食用油に関する調査（第3回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2022/02

2013/11

2010/10

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[28304] 食用油に関するアンケート調査（第3回）

■直近1年間に利用・摂取する食用油は「オリーブオイル」が7割強、「ごま油」「サラダ油」が各60%台。自宅にある食用油の種類数は「3～4種類」が半数強。
■食用油利用シーンは「加熱調理する料理」が直近1年間食用油利用者の約96%、「加熱しないで料理に使う」が4割強、「食べるものにそのままかける」が3割強。「食べるものにそのままかける」は高年代層での比率が高い。
■食用油購入時の重視点は「油の種類」が6割強、「価格」が4割強、「味」「原材料」「容量、サイズ」が各3割前後。
■効能・効果を期待している食用油は「オリーブオイル」が直近1年間食用油利用者の4割弱、「ごま油」「サラダ油」「亜麻仁(アマニ)油」が各10%台。期待する効果・効能は「悪玉コレステロールを下げる」が直近1年間食用油利用者の2割強、「生活習慣病予防」「動脈硬化・血栓の予防」が各2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年02月01日～02月05日【回答者数】10,109名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,664	4,445	10,109	度数	15	214	835	2,104	3,002	2,489	1,450	10,109
％	56%	44%	100%	％	0%	2%	8%	21%	30%	25%	14%	100%

	1．直近1年間に利用・摂取する食用油〔(全員)あなたが直近1年間に、利用・摂取する食用油の種類をお聞かせください。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(マッサージオイル等食用以外での利用は除く)(複数回答可)〕

		直近1年間に利用・摂取する食用油は「オリーブオイル」が70.3%、「ごま油」「サラダ油」が各60%台です。「オリーブオイル」「キャノーラ油、なたね油」「ごま油」などは女性や高年代層での比率が高い傾向です。

	2．自宅にある食用油の種類数〔(全員)あなたのご自宅には食用油が何種類くらいありますか。食用以外での利用は除きます。同じ種類でも、銘柄が違うものは別種類としてください。〕

		自宅にある食用油の種類数は「3～4種類」が52.7%と半数強です。男性若年層では「1種類」の比率が高くなっています。

3．食用油利用シーン
〔(直近1年間に食用油を利用・摂取している方)あなたは、どのように食用油を利用・摂取しますか。食用以外での利用は除きます(複数回答可)〕

4．食用油利用頻度
〔(直近1年間に食用油を利用・摂取している方)あなたが食用油を利用・摂取する頻度をお聞かせください。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(食用以外での利用は除く)〕

5．食用油購入時の重視点
〔(直近1年間に食用油を利用・摂取している方)あなたが食用油を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(食用以外での利用は除く)(複数回答可)〕

6．効能・効果を期待して利用している食用油
〔(直近1年間に食用油を利用・摂取している方)あなたが、健康のためなど、効果・効能を期待して利用・摂取している食用油があればお聞かせください。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(食用以外での利用は除く)(複数回答可)〕

7．食用油に期待する効能・効果
〔(直近1年間に食用油を利用・摂取している方)あなたが食用油を利用・摂取するときに、期待する効果・効能があればお聞かせください。(複数回答可)〕

8．食用油の使い分け(自由回答設問)
〔(直近1年間に食用油を利用・摂取している方)あなたは食用油の種類・銘柄・タイプを、それぞれどのような時に利用・摂取しますか。使い分け方について具体的にお聞かせください。1銘柄だけ使う方は複数種類使い分けない理由をお聞かせください。〕


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