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[22502] 野菜に関するアンケート調査(第3回)


■野菜が好きな人は全体の8割、自分自身で、野菜を食べている方だと思う人は6割弱。野菜を使った料理を「ほぼ毎日・1日3回以上」食べる人は全体の2割弱、「ほぼ毎日・1日1~2回」が5割で、毎日食べる人は7割弱。
■野菜を「生野菜、サラダ」で食べる人は全体の9割弱。「炒め物」「汁物」「ゆでた野菜」「煮物」「煮込み料理」などが各5~6割。
■野菜を食べる理由は「おいしい」「食物繊維が豊富」が、野菜を食べる人の各5~6割、「健康のため」「栄養素が豊富」「体調を整える」「ビタミン、ミネラルなどを摂取する」が各4割など。
■好きな野菜の上位10位は「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「アスパラガス」「キュウリ」「ナス」「ダイコン」「レタス」「ネギ」。野菜が嫌いな層での好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」など。嫌いな野菜は「セロリ」「ゴーヤー」が各2割強、「パセリ」「シュンギク」「オクラ」が1割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2017年04月01日~04月05日     【回答者数】10,735名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 5,643 5,092 10,735 度数 42 529 1,487 2,962 5,715 10,735
53% 47% 100% 0% 5% 14% 28% 53% 100%

1.野菜の嗜好度
〔(全員)あなたは野菜が好きですか。〕
  野菜
  野菜が「好き」は53.9%、「やや好き」は26.1%で、これらを合わせ8割が野菜が好きであるという回答です。
野菜が好きな人は、女性や高年代層で高い傾向です。女性30代以上では「好き」の比率が6~7割ですが、男性20・30代では各2~3割と低くなっています。また男性20・30代は、「どちらともいえない」の比率が、他の層より高くなっています。



2.野菜摂取量に関する意識
〔(全員)あなたは、ご自身の野菜を食べる分量や頻度について、どのように思いますか。〕
  野菜
  野菜を食べる量について「十分食べている」は12.1%、「まあ食べている」は46.8%で、これらをあわせ、野菜を食べている方だと思う人は、全体の6割弱です。
野菜を食べている方だと思う人は、女性や、高年代層で高い傾向で、10・20代では約45%、女性40代以上で各6~7割となっています。



3.野菜を使った料理を食べる頻度
〔(全員)あなたは、野菜や野菜を使った料理を、どのくらいの頻度で食べますか。飲み物は除きます。〕

4.野菜の摂取方法
〔(全員)あなたは、野菜をどのようにしてとることが多いですか。(複数回答可)〕

5.野菜を食べる理由
〔(野菜を食べる方)あなたが、野菜を食べる理由についてお聞かせください。(複数回答可)〕

6.好きな野菜
〔(全員)あなたが好きな野菜をお聞かせください。(複数回答可)〕

7.嫌いな野菜
〔あなたが嫌いな野菜をお聞かせください(複数回答可)〕

8.野菜にかけるもの(自由回答設問)
〔(野菜を食べる方)あなたは、生野菜やサラダ、ゆでたり焼いたりした野菜などに、調味料やドレッシングなどをかけて食べますか。かけるものの種類や作り方などと、どんな野菜にかけるかなどについて、具体的にお聞かせください。〕







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