子メーカー/回答者のコメントから
冬の味覚 (第2回) 2012年02月 冬を感じる時期/冬の味覚の意識度合い/自分にとっての冬の味覚とは/冬の味覚の重視点/冬の味覚の楽しみ方/冬の味覚にあうお酒/おすすめ・気になる冬の味覚
味の好み 2012年02月 味覚の敏感度/好きな味/苦手な味/ここ2~3年で食べるようになった味/ここ2~3年で食べなくなった味/好きな味のベース/過去5年間での味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化/味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化があったきっかけ/味つけや食べ物などの好み・嗜好の変化の内容
なべ料理 (第4回) 2012年01月 冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度/自宅でよく食べるなべ料理/外食でよく食べるなべ料理/よく使う市販の鍋つゆのタイプ/市販の鍋つゆの味で気に入っているもの/直近1年間に購入した鍋つゆのメーカー/市販の鍋つゆ購入時の重視点/はやりそうだと思う鍋料理
コンビニ調理品の利用 (第4回) 2011年12月 コンビニ調理品購入頻度/直近1年以内に購入したコンビニ調理品/コンビニ調理品を購入する場面/コンビニ調理品購入時の重視点/直近1年間でコンビニ調理品を購入したことがあるコンビニ/直近1年間でコンビニ調理品を最もよく購入したコンビニ/直近1年間で最もよくコンビニ調理品を購入したコンビニの調理品の満足度/調理品が最もおいしいと思うコンビニ/コンビニ調理品の不満
外食 (第3回) 2011年10月 外食店舗の認知/昼食の外食頻度/昼食を外食するときの1回あたりの支出額/昼食を外食するときに利用するお店/昼食を外食するときの店舗選定時の重視点/夕食の外食頻度/夕食を外食するときの1回あたりの支出額/夕食を外食するときに利用するお店/夕食を外食するときの店舗選定時の重視点/外食したお店の中で面白かったお店
秋の味覚 (第3回) 2011年10月 秋の味覚を感じる時期/秋の味覚を楽しむ意識/あなたにとっての秋の味覚とは/秋の味覚を味わうときの重視点/秋の味覚の楽しみ方/秋の味覚にあうと思うお酒/秋の味覚を使った料理
夕食 (第2回) 2011年09月 平日の夕食のとり方/平日の夕食のとり方で最も多いもの/一緒に平日の夕食を食べる人/平日に夕食を食べ始める時間/平日の夕食にかける時間/平日の夕食のメニューで重視していること/平日の夕食についての行動・考え方/夕食のメニューの参考にする情報/好きな夕食のメニュー
朝食 (第5回) 2011年05月 朝食の頻度/朝食に食べるもの/朝食の準備方法/朝食にかける時間/平日の朝食を食べ始める時間/平日の朝食を食べながらすること/朝の食事で最も重視すること/朝食で工夫していること
ご飯のおとも 2011年04月 ご飯を食べる頻度/お米の食べ方・炊き方、選定基準のこだわり/おかずの品数/ご飯のおとも/最も好きなご飯のおとも/ご飯のおともの購入場所/手作りするご飯のおとも/ご飯のおともについてのこだわり・おすすめ
野菜 2011年03月 健康意識度合い/野菜の嗜好/野菜摂取分量・頻度/野菜の摂取方法/野菜を使った料理を食べる頻度/野菜を食べる場面/ふだんよく食べる野菜/嫌いな野菜/産地直送品の野菜のイメージ
食生活 (第2回) 2011年03月 食生活に気を使っている度合い/毎日食べる食事/食事で食べるもの・内容で気をつけている・こだわっていること/家で食事を食べるときに、気をつけている・こだわっていること/過去5年間での食生活の変化/過去5年間で食生活が変わったきっかけ/過去5年間で頻度が減ったこと/過去5年間で頻度が増えたこと/食生活について、実践している・こだわっていること
昼食 (第2回) 2011年02月 平日の昼食のスタイル/平日の昼食を一緒に食べる人/平日の昼食にかける時間/平日の昼食の平均予算/平日の昼食に食べるものの組み合わせ/平日の昼食で重視すること/平日の昼食で外食する頻度/昼食で贅沢をするときに食べるもの
食品(調味料)メーカーのイメージ 2010年11月 自宅で料理をする頻度/食品(調味料)メーカーの認知/信頼性・安心感があると思う企業/品質・技術が優れていると思う企業/独自性があると思う企業/革新的・先進的と思う企業/親近感があると思う企業/調味料メーカーに求めるイメージ
弁当・水筒 2010年08月 自分で作った弁当を食べる頻度/弁当に入れるおかず/自分で弁当を作る理由/水筒利用頻度/水筒利用理由/水筒に入れる物/水筒が空になった後の詰め替え状況/弁当・水筒持参で節約できたお金の用途/弁当に入れたい・食べたいメニュー
自宅での食事スタイル 2010年06月 夕食を外食で摂る頻度/夕食の外食頻度の変化/夕食の外食頻度が減った理由/直近1年間での、料理や家での食事における変化/利用している調理グッズ/利用してみたい調理グッズ/夕食の外食頻度の意向/夕食の外食頻度の意向の理由
間食 (第2回) 2010年06月 間食の有無/間食をする時間帯/間食をする場面/間食でよく食べているもの/間食を選ぶ際の重視点/間食をとる理由/間食についての考え方/間食についての考え方の理由
「特定保健用食品」の利用 (第2回) 2010年04月 「特定保健用食品(トクホ)」の認知/購入したことのある「特定保健用食品」/「特定保健用食品」購入時の効用意識度合い/効用を意識して購入した「特定保健用食品」/効用を意識して購入した特定保健用食品の種類/「特定保健用食品」の効果に対する印象/利用してみたい「特定保健用食品」/特定保健用食品の知識・イメージ(「特定保健用健康食品」認知別)
料理 2010年03月 料理をする頻度/「何も参考にせずに作れる」と思う料理/「できる」と思う調理の技法・方法/同居者と一緒に夕食を取る頻度/お弁当をひとりで作れるか/夕食にコンビニ食品が入る頻度/得意な料理のメニュー/料理を学んだ・身につけた環境
なべ料理 (第3回) 2010年01月 自宅でなべ料理を食べる頻度/自宅でよく食べるなべ料理の種類/外食でよく食べるなべ料理の種類/自宅で食べる鍋料理の調理/市販の鍋つゆの種類や銘柄決定権/購入経験のあるパウチタイプの鍋つゆ/今後購入したいパウチタイプの鍋つゆ/鍋を食べて感動したエピソード
B級グルメ 2010年01月 「B級グルメ」と聞いて思い浮かべるもの/最も好きなB級グルメ/B級グルメのイメージ/B級グルメに対する意識・態度/ご当地B級グルメの認知/食べたことのあるご当地B級グルメ/今後食べたいご当地B級グルメ/おすすめのB級グルメ(とそのイメージ)
年末年始の食生活 2010年01月 年末年始の外食費用の変化(1年前との比較)/年末年始の自宅での食事費用の変化(1年前との比較)/正月(年末年始)の食事とふだんの食事の違い/おせち料理の用意/おせち料理の変化(1年前との比較)/おせち(お重)の購入方法/いつもの年とは違う正月の過ごし方
コンビニ調理品の利用 (第3回) 2009年12月 コンビニ調理品の購入頻度/購入経験のあるコンビニ調理品/コンビニ調理品の購入目的/コンビニ調理品購入時の重視点/調理品購入経験のあるコンビニ/最も調理品がおいしいと思うコンビニ/一年前と比較したコンビニ調理品購入頻度/一年前と比較したコンビニ調理品購入頻度 増減の理由
夕食 2009年09月 平日に夕食をとる相手/夕食を開始する時間/平日の夕食にかける時間/自宅で夕食を食べる頻度/平日の夕食の準備方法/夕食を作るときに重視すること/夕食を作るときに参考にする情報/回答者のコメントから
夏の味覚 2009年08月 夏を感じる時期/夏を感じるもの/夏に増える食事スタイル/夏の味覚とは/夏の味覚を味わう際の重視点/夏の味覚に合うお酒/回答者のコメントから
コンビニ弁当の利用 (第5回) 2009年06月 コンビニ弁当利用頻度/コンビニ弁当購入価格帯/お弁当がおいしいと思うコンビニ/コンビニ弁当を選ぶ基準/コンビニ弁当と一緒に買う食べ物/コンビニ弁当と一緒に買う飲み物/コンビニ弁当を食べる時間帯/回答者のコメントから
春の味覚 2009年05月 春を感じる時期/春を感じるもの/春に増える食事スタイル/春の味覚とは/春の味覚を味わう際に重視すること/春の味覚に合うお酒/回答者のコメントから
朝食 (第4回) 2009年05月 朝食を食べる頻度/普段、朝食に食べるもの/朝食にかける時間/朝食の準備方法/朝の食事で重視すること/最も重視する食事/回答者のコメントから
昼食 2009年02月 平日の昼食のスタイル/一年前の平日の昼食のスタイル/平日の昼食の平均予算/一年前の平日の昼食の平均予算/平日の昼食時によく食べるもの/平日の昼食を食べる際に重視すること/回答者のコメントから
冬の味覚 2009年02月 冬を感じる時期/冬を感じるもの/冬に増える食事スタイル/冬の味覚と思うもの/冬の味覚を味わうときに重視すること/冬の味覚に合うお酒/回答者のコメントから
なべ料理 (第2回) 2008年11月 「なべ料理」の好き嫌い/「なべ料理」を食べる場所/好きな「なべ料理」/最も好きな「なべ料理」/「なべ料理」の締めに入れるもの/回答者のコメントから
秋の味覚 (第2回) 2008年10月 秋を感じる時期/秋を感じるもの/秋に増える食事スタイル/秋の味覚とは/お酒に合いそうな秋の味覚/秋の味覚に合うお酒/回答者のコメントから
コンビニ弁当の利用 (第4回) 2008年06月 コンビニ弁当の利用頻度/普段よく弁当を食べるコンビニのチェーン/一番おいしいと思うコンビニ弁当のチェーン/コンビニ弁当を選ぶ基準/コンビニ弁当を食べる時間帯/コンビニ弁当と一緒に買う食べ物/コンビニ弁当を食べるときに一緒に飲むもの/回答者のコメントから
朝食 (第3回) 2008年05月 朝食を食べる頻度/普段、朝食に食べるもの/朝食にかける時間/朝食の準備方法/朝の食事で重視すること/回答者のコメントから
食品の保存方法 2008年05月 日常生活での考え・行動(几帳面さの観点から)/家庭での普段の食事スタイル/料理をする頻度/生鮮食品(肉、魚介類)の保存方法/生鮮食品(野菜、果物)の保存方法/調理済み食品(ホームメイド及び中食)の保存方法/余った食品・食材を捨てる理由/回答者のコメントから
個食 2008年04月 ひとりで食事をすることが好きか/ひとりで食事をする頻度/ひとりで食事をするシーン/ひとりで食事をする場所/ひとりで食べる状況・理由/「個食」のイメージ/ひとりでも入れると思う店のタイプ/回答者のコメントから
食の安全 (第3回) 2008年02月 食品に対する不安度/不安対象項目/食品表示項目信頼度/食品表示偽装の問題点/食品偽装で気になったこと/食の安全に対する変化/偽装企業食品の再購入有無/回答者のコメントから
食のジャンル 2007年12月 好きな料理のジャンル/最も好きな料理のジャンル/料理のジャンルに対するイメージ/選んだジャンルの料理の食べ方/今後食べたいと思う料理のジャンル/グルメ志向/回答者のコメントから
グルメ意識 2007年08月 素材重視か、料理重視か/食べ物を美味しく食べるためのこだわり/「食の安全性」についての不安感/「食の安全性」について気になっていること/「お腹を満たす行為」についての考え/「おいしく食べる」ことについての考え/回答者のコメントから
朝食 (第2回) 2007年05月 朝食を食べる頻度/普段、朝食で食べるもの/朝食にかける時間/朝食の準備方法/朝食にとって最も重要なこと/回答者のコメントから
コンビニ調理品の利用 (第2回) 2006年12月 コンビニ調理品の購入頻度/購入したことのあるコンビニ調理品/調理品を購入したことのあるコンビニ/コンビニ調理品の購入目的/コンビニ調理品を食べる場所/コンビニ調理品への不満/非購入理由/調理品が最もおいしいと思うコンビニ/回答者のコメントから
中華料理 2006年11月 中華料理を食べるところ/中華料理を食べるシーン/好きな中華料理のメニュー(※おかず類)/中華料理を食べる頻度/自宅でよく食べる中華料理のメニュー(※餃子を除くおかず類)/自宅で食べる中華料理の用意方法/回答者のコメントから
秋の味覚 (第1回) 2006年10月 食べ物や飲み物についての季節の意識/食べ物や飲み物に季節を意識するとき/食べ物や飲み物に季節を意識する理由/秋の味覚とは/コンビニにあったらいいなと思う季節限定商品、季節にまつわる商品/回答者のコメントから
うどん 2006年10月 知っている地方のうどん/うどんの飲食頻度/うどんの飲食場所/好きなうどんの食べ方(形態)/好きなうどんの具材/回答者のコメントから
夕食のメニュー 2006年08月 自宅で夕食を食べる頻度/夕食を一緒に食べる相手/自宅で食べる好きなメニュー/自宅で食べる「もっとも好きなメニュー」/「最も好きなメニュー」の調達方法/「もっとも好きなメニュー」を食べる季節/回答者のコメントから
健康食品の利用 2006年08月 特定保健用食品(トクホ)の利用状況/サプリメント・健康食品の利用状況/サプリメント・健康食品の利用目的/サプリメント・健康食品利用のもっとも多い目的/健康食品・サプリメントの非利用者が利用する場合の目的/購入経験のあるトクホ商品/今後もっとも購入したい商品/回答者のコメントから
食育 2006年07月 「食育」の認知率/「食育」の認知計路/食育への関心/「食事バランスガイド」の認知と実践/「食生活指針」の実践/食育実践のきっかけとなる出来事/回答者のコメントから
おつまみ 2006年05月 おつまみを食べる頻度/よく食べるおつまみ/おつまみを食べる場所/おつまみを一緒に食べる相手/おつまみを食べるときの飲み物/回答者のコメントから
食生活 2006年03月 食生活の傾向/現在の食事のこだわる内容/過去5年間における食生活の変化/食生活の変化理由/65歳時の食事のこだわる内容/回答者のコメントから
コンビニ調理品の利用 2005年12月 コンビニ調理品の購入経験/購入したことのあるコンビニ調理品/コンビニ調理品の購入頻度/コンビニ調理品の購入時に重視すること/調理品を購入したことのあるコンビニ/調理品が最もおいしいと思うコンビニ/回答者のコメントから
食の安全(牛肉) 2005年12月 牛肉を食べる頻度/輸入禁止後の食肉についての変化/購入時に気になる点/米国産牛肉の輸入再開について/輸入解禁後の米国産牛肉購入意向/米国産牛肉安全性に必要なもの/回答者のコメントから
アジアンフード 2005年11月 「アジアンフード」を食べる頻度/「アジアンフード」を食べる場所/食べたことがある「アジアンフード」/最も好きな「アジアンフード」/「アジアンフード」が好きな理由/「アジアンフード」を食べる状況/回答者のコメントから
食品のトレーサビリティー 2005年09月 食品表示への関心度/気になる食品表示項目/トレーサビリティー認知度/トレーサビリティーが充実して欲しい食品/あるとよい「食品表示」、「トレーサビリティー」項目/トレーサビリティーを確認できるとよい場所・方法/回答者のコメントから
焼肉 2005年06月 焼肉を食べる頻度/焼肉を食べる場所/好きな焼肉のメニュー/焼肉と一緒に食べたいメニュー/好きな銘柄肉/焼肉を食べるときのこだわり/回答者のコメントから
お取り寄せ 2005年04月 「お取り寄せ」経験の有無/「お取り寄せ」したことがある食品/「お取り寄せ」の方法/「お取り寄せ」の頻度/「お取り寄せ」の目的/「お取り寄せ」したい食品/回答者のコメントから
間食 (第1回) 2005年04月 間食の有無/間食をする時間帯/間食をする場面/間食でよく食べているもの/間食用の冷凍食品の使用有無/間食に使用している冷凍食品/回答者のコメントから
コンビニ弁当の利用 (第3回) 2005年03月 コンビニ弁当利用頻度/ふだんよく食べるコンビニ弁当/最もおいしいと思うコンビニ弁当/最も種類が豊富だと思うコンビニ弁当/最も購入したいと思うコンビニ弁当/回答者のコメントから
ラーメンの外食 2005年03月 ラーメン外食頻度/好きなラーメンの種類/食べに行きたいと思うラーメン店/ラーメン店の情報源/好きな種類のラーメンに払っても良いと思う金額/回答者のコメントから
なべ料理 2005年01月 なべ料理を食べる時期/回答者のコメントから /なべ料理を食べるシーン/お気に入りのなべ料理/なべ料理を作る方法/回答者のコメントから
食品メーカーのホームページの利用 2004年12月 インターネットでレシピサイトを見る頻度/食品メーカーサイトの利用経験/食品メーカーサイトの利用目的/食品メーカーサイトの重視点/インターネットでレシピを見る際に利用したい検索方法/回答者のコメントから
おでん 2004年12月 おでんを食べる時期/おでんを食べる場所/自宅で食べるおでんのタイプ/おでんを食べるシーン/おでんの具で欠かせないもの/回答者のコメントから
名古屋フード 2004年10月 名古屋名物の食べ物/食べたことがある「名古屋フード」/最も好きな「名古屋フード」/最も好きな「名古屋フード」の選択理由/「名古屋フード」を目的とした名古屋への訪問意向/回答者のコメントから
朝食 2004年08月 朝食の頻度/朝食の内容/朝食の準備/朝食の場所/朝食で最も重要なこと/回答者のコメントから
食の安全 (第2回) 2004年02月 「食の安全」に対する不安/不安を感じること/品質表示や説明書きに対する信頼度/品質表示などで注意してみること/買物や外食行動の変化/回答者のコメントから
「特定保健用食品」の利用 (第1回) 2003年11月 「特定保健用食品」の認知/「特定保健用食品」の優先購入/利用してみたい「特定保健用食品」/利用したことのある「特定保健用食品」/「特定保健用食品」の効果/回答者のコメントから
コンビニ弁当の利用 (第2回) 2003年07月 コンビニ弁当の利用頻度/コンビニ弁当を選ぶ際の重視点/お弁当が一番おいしいと思うコンビニ/お弁当の種類が一番豊富だと思うコンビニ/お弁当を利用したいコンビニ/回答者のコメントから
有機食品 2003年05月 「有機食品」の認知度/「有機食品」に対する関心度/食品を購入時の「有機商品」を優先度/「有機食品」という表示に対する信頼度/「有機JASマーク」についての認知度/回答者のコメントから
食の安全 (第1回) 2002年07月 「食の安全」に対する不安感/安全性について不安を感じる点/食品表示に対する信頼/表示確認の有無/食品購入時の行動の変化/回答者のコメントから
コンビニ弁当の利用 (第1回) 2001年07月 コンビニ弁当の利用頻度/コンビニ弁当を利用する時間帯/最もよく弁当を利用するコンビニ/弁当の種類が最も豊富なコンビニ/弁当が一番おいしいコンビニ/回答者のコメントから
食品・日用品のネット販売の利用 2000年07月 ネット通販での食品・日用品の購入経験/ネット通販の利用意向/ネット通販で購入する際の重視点/ネット通販で購入する際の希望価格水準/ネット通販で購入する際の希望配送日数
健康食品の利用 2000年04月 健康食品の利用有無/興味のある健康食品の種類/健康食品の希望購入先/普段の食事内容で留意する点/健康に関する知識・情報の入手先
遺伝子組換食品の購入 1999年08月 遺伝子組換え食品の安全性/遺伝子組換え食品摂取への抵抗 /「遺伝組換え表示」への信頼 /「遺伝子組換え表示」と商品購入/「遺伝子組換え表示」と商品価格
生鮮食料品のネット販売 1999年06月 ネット通販での生鮮食品購入経験/生鮮食品を扱ったウェブサイトへのアクセス経験/生鮮食品をネットで購入することへの抵抗感/生鮮食品をネットで購入する際の重視点 /より安価で購入できる場合のネット通販利用意向
有機食品表示の利用 1998年11月 「有機」表示食品の利用/「有機」表示に対する不信感/有機食品販売店の利用意向/有機食品メニュー飲食店の利用意向/新表示「有機食品」の利用意向

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