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食品

<調査時期>

2023/08 2020/08 2017/08 2014/08 2006/11
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[22904] 中華料理に関するアンケート調査(第3回)


■中華料理が好きな人は8割強。好きな中華料理や自宅で作るメニューのトップ3は「餃子」「麻婆豆腐」「チャーハン」。
■自宅で中華料理を食べる頻度は「月に2~3回くらい」がボリュームゾーン。週1回以上食べる人は3割強。自宅で中華料理を食べる人のうち「自分や家族の手作り」が6割強、「冷凍食品、レトルト食品」「料理の素やあわせ調味料などを利用」が各4割強。
■自宅で中華料理を食べる際の重視点は「価格」「野菜をたくさん食べる」「味がしっかりついている」「栄養バランス」「原材料」などが各2~3割。
■中華料理のイメージは「庶民的」「こってりした」「味が濃い」「スタミナがつく」「大勢で楽しむ」などが上位。「見栄えがしない」「低カロリー」「味が薄い」「革新的」などは比率が少ない。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2017年08月01日~08月05日     【回答者数】11,232名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 6,001 5,231 11,232 度数 35 523 1,452 3,103 6,119 11,232
53% 47% 100% 0% 5% 13% 28% 54% 100%

1.中華料理の嗜好度
〔(全員)あなたは、中華料理が好きですか。〕
  中華料理
  中華料理が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は83.5%です。


2.好きな中華料理のメニュー
〔(全員)あなたが好きな中華料理のメニューをお聞かせください。※デザート以外(複数回答可)〕
  中華料理
  好きな中華料理のメニューは、提示した選択肢の中では「餃子」「麻婆豆腐」「チャーハン」が各6~7割でトップ3です。以下、「酢豚」「青椒肉絲(チンジャオロース)」「シュウマイ」「春巻」「小龍包」などが各5割で続きます。
「春巻」「小龍包」は女性が男性を約15~16ポイント上回ります。その他「棒々鶏(バンバンジー・蒸し鶏のゴマダレ)」「油淋鶏(ユーリンチー・鶏の甘酢あんかけ)」「干焼蝦仁(エビチリ)」「中華ちまき」なども女性の方が比率が高く、約11~13ポイントの男女差があります。



3.中華を食べるシーン
〔(全員)あなたは、中華料理をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

4.自宅で中華料理を食べる頻度
〔(全員)あなたがご自宅で中華料理を食べる頻度はどのくらいですか。〕

5.自宅で食べる中華料理のメニュー
〔(自宅で中華料理を食べる方)中華料理のメニューの中で、あなたが自宅でよく食べるのは次のうちどれですか。(複数回答可)〕

6.自宅での中華料理準備方法
〔(自宅で中華料理を食べる方)あなたが自宅で中華料理を食べる時、どのようにして準備することが多いですか。(複数回答可)〕

7.自宅で食べる中華料理の重視点
〔(自宅で中華料理を食べる方)あなたが自宅で中華料理を食べるにあたり、どのような点を重視しますか。(複数回答可)〕

8.中華料理のイメージ
〔(全員)中華料理についてのイメージをお聞かせください。(複数回答可)〕

9.中華料理の魅力(自由回答設問)
〔(全員)あなたにとっての「中華料理」の魅力について、具体的にお聞かせください。〕


 

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