サラダに関する調査（第4回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2023/06

2021/06

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2015/06

2012/06

2006/06

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[23902] サラダに関するアンケート調査（第4回）

■サラダを1日1回以上食べる人は全体の4割弱。サラダを食べる人のうち「自分や家族が調理」は8割弱、「市販のサラダ」「カット野菜を買ってきて調理」が3～4割。サラダを食べる理由は「おいしい」「健康に良い」「野菜をたくさん摂取できる」「野菜が好き」「食物繊維をとりたい」「食事の栄養バランスをとる」などが各4～5割。
■好きなサラダのタイプは「ポテトサラダ」「グリーンサラダ」が各5割、「トマトサラダ」「マカロニサラダ」「大根サラダ」「ツナサラダ」などが各4割。野菜以外で好きな具材は「ハム、生ハム」「卵」「ツナ」が各4～5割、「えび、かに、ほたて」「海藻類」「麺類」「豆類、ナッツ類」などが各30%台。
■自宅で作るサラダによく使う野菜は、「キュウリ」「トマト」「キャベツ」「レタス」がサラダを食べる人の7割、「タマネギ」「ブロッコリー」「葉レタス」などが各4～5割。かけるものは「市販のドレッシング」が8割、「マヨネーズ」が6割弱、「オリーブオイル」「塩、岩塩、ハーブソルトなど」「ぽん酢」が各2割。
■サラダ購入時の重視点は「価格」「味」が各6割、「野菜や具材の種類が豊富」「鮮度」が各4割、「分量・サイズ」「賞味期限・消費期限」「原材料」が各3割。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2018年06月01日～06月05日【回答者数】10,565名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,709	4,856	10,565	度数	28	430	1,336	2,805	2,986	2,980	10,565
％	54%	46%	100%	％	0%	4%	13%	27%	28%	28%	100%

	1．サラダを食べる頻度〔(全員)あなたはどのくらいの頻度でサラダを食べますか。〕

		サラダを1日1回以上食べる人は全体の4割弱です。「2～3日に1回くらい」がボリュームゾーンです。「ほぼ毎食食べる」は24.2%で、高年代層での比率が高くなっています。男性10～30代では「食べない」が1割強みられます。

	2．好きなサラダのタイプ〔(サラダを食べる方)あなたは、どんなタイプのサラダが好きですか。(複数回答可)〕

		好きなサラダのタイプは「ポテトサラダ」「グリーンサラダ」が、サラダを食べる人の各5割で上位2位、「トマトサラダ」「マカロニサラダ」「大根サラダ」「ツナサラダ」などが各4割弱です。全体的に女性の方が比率が高く、「大根サラダ」「春雨サラダ」「温野菜サラダ」などは男女差が大きくなっています。「グリーンサラダ」「トマトサラダ」などは女性高年代層、「シーザーサラダ」「チョレギサラダ」などは女性若年層での比率が高い傾向です。

3．サラダの食材(野菜以外)で好きなもの
〔(サラダを食べる方)あなたは、野菜以外の食材では、どんなものが入っているサラダが好きですか。(複数回答可)〕

4．サラダを食べる理由
〔(サラダを食べる方)あなたがサラダを食べる理由についてお聞かせください。(複数回答可)〕

5．サラダの準備方法
〔(サラダを食べる方)あなたは、どのようにして準備したサラダを食べることが多いですか。(複数回答可)〕

6．自宅で作ったサラダによく使う野菜
〔(自宅で作ったサラダを食べる方)自宅で作るサラダには、どのような野菜をよく使いますか。(複数回答可)〕

7．自宅で作ったサラダにかけるもの・調味料
〔(自宅で作ったサラダを食べる方)あなたは、自宅で作ったサラダを食べるとき、何かをかけて食べますか。自宅で作ったドレッシングをかける場合は、使う調味料をお聞かせください。(複数回答可)〕

8．市販のサラダの重視点
〔(購入した市販のサラダを食べる方)あなたが、市販のサラダ購入時に重視することがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

9．気に入っているサラダ(自由回答設問)
〔(サラダを食べる方)あなたが気に入っているサラダがあれば、材料、かけるもの、食べ方、作り方などについて具体的にお聞かせください。手作り・購入したもののいずれでも構いません。〕


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