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食品

<調査時期>

2024/03 2022/03 2020/03 2017/04 2014/03 2011/03
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[30802] 野菜に関するアンケート調査(第6回)


■野菜が好きな人は全体の8割弱、自分自身で、野菜を食べていると思う人は6割強。野菜を使った料理を「ほぼ毎日・1日1~2回」食べる人は5割強。毎日食べる人は7割弱で、女性や高年代層での比率が高い傾向。
■野菜を「生野菜、サラダ」で食べる人は全体の8割強。「炒め物」が7割弱、「汁物」「鍋料理」「煮物」「ゆでた野菜」などが各50%台。
■野菜を食べる人の理由は「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台、「栄養素が豊富」「体調を整える」が各40%台。野菜がやや嫌いな人では「健康のため」が最も多い。
■好きな野菜の上位10位は「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」「トマト」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「ハクサイ」「レタス」。野菜が嫌いな層が好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」など。嫌いな野菜がある人は全体の5割強、「ゴーヤー」「セロリ」が各2割強、「シュンギク」が1割強、「パセリ」「オクラ」が各1割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2024年03月01日~03月05日     【回答者数】9,316名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,342 3,974 9,316 度数 14 159 687 1,603 2,700 2,537 1,616 9,316
57% 43% 100% 0% 2% 7% 17% 29% 27% 17% 100%

1.野菜の嗜好度
〔(全員)あなたは野菜が好きですか。〕
  野菜
  野菜が「好き」は53.7%、「やや好き」は26.2%で、これらを合わせると、野菜が好きな人は8割弱です。
野菜が好きな人は、女性や高年代層で高い傾向です。「好き」の比率は、女性10~30代では各5割弱、女性50~70代では各6~7割です。一方、男性10~40代では各30%台と低くなっています。



2.野菜摂取量に関する意識
〔(全員)あなたは、ご自身の野菜を食べる分量や頻度について、どのように思いますか。〕
  野菜
  野菜を食べる量について「十分食べている」は12.5%、「まあ食べている」は49.7%で、これらをあわせ、野菜を食べていると思う人は、全体の6割強です。
野菜を食べていると思う人の比率は、高年代層で高い傾向で、70代では8割弱です。一方、男性10~50代、女性10~30代では各5割前後と低くなっています。
女性10・20代では食べていないと思う人(「ほとんど食べていない」「あまり食べていない」の合計)が3割強で、他の層より高くなっています。



3.野菜を使った料理を食べる頻度
〔(全員)あなたは、野菜や野菜を使った料理を、どのくらいの頻度で食べますか。飲み物は除きます。〕

4.野菜の摂取方法
〔(全員)あなたは、野菜をどのようにしてとることが多いですか。(複数回答可)〕

5.野菜を食べる理由
〔(Q4で1~19にお答えの、野菜を摂取する方)あなたが、野菜を摂取する理由についてお聞かせください。(複数回答可)〕

6.好きな野菜
〔(全員)あなたが好きな野菜をお聞かせください。(複数回答可)〕

7.嫌いな野菜
〔(全員)あなたが嫌いな野菜をお聞かせください。(複数回答可)〕

8.野菜摂取時に気をつけていること・こだわり(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、野菜を摂取するにあたり、気をつけていることやこだわっていること、工夫していることなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕


 

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