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食品

<調査時期>

2023/06 2021/06 2018/06 2015/06 2012/06 2006/06
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[29902] サラダに関するアンケート調査(第6回)


■サラダを1日1回以上食べる人は全体の4割弱。サラダを食べる人のうち「袋入りカット野菜を買ってきて調理」は3割強で過去調査より増加傾向。「市販のサラダ」は4割弱。サラダを食べる理由は「健康に良い」「おいしい」「野菜をたくさん摂取できる」が食べる人の各5割強、「食物繊維をとりたい」「野菜が好き」「食事の栄養バランス」などが各4割前後。
■好きなサラダのタイプは「ポテトサラダ」「グリーンサラダ」が食べる人の各5~6割、「トマトサラダ」「マカロニサラダ」「ツナサラダ」「大根サラダ」などが各4割前後。野菜以外で好きな具材は「ハム、生ハム」「ツナ」「卵」が各5割前後、「えび、かに、ほたて」「海藻類」「麺類」などが各30%台。
■自宅で作るサラダによく使う野菜は、「キュウリ」「トマト」「キャベツ」「レタス」がサラダを食べる人の各60%台、「ブロッコリー」「タマネギ」「葉レタス」などが各4~5割。
■市販のサラダを食べる人(全体の4割弱)のうち週1回以上購入者は5割強。サラダ購入時の重視点は「価格」が7割弱、「味」が約55%、「野菜や具材の種類が豊富」「鮮度」「分量・サイズ」が各4~5割。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年06月01日~06月05日     【回答者数】9,433名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,370 4,063 9,433 度数 9 183 681 1,757 2,743 2,477 1,583 9,433
57% 43% 100% 0% 2% 7% 19% 29% 26% 17% 100%

1.サラダを食べる頻度
〔(全員)あなたはどのくらいの頻度でサラダを食べますか。〕
  サラダ
  サラダを1日1回以上食べる人は全体の4割弱です。「2~3日に1回くらい」がボリュームゾーンです。
「ほぼ毎食食べる」は21.3%で、30~40代で低く高年代層で高い傾向です。
男性30代では「食べない」が1割強で、他の層よりやや高くなっています。



2.好きなサラダのタイプ
〔(Q1で1~5にお答えの、サラダを食べる方)あなたは、どんなタイプのサラダが好きですか。(複数回答可)〕
  サラダ
  好きなサラダのタイプは「ポテトサラダ」がサラダを食べる人の59.1%、「グリーンサラダ」が52.7%、「トマトサラダ」「マカロニサラダ」「ツナサラダ」「大根サラダ」などが各4割前後です。
全体的に女性の方が比率が高いものが多く、「かぼちゃサラダ」「大根サラダ」「春雨サラダ」「温野菜サラダ」などは男女差が大きくなっています。
「グリーンサラダ」「トマトサラダ」「ポテトサラダ」などは女性高年代層での比率が高い傾向です。男性10~30代では「ポテトサラダ」「シーザーサラダ」が上位2位となっています。



3.サラダの食材(野菜以外)で好きなもの
〔(Q1で1~5にお答えの、サラダを食べる方)あなたは、野菜以外の食材では、どんなものが入っているサラダが好きですか。(複数回答可)〕

4.サラダを食べる理由
〔(Q1で1~5にお答えの、サラダを食べる方)あなたがサラダを食べる理由についてお聞かせください。(複数回答可)〕

5.サラダの準備方法
〔(Q1で1~5にお答えの、サラダを食べる方)あなたは、どのようにして準備したサラダを食べることが多いですか。(複数回答可)〕

6.自宅で作ったサラダによく使う野菜
〔(Q5で1~3にお答えの、自宅で作ったサラダを食べる方)自宅で作るサラダには、どのような野菜をよく使いますか。(複数回答可)〕

7.市販のサラダ購入頻度
〔(Q5で4にお答えの、購入した市販のサラダを食べる方)あなたは、市販のサラダをどのくらいの頻度で購入しますか。〕

8.市販のサラダの重視点
〔(Q5で4にお答えの、購入した市販のサラダを食べる方)あなたが、市販のサラダ購入時に重視することがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

9.気に入っているサラダ(自由回答設問)
〔(Q1で1~5にお答えの、サラダを食べる方)あなたが気に入っているサラダがあれば、材料、かけるもの、食べ方、作り方などについて具体的にお聞かせください。手作り・購入したもののいずれでも構いません。〕


 

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