中華料理に関する調査（第4回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

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2006/11

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[26502] 中華料理に関するアンケート調査（第4回）

■好きな中華料理や自宅で作るメニューのトップ3は「餃子」「麻婆豆腐」「チャーハン」。
■自宅で中華料理を食べる頻度は「月に2～3回くらい」がボリュームゾーン。週1回以上食べる人は4割弱。自宅で中華料理を食べる人のうち「自分や家族の手作り」が6割強、「冷凍食品、レトルト食品」「料理の素やあわせ調味料などを利用」が各4割強～5割。過去調査と比べ、「冷凍食品、レトルト食品」「お惣菜、弁当」などが増加傾向。
■自宅で中華料理を食べる際の重視点は「価格」「野菜をたくさん食べる」「味がしっかりついている」「栄養バランス」などが各2割強～3割。
■中華料理のイメージは「庶民的」が5割弱、「こってりした」「味が濃い」「スタミナがつく」「大勢で楽しむ」などが各3～4割。「低カロリー」「見栄えがしない」「革新的」「味が薄い」などは比率が少ない。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2020年08月01日～08月05日【回答者数】10,115名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,596	4,519	10,115	度数	23	300	975	2,339	3,132	3,346	10,115
％	55%	45%	100%	％	0%	3%	10%	23%	31%	33%	100%

	1．中華料理の嗜好度〔(全員)あなたは、中華料理が好きですか。〕

		中華料理が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は85.3%です。

	2．好きな中華料理のメニュー〔(全員)あなたが好きな中華料理のメニューをお聞かせください。※デザート以外(複数回答可)〕

		好きな中華料理のメニューは、提示した選択肢の中では「餃子」が76.3%、「麻婆豆腐」「チャーハン」が各6割強でトップ3です。以下、「酢豚」「青椒肉絲(チンジャオロース)」「シュウマイ」「春巻」「小龍包」などが各5割前後です。「春巻」「小龍包」「中華ちまき」などは、女性での比率が高くなっています。また、「酢豚」「干焼蝦仁(エビチリ)」「八宝菜」などは、若年層での比率がやや低く、年代差が大きい項目です。

3．中華を食べるシーン
〔(全員)あなたは、中華料理をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

4．自宅で中華料理を食べる頻度
〔(全員)あなたがご自宅で中華料理を食べる頻度はどのくらいですか。〕

5．自宅で食べる中華料理のメニュー
〔(自宅で中華料理を食べる方)中華料理のメニューの中で、あなたが自宅でよく食べるのは次のうちどれですか。(複数回答可)〕

6．自宅での中華料理準備方法
〔(自宅で中華料理を食べる方)あなたが自宅で中華料理を食べる時、どのようにして準備することが多いですか。(複数回答可)〕

7．自宅で食べる中華料理の重視点
〔(自宅で中華料理を食べる方)あなたが自宅で中華料理を食べるにあたり、どのような点を重視しますか。(複数回答可)〕

8．中華料理のイメージ
〔(全員)中華料理についてのイメージをお聞かせください。(複数回答可)〕

9．中華料理の魅力(自由回答設問)
〔(全員)あなたにとっての「中華料理」の魅力について、具体的にお聞かせください。〕


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