食用油に関する調査（第4回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2024/11

2022/02

2013/11

2010/10

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[31601] 食用油に関するアンケート調査（第4回）

■直近1年間に利用・摂取する食用油は「オリーブオイル」「ごま油」が各7割弱、「サラダ油」が6割弱。自宅にある食用油の種類数は「3～4種類」が半数。
■食用油直近1年間利用者の利用頻度は週4～5回以上利用者が6割強。食用油利用シーンは「加熱調理する料理」が直近1年間利用者の約95%、「加熱しないで料理に使う」が4割強、食べるものにそのままかける」が3割弱。
■食用油購入時の重視点は「油の種類」が6割強、「価格」が約46%、「味」「原材料」「容量、サイズ」が各3割前後。
■食用油直近1年間利用者が効能・効果を期待している食用油は「オリーブオイル」が4割弱、「ごま油」が2割弱、「サラダ油」「亜麻仁(アマニ)油」が約11%。期待する効果・効能は「悪玉コレステロールを下げる」「生活習慣病予防」が各2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年11月01日～11月07日【回答者数】9,205名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,281	3,924	9,205	度数	13	137	584	1,488	2,718	2,647	1,618	9,205
％	57%	43%	100%	％	0%	1%	6%	16%	30%	29%	18%	100%

	1．直近1年間に利用・摂取する食用油〔(全員)あなたが直近1年間に、利用・摂取した食用油の種類をお聞かせください。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(マッサージオイル等食用以外での利用は除く)(複数回答可)〕

		直近1年間に利用・摂取する食用油は「オリーブオイル」「ごま油」が各7割弱、「サラダ油」が6割弱です。「オリーブオイル」「キャノーラ油、なたね油」「ごま油」などは女性や高年代層での比率が高い傾向です。「こめ油(米油)」も女性の方が比率が高くなっています。食用油摂取頻度がほとんど毎日の層では「オリーブオイル」「ごま油」が各8割強となっています。

	2．自宅にある食用油の種類数〔(全員)あなたのご自宅には食用油が何種類くらいありますか。食用以外での利用は除きます。同じ種類でも、銘柄が違うものは別種類としてください。〕

		自宅にある食用油の種類数は「3～4種類」が50.0%となっています。女性や高年代層での比率が高く、女性50～70代では各6割前後となっています。男性30～50代では「1種類」の比率が高くなっています。

3．食用油利用場面
〔(Q1で1～20にお答えの、直近1年間に食用油を利用・摂取した方)あなたは、どのように食用油を利用・摂取しますか。食用以外での利用は除きます。(複数回答可)〕

4．食用油利用頻度
〔(Q1で1～20にお答えの、直近1年間に食用油を利用・摂取した方)あなたが食用油を利用・摂取する頻度をお聞かせください。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(食用以外での利用は除く)〕

5．食用油購入時の重視点
〔(Q1で1～20にお答えの、直近1年間に食用油を利用・摂取した方)あなたが食用油を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(食用以外での利用は除く)(複数回答可)〕

6．効能・効果を期待して利用している食用油
〔(Q1で1～20にお答えの、直近1年間に食用油を利用・摂取した方)あなたが、健康のためなど、効果・効能を期待して利用・摂取している食用油があればお聞かせください。調理に使うほか、そのままかける・飲む場合も含みます。(食用以外での利用は除く)(複数回答可)〕

7．食用油に期待する効能・効果
〔(Q1で1～20にお答えの、直近1年間に食用油を利用・摂取した方)あなたが食用油を利用・摂取するときに、期待する効果・効能があればお聞かせください。(複数回答可)〕

8．食用油の使い分け(自由回答設問)
〔(Q1で1～20にお答えの、直近1年間に食用油を利用・摂取した方)あなたは食用油の種類・銘柄・タイプを、それぞれどのような時に利用・摂取しますか。使い分け方について具体的にお聞かせください。1つだけ利用・摂取する方は複数使い分けない理由をお聞かせください。〕


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