植物性ミルクに関する調査/アンケートデータベース(MyEL)

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飲料・嗜好品

＜調査時期＞

2022/04

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[28504] 植物性ミルクに関するアンケート調査

■植物性ミルク飲用経験者は6割強、直近1年間飲用者は約46%、女性の方が比率が高い。直近1年間の「豆乳」飲用者は全体の4割弱(植物性ミルク直近1年間飲用者の約85%)、「アーモンドミルク」は2割弱(同4割弱)、「ココナッツミルク」は6%。
■植物性ミルク直近1年間飲用者の飲用理由は「健康のため」が6割弱、「からだによさそう」が3割強、「牛乳の代わり」「おいしい」が各2割強。
■植物性ミルク飲用意向は全体の4割強、非飲用意向は3割強。女性の方が飲用意向者の比率が高い。直近1年間飲用経験者の飲用意向者の比率は7割強、直近1年間非飲用者では2割弱、飲用未経験者では9%。
■植物性ミルクについて魅力的だと思うのは「健康に良い」が5割強、「栄養価が高い」「低カロリー」が各2割強、「食物繊維が豊富」「低脂肪」「美容に良い」が各2割弱。気になる・不安なことは、「おいしくない」が約26%、「価格が高い」が2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年04月01日～04月05日【回答者数】10,096名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,689	4,407	10,096	度数	13	197	803	1,964	3,067	2,578	1,474	10,096
％	56%	44%	100%	％	0%	2%	8%	19%	30%	26%	15%	100%

	1．牛乳飲用頻度〔(全員)あなたは牛乳(低脂肪乳等の加工乳も含む)をどのくらいの頻度で飲んでいますか。〕

		牛乳飲用頻度は「ほとんど毎日」が35.6%です。高年代層での比率が高い傾向です。牛乳を飲む人は全体の8割弱となっています。

	2．直近1年間に飲んだ植物性ミルク飲用〔(全員)あなたは「植物性ミルク」を直近1年間に飲んだ(摂取した)ことがありますか。料理での利用も含みます。※植物性ミルク:豆や穀物などの植物由来の原料で作られる飲み物。原料を細かく砕き成分を水に抽出して作ったもので牛乳は不使用。(複数回答可)〕

		植物性ミルク飲用経験者は6割強です。直近1年間飲用者は約46%で、女性の方が比率が高くなっています。また、牛乳を飲まない人のうち、植物性ミルク直近1年間飲用者は3割弱となっています。直近1年間に飲んだものは「豆乳」が全体の38.9%、「アーモンドミルク」が17.1%、「ココナッツミルク」が5.5%となっています。直近1年間植物性ミルク飲用者に占める比率では、「豆乳」は約85%、「アーモンドミルク」は4割弱、「ココナッツミルク」は1割強です。「豆乳」「アーモンドミルク」は女性での比率が高くなっています。

3．植物性ミルク直近1年間飲用頻度
〔(直近1年間に植物性ミルクを飲んだ方)あなたが、植物性ミルクを直近1年間に飲む(摂取する)頻度をお聞かせください。料理などに使う場合も含みます。〕

4．植物性ミルク飲用理由
〔(直近1年間に植物性ミルクを飲んだ方)あなたが、植物性ミルクを飲む理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5．植物性ミルク飲用意向
〔(全員)あなたは今後、植物性ミルクを飲みたい(摂取したい)と思いますか。料理での利用も含みます。※植物性ミルク:豆や穀物などの植物由来の原料で作られる飲み物。原料を細かく砕き成分を水に抽出して作ったもので牛乳は不使用。〕

6．今後飲みたい植物性ミルクの種類
〔(植物性ミルクを飲みたいとお答えの方)あなたが今後飲みたいと思う植物性ミルクをお聞かせください。料理などに使う場合も含みます。(複数回答可)〕

7．植物性ミルクの魅力
〔(全員)あなたが植物性ミルクについて魅力的だと思うのはどのような点ですか。※植物性ミルク:豆や穀物などの植物由来の原料で作られる飲み物。原料を細かく砕き成分を水に抽出して作ったもので牛乳は不使用。(複数回答可)〕

8．植物性ミルクの気になること・不安
〔(全員)あなたが植物性ミルクについて、気になること・不安なことはどのような点ですか。※植物性ミルク:豆や穀物などの植物由来の原料で作られる飲み物。原料を細かく砕き成分を水に抽出して作ったもので牛乳は不使用。(複数回答可)〕

9．植物性ミルク飲用意向の理由(自由回答設問)
〔(全員)植物性ミルクを飲みたいと思う・飲みたいと思わない・どちらともいえないとお答えの理由について、具体的にお聞かせください。〕


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