食物繊維に関する調査/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2024/02

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[30704] 食物繊維に関するアンケート調査

■食物繊維の摂取について意識している人は5割強、意識していない人は3割強。意識している人は女性や高年代層で高い傾向。摂取している方だと思う層は4割弱で、70代で高く、男性40代・女性30代で低い。食物繊維強化食品について意識的に購入する層は約25%、意識的に購入しない層は4割強。
■直近1年間に食物繊維の摂取を意識して利用したものは、「食品(お菓子以外)」が5割弱、「食物繊維が強化された食品・飲料」が1割強。食物繊維の摂取を意識して利用したものがある人のうち、「野菜類」を利用した人は8割弱、「キノコ類」5割弱、「海藻類」「いも類」「大豆製品」各4割強、「こんにゃく」が3割強。
■直近1年間に食物繊維の摂取を意識して食品等を利用した人の理由・きっかけは、「腸の調子を整えたい」が7割強、「健康によさそう」が5割強、「生活習慣病の予防・改善」が3割弱。
■直近1年間に食物繊維の摂取を意識して食品等を利用した人が食事等で意識していることは、「野菜を多く食べられるような調理方法・メニューを意識」が約54%、「とにかく野菜を意識的にとるようにする」が4割強、「食物繊維が豊富な料理・メニューを意識」が3割強、「いろいろな種類の食品・飲料から食物繊維をとるようにする」「食事のメニューでは、食物繊維を意識したものを1品以上取り入れる」が各2割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年02月01日～02月05日【回答者数】9,551名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,491	4,060	9,551	度数	20	142	704	1,647	2,815	2,596	1,627	9,551
％	57%	43%	100%	％	0%	1%	7%	17%	29%	27%	17%	100%

	1．食物繊維摂取の意識度合い〔(全員)あなたは普段、食物繊維の摂取について意識していますか。〕

		食物繊維の摂取について意識している人(「意識している」「まあ意識している」の合計)は5割強、意識していない人(「意識していない」「あまり意識していない」の合計)は3割強です。食物繊維の摂取を意識している人の比率は、男性5割弱、女性6割弱で、女性の方が高くなっています。高年代層での比率が高く、男性70代や女性60代で各6割強、女性70代で8割弱となっています。一方、10・20代では、意識している人が4割弱と低く、意識していない人の方が多くなっています。

	2．食物繊維摂取量についての意識〔(全員)あなたはご自身の食物繊維の摂取量についてどのように思いますか。〕

		ご自身の食物繊維摂取量について、摂取している方だと思う層(「摂取している方だと思う」「まあ摂取している方だと思う」の合計)は39%、摂取している方ではないと思う層(「摂取している方ではないと思う」「あまり摂取している方ではないと思う」の合計)は3割弱です。摂取している方だと思う層の比率は70代で高く、男性40代、女性30代で低くなっています。摂取している方ではないと思う層の比率は、男性30～40代、女性10～40代でやや高くなっています。

3．食物繊維の摂取を意識して直近1年間に利用したもの
〔(全員)あなたが直近1年間に食物繊維の摂取を意識して利用したものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

4．食物繊維の摂取を意識する理由・きっかけ
〔(Q3で1～7にお答えの、直近1年間に食物繊維の摂取を意識して利用したものがある方)あなたが、食物繊維の摂取を意識する理由やきっかけがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

5．食物繊維の摂取を意識して利用している食品・飲料
〔(Q3で1～7にお答えの、直近1年間に食物繊維の摂取を意識して利用したものがある方)あなたが、食物繊維の摂取を意識して利用している食品・飲料があればお聞かせください。(複数回答可)〕

6．食物繊維の摂取に関して意識していること
〔(Q3で1～7にお答えの、直近1年間に食物繊維の摂取を意識して利用したものがある方)あなたがふだんの食事などで、食物繊維の摂取に関して意識している・心がけていることなどがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

7．食物繊維強化食品の購入度合い
〔(全員)あなたは、「食物繊維入り」ということを強調している食品、菓子類、飲料などが販売されている場合、意識的に購入する方ですか。〕

8．食物繊維摂取のために意識して行っていること/行っていない理由(自由回答設問)
〔(全員)あなたは普段の生活で食物繊維の摂取のために意識して行っていることはありますか。行っている人はその内容、行っていない人はその理由について具体的にお聞かせください。〕


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