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ドレッシングに関するアンケート調査（第7回）
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■ドレッシング利用者は8割強。「週に2～3回」がボリュームゾーン。週1回以上利用者は7割弱、毎日利用者は2割弱。市販のドレッシング利用者について、コロナ禍による変化は「市販のドレッシングを使う頻度が増えた」が1割強、「使ったことがない種類のドレッシングを試してみた」が約9%、「市販のドレッシングを使う頻度が減った」は約5%。
■市販のドレッシング所有数は「1種類」が利用者の約26%、「2種類」が3割強。よく利用する種類は「ごま(乳化タイプ)」が利用者の5割強、「醤油ベース」が約36%、「青じそ」「フレンチ:白」「イタリアン」などが各2割前後。市販のドレッシングを野菜やサラダ以外にも使うことがある・積極的に使う人は、ドレッシング使用者の2割弱。
■ドレッシング使用者の購入時重視点は「味」が8割強、「値段」「味の種類」が各40%台、「量」2割弱、「料理・食材との相性」約15%。2014年調査以降「ノンオイル」が減少傾向。
■野菜や温野菜、サラダなどの好きな食べ方は「市販のドレッシング」が7割弱、「マヨネーズ」が4割強、「塩、しょうゆ、などの調味料」が3割弱。2019年調査と比べ「市販のドレッシング」が減少。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年09月01日～09月05日
【回答者数】10,139名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,746 | 4,393 | 10,139 | 度数 | 12 | 204 | 792 | 1,979 | 3,000 | 2,572 | 1,580 | 10,139 | | ％ | 57% | 43% | 100% | ％ | 0% | 2% | 8% | 20% | 30% | 25% | 16% | 100% |
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1．ドレッシング利用頻度
〔(全員)あなたは、ご家庭でドレッシングをどのくらいの頻度で利用していますか。市販のもの・手作りのものを合わせてお聞かせください。〕
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ドレッシング利用者は8割強です。
利用頻度は「週に2～3回」がボリュームゾーンになっており、週1回以上利用者は7割弱毎日利用者は2割弱です。
週1回以上利用者の比率は高年代層で高く、利用頻度が高い傾向がうかがえます。
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2．利用している市販のドレッシングの数
〔(Q1で1～7にお答えの、ドレッシングを利用する方)あなたのご家庭には、現在市販のドレッシングは何種類ありますか。〕
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ドレッシング利用者のうち、市販のドレッシングが「2種類」ある人が34.3%、「1種類」が26.1%です。過去調査と比べ、「1種類」の比率が増加傾向です。
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3．よく使うドレッシングの種類
〔(Q2で1～6にお答えの、ご家庭に市販のドレッシングがある方)あなたがよく利用する、市販のドレッシングの種類をお聞かせください。(複数回答可)〕
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4．直近1年間に利用したドレッシングのメーカー
〔(Q2で1～6にお答えの、ご家庭に市販のドレッシングがある方)あなたのご家庭で、直近1年間に利用したドレッシングのメーカーをお聞かせください。(複数回答可)〕
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5．市販のドレッシング購入時の重視点
〔(Q2で1～6にお答えの、ご家庭に市販のドレッシングがある方)あなたが、市販のドレッシングを購入する際に重視するのはどのような点ですか。(複数回答可)〕
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6．市販のドレッシングの用途
〔(Q2で1～6にお答えの、ご家庭に市販のドレッシングがある方)あなたのご家庭では、市販のドレッシングを、野菜やサラダ以外にも使いますか(たれ・ソースや味付け、調味料など)。最も近いものを選んでください。〕
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7．新型コロナウイルス感染拡大に伴う市販のドレッシングの使用に関する変化
〔(Q2で1～6にお答えの、ご家庭に市販のドレッシングがある方)あなたは、2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大に伴う暮らしの変化の中で、ご家庭で使う市販のドレッシングの選び方や使い方で次のような変化はありましたか。(複数回答可)〕
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8．野菜やサラダなどにかけて食べるのが好きなもの
〔(全員)あなたは、自宅で生野菜や温野菜、サラダなどを食べる時、何をかけて食べるのが好きですか。好きな食べ方をお聞かせください。(複数回答可)〕
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9．ドレッシングのこだわりやおすすめ(自由回答設問)
〔(Q1で1～7にお答えの、ドレッシングを利用する方)あなたが、市販のものや手作りのドレッシングについて、こだわりや、おすすめのもの・使い方などがあれば、具体的にお聞かせください。〕
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