調味料


調査テーマ 調査時期 設問項目
砂糖・糖分 (第3回) 2018年09月 甘いものの嗜好度/自宅で使う砂糖・甘味料/砂糖・糖分に関する考え方/砂糖・糖分の摂取量・頻度について気をつける度合い/砂糖・糖分の摂取について気をつけていること/甘さ控えめの商品を選ぶことが多いもの/甘さ控えめの商品を選ぶ理由/ここ5年間での砂糖・糖分摂取量の変化/砂糖・糖分摂取量の変化の理由/量以外の変化(自由回答設問)
麺つゆ・だしつゆ (第3回) 2017年08月 麺つゆ・だしつゆの利用頻度/市販の麺つゆ・だしつゆの利用タイプ/麺つゆ・だしつゆの利用方法/市販の麺つゆ・だしつゆの調理での利用頻度/購入する麺つゆ・だしつゆのサイズ/市販の麺つゆ・だしつゆ選定時の重視点/市販の麺つゆ・だしつゆ利用理由/市販の麺つゆ・だしつゆの不満点(自由回答設問)
食酢(飲用酢)の利用 (第5回) 2017年05月 食酢の飲用経験/飲んだことがある食酢の種類/食酢に期待する効果/最もよく飲む食酢のタイプ/食酢の飲用方法/食酢選定時の重視点/食酢の飲用頻度/食酢の飲用意向/食酢飲用意向の理由(自由回答設問)
塩・塩分 (第2回) 2017年04月 塩味の嗜好度/塩・塩分のイメージ/自宅で使う塩の種類/塩・塩分の摂取量・頻度に気をつける度合/塩・塩分の摂取について気をつけていること/塩・塩分摂取量に関する意識/購入・利用している減塩商品/塩味・塩を用いた商品でおすすめのもの(自由回答設問)
調味料 (第2回) 2017年01月 料理をする頻度/調味料に対するこだわり度/自宅にある調味料の種類/よく使用する調味料/2種類以上のタイプを常備している調味料/こだわりがある調味料/料理の味付けで気をつけていること/何かと重宝する調味料(自由回答設問)
パスタソース (第3回) 2016年11月 自宅でパスタ料理を食べる頻度/好きなパスタの種類・ソース/パスタソースの準備方法/市販のパスタソース利用頻度/直近1年間に利用した市販のパスタソース/直近1年間に最もよく利用した市販のパスタソース/市販のパスタソース利用場面/パスタソース購入時の重視点/市販のパスタソースの不満・非利用理由(自由回答設問)
食品(調味料)メーカーのイメージ (第3回) 2016年11月 料理をする頻度/食品(調味料)メーカーの認知/商品を購入したことがある企業/信頼性・安心感があると思う食品(調味料)メーカー/品質・技術が優れていると思う食品(調味料)メーカー/独自性があると思う食品(調味料)メーカー/革新的・先進的であると思う食品(調味料)メーカー/親近感があると思う食品(調味料)メーカー/調味料メーカーに求めるイメージ(自由回答設問)
マヨネーズ (第4回) 2016年10月 マヨネーズ嗜好度/マヨネーズ利用頻度/マヨネーズ利用方法/直近1年間に利用したマヨネーズ銘柄/直近1年間に最もよく利用したマヨネーズ銘柄/最頻利用マヨネーズの利用のきっかけ/マヨネーズ購入時の重視点/市販のマヨネーズについての不満点(自由回答設問)
ドレッシング (第5回) 2016年09月 ドレッシング利用頻度/利用するドレッシングのタイプ/利用している市販のドレッシングの数/よく使うドレッシングの種類/主に使っているドレッシングのメーカー/市販のドレッシング購入時の重視点/粉状のドレッシングの直近1年間利用状況/市販のドレッシングの不満(自由回答設問)
しょうゆ (第2回) 2016年09月 しょうゆの嗜好度/自宅でのしょうゆの利用頻度/利用するしょうゆのタイプ/しょうゆの種類の使い分け/利用しているしょうゆのメーカー/しょうゆ開封後の保存方法/しょうゆ購入時の重視点/利用しているしょうゆの形状・容器/しょうゆのこだわり・きをつけていること(自由回答設問)
砂糖・糖分 (第2回) 2015年09月 甘いものの嗜好度/自宅で使う砂糖・甘味料/砂糖・糖分に関する考え方/砂糖・糖分の摂取量・頻度について気をつける度合い/砂糖・糖分の摂取について気をつけていること/甘さ控えめの商品を選ぶことが多いもの/甘さ控えめの商品を選ぶ理由/砂糖・糖分摂取量の変化/砂糖・糖分摂取量の変化の理由/量以外の変化(自由回答設問)
ドレッシング (第4回) 2014年09月 ドレッシング利用頻度/利用するドレッシングのタイプ/市販のドレッシングの所有数/よく使うドレッシングの種類/市販のドレッシングの利用方法/主に使っているドレッシングのメーカー/市販のドレッシング購入時の重視点/粉状のドレッシング購入状況/ドレッシングのおすすめの使い方・こだわり(自由回答設問)
麺つゆ・だしつゆ (第2回) 2014年08月 麺つゆ・だしつゆの利用頻度/麺つゆ・だしつゆの調理での利用頻度/麺つゆ・だしつゆの利用方法/購入する麺つゆ・だしつゆのサイズ/利用している麺つゆ・だしつゆのメーカー/麺つゆ・だしつゆ選定時の重視点/麺つゆ・だしつゆの不満点(自由回答設問)
ソース (第2回) 2014年07月 ソースの嗜好度/自宅でのソース使用頻度/自宅でよく使うソースのタイプ/ソースを使う料理/主に使用しているソースの銘柄/市販のソース購入時の重視点/市販のソース購入時の銘柄固定度合い/おすすめのソースの使い方(自由回答設問)
塩・塩分 2014年05月 食事の傾向/塩味の嗜好度/塩・塩分のイメージ/自宅で使う塩の種類/塩・塩分の摂取量・頻度に気をつける度合/塩・塩分の摂取について気をつけていること/購入・利用している減塩商品/塩味・塩を用いた商品でおすすめのもの(自由回答設問)
食酢(飲用酢)の利用 (第4回) 2014年05月 食酢の飲用経験/飲んだことがある食酢の種類/食酢に期待する効果/最もよく飲む食酢のタイプ/食酢の飲用方法/食酢選定時の重視点/食酢の飲用頻度/食酢の飲用意向/食酢飲用意向の理由(自由回答設問)
トマトケチャップ (第2回) 2014年04月 トマトケチャップの嗜好度/トマトケチャップ使用頻度/トマトケチャップ利用方法/トマトケチャップ主使用銘柄/トマトケチャップ購入時の重視点/トマトケチャップ購入時の銘柄指定/トマトケチャップの効能・特徴の認知/市販のトマトケチャップの不満点(自由回答設問)
食用油 (第2回) 2013年11月 料理に使う食用油のタイプ/食用油利用頻度/食用油利用シーン/直近1年以内に利用した食用油の銘柄/直近1年以内に最もよく利用した食用油の銘柄/食用油購入時の重視点/食用油の種類の使い分け/食用油の使い分け方(自由回答設問)
食品(調味料)メーカーのイメージ (第2回) 2013年11月 料理をする頻度/食品(調味料)メーカーの認知/商品を購入したことがある企業/信頼性・安心感があると思う食品(調味料)メーカー/品質・技術が優れていると思う食品(調味料)メーカー/独自性があると思う食品(調味料)メーカー/革新的・先進的であると思う食品(調味料)メーカー/親近感があると思う食品(調味料)メーカー/調味料メーカーに求めるイメージ(自由回答設問)
パスタソース (第2回) 2013年11月 自宅でパスタ料理を食べる頻度/好きなパスタの種類・ソース/パスタソースの準備方法/市販のパスタソース利用頻度/直近1年間に利用した市販のパスタソース/直近1年間に最もよく利用した市販のパスタソース/パスタソース購入時の重視点/市販のパスタソース購入時の銘柄指定/おすすめの市販のパスタソースや、パスタソースを使ったレシピ(自由回答設問)
マヨネーズ (第3回) 2013年10月 マヨネーズ嗜好度/マヨネーズ利用頻度/マヨネーズ利用方法/よく利用するマヨネーズ銘柄/最もよく利用するマヨネーズ銘柄/マヨネーズ購入時の重視点/マヨネーズ購入時の銘柄指定/マヨネーズの不満点(自由回答設問)
しょうゆ 2013年09月 しょうゆの嗜好度/自宅でのしょうゆの利用頻度/利用するしょうゆのタイプ/利用しているしょうゆのメーカー/しょうゆ開封後の保存方法/しょうゆ購入時の重視点/しょうゆ購入時の銘柄指定/しょうゆに関するこだわり、気をつけていること(自由回答設問)
調味料 2013年08月 料理をする頻度/調味料に対するこだわり度/自宅にある調味料の種類/よく使用する調味料/こだわりがある調味料/最も好きな調味料/料理の味付けで気をつけていること/何かと重宝する調味料(自由回答設問)
味噌 2012年11月 味噌の嗜好度/味噌を料理に使う頻度/使用する味噌のタイプ/味噌を使う料理/味噌の保存方法/使用している味噌のメーカー/味噌購入時の重視点/味噌購入時の銘柄指定/市販の味噌に関する不満点(自由回答設問)
ドレッシング (第3回) 2012年09月 ドレッシング利用頻度/利用するドレッシングのタイプ/市販のドレッシングの種類/よく使うドレッシングの種類/市販のドレッシングの利用方法/主に使っているドレッシングのメーカー/市販のドレッシング購入時の重視点/市販のドレッシングを利用しない理由/市販のドレッシングのおすすめの使い方(自由回答設問)
砂糖・糖分 2012年09月 甘いものの嗜好度/自宅で使う砂糖・甘味料/砂糖・糖分に関する考え方/砂糖・糖分の摂取量・頻度について気をつける度合い/砂糖・糖分の摂取について気をつけていること/甘さ控えめの商品を選ぶことが多いもの/甘さ控えめの商品を選ぶ理由/甘さ控えめの商品について気になること、不満点(自由回答設問)
麺つゆ・だしつゆ 2011年08月 麺つゆ・だしつゆの利用頻度/麺つゆ・だしつゆを調理で使う割合/麺つゆ・だしつゆの利用方法/購入する麺つゆ・だしつゆのサイズ/利用している麺つゆ・だしつゆのメーカー/麺つゆ・だしつゆ選定時の重視点/麺つゆ・だしつゆ購入時の銘柄指定/麺つゆ・麺の素で食べたい味/麺つゆの味の工夫・アレンジ
焼肉のたれ 2011年08月 自宅で焼肉を食べる頻度/自宅で焼肉のたれを使う頻度/市販の焼肉のたれを使う場面/主に利用している焼肉のたれ/焼肉のたれ購入時の銘柄指定/好きな焼肉のたれのタイプ/焼肉のたれ利用者の重視点/主に利用している焼肉のたれ
ソース 2011年07月 ソースの嗜好度/自宅でのソース使用頻度/自宅でよく使うソースのタイプ/ソースを使う料理/主に使用しているソースの銘柄/市販のソース購入時の重視点/市販のソース購入時の銘柄固定度合い/市販のソースに対する不満
食酢(飲用酢)の利用 (第3回) 2011年05月 食酢の飲用経験/食酢の飲用頻度/飲んだことがある食酢の種類/食酢に期待する効果/最もよく飲む食酢のタイプ/食酢の飲用方法/食酢選定時の重視点/食酢の飲用意向/食酢のおすすめの飲み方
トマトケチャップ 2011年04月 トマトケチャップの嗜好度/トマトケチャップ使用頻度/トマトケチャップ主使用銘柄/トマトケチャップの主使用ブランド継続購入意向/トマトケチャップ購入時の重視点/トマトケチャップがなくなったら困るか/お勧めのトマトケチャップの使い方
パスタソース 2010年11月 自宅でパスタ料理を食べる頻度/パスタソースの準備方法/市販のパスタソース利用頻度/利用するパスタソースの銘柄/最もよく利用するパスタソースの銘柄/最もよく食べるパスタソースの継続利用意向/好んで利用するパスタソースのタイプ/パスタソース購入時の重視点/最もよく食べるパスタソースの利用理由
食品(調味料)メーカーのイメージ 2010年11月 自宅で料理をする頻度/食品(調味料)メーカーの認知/信頼性・安心感があると思う企業/品質・技術が優れていると思う企業/独自性があると思う企業/革新的・先進的と思う企業/親近感があると思う企業/調味料メーカーに求めるイメージ
マヨネーズ (第2回) 2010年10月 マヨネーズ好意度/マヨネーズ認知銘柄/マヨネーズ利用頻度/よく利用するマヨネーズ銘柄/最もよく利用するマヨネーズ銘柄/主利用マヨネーズの継続利用意向/マヨネーズ購入時の重視点/マヨネーズ選定時の参考情報/最もよく利用するマヨネーズの利用理由
食用油 2010年10月 食用油の認知銘柄/食用油利用頻度/食用油利用シーン/1年以内に利用した食用油銘柄/最もよく利用する食用油/主利用食用油の継続利用意向/食用油購入時の重視点/食用油の購入場所/最もよく利用する食用油の利用理由
ドレッシング (第2回) 2010年09月 ドレッシング利用頻度/市販のドレッシングの個数/よく使うドレッシングの種類/市販のドレッシングの利用方法/主に使っているドレッシングのメーカー/市販のドレッシング購入時の重視点/新しいドレッシングを購入するきっかけ/1本あたりの購入価格/市販のドレッシングに対する不満・要望
食酢(飲用酢)の利用 (第2回) 2007年05月 食酢の飲用経験/飲用経験のある食酢/飲用酢の効果に対する期待/食酢の飲み方/食酢の購入場所/食酢の飲用意向/回答者のコメントから
マヨネーズ 2006年04月 マヨネーズの好意度/マヨネーズの食べ方/マヨネーズの食べる頻度/マヨネーズブランドの認知/マヨネーズ購入時の重視ポイント/回答者のコメントから
ドレッシング 2004年12月 ドレッシングをかける食品/ドレッシングの利用頻度/よく利用するメーカー/購入時の重視点/好みのドレッシングの種類/回答者のコメントから
食酢(飲用酢)の利用 2004年08月 食酢の飲用経験/飲用したことのある食酢/飲用酢に期待する効果/食酢の飲み方/食酢の飲用意向/回答者のコメントから

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