プラントベースフードに関する調査/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2023/08

2021/08

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[27704] プラントベースフードに関するアンケート調査

■プラントベースフードについて「どのようなものか内容を知っている」が約4%、「聞いたことがある程度」が1割強で、認知率は2割弱。直近1年間利用者は4割弱。「植物性ミルク」が約16%、「大豆ミートなどの代替肉」が1割強、「大豆ミートで作られた加工品」が約8%。
■直近1年間プラントベースフード利用者の、利用のきっかけ・理由は「健康のため」「からだによさそう」が上位2位、「どんな味か、試しに食べてみた」「糖質や脂質が低い」「体調の維持・改善」などが各10%台。
■プラントベースフードについて魅力的に感じる点は「健康に良い」が4割強、「食物繊維を多く摂取できる」が2割強、「脂質の吸収を抑えられる」「ヘルシーで、ある程度の満足感が得られる」が各2割弱。内容認知者では「良質な植物性タンパク質を摂取できる」「地球環境にやさしい」なども多い。
■プラントベースフードについて気になることは「おいしいかどうか」が4割強、「価格が高そう」が3割弱、「加工の過程で、何が入っているかわからない」「本当に安全かどうか不安」などが続く。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2021年08月01日～08月05日【回答者数】10,131名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,553	4,578	10,131	度数	14	269	945	2,146	3,122	2,328	1,307	10,131
％	55%	45%	100%	％	0%	3%	9%	21%	31%	23%	13%	100%

	1．積極的に食べている食品〔(全員)あなたが積極的に食べている食品があればお聞かせください。(複数回答可)〕

		積極的に食べている食品は「野菜」が70.4%、「大豆製品・豆類」が49.8%、「乳製品」が42.0%などとなっています。「きのこ類」「大豆製品・豆類」などは、女性での比率が高くなっています。

	2．プラントベースフードの認知〔あなたは、「プラントベースフード」について聞いたことがありますか。〕

		プラントベースフードについて「どのようなものか内容を知っている」が4.4%、「聞いたことがある程度」が12.4%で、これらを合わせた認知率は2割弱です。

3．直近1年間のプラントベースフード利用状況
〔(全員)あなたは、直近1年間にプラントベースフードを食べたことがありますか。※プラントベースフード:野菜、果物、豆類などの植物由来の食べ物から作られるもの(複数回答可)〕

4．プラントベースフード利用のきっかけ・理由
〔(直近1年間にプラントベースフードを食べた方)あなたがプラントベースフードを食べたきっかけ・理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5．プラントベースフード利用意向
〔(全員)あなたは、今後、プラントベースフードを食べたいと思いますか。※プラントベースフード:野菜、果物、豆類などの植物由来の食べ物から作られるもの〕

6．プラントベースフードの魅力
〔(全員)あなたが、プラントベースフードについて魅力的に感じることがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

7．プラントベースフードで気になること・不安なこと
〔(全員)あなたが、プラントベースフードについて気になること・不安なことなどがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

8．プラントベースフード利用意向の理由(自由回答設問)
〔(全員)あなたが今後、プラントベースフードを食べたい・食べたくない・どちらともいえないとお答えの理由について、具体的にお聞かせください。〕


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