プラントベースフードに関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2023/08

2021/08

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[30103] プラントベースフードに関するアンケート調査（第2回）

■プラントベースフードの認知率3割弱(「どのようなものか内容を知っている」約8%、「聞いたことがある程度」2割強)で、2021年調査と比べて増加。直近1年間飲食者は4割強で、「植物性ミルク」「大豆ミートなどの代替肉」「大豆ミートで作られた加工品」が各10%台。
■直近1年間プラントベースフード利用者の、利用のきっかけ・理由は「健康のため」「からだによさそう」が各30%台、「試してみた」「糖質や脂質が低い」「高たんぱく低カロリー」などが各1割強～2割強。プラントベースフード飲食意向者は3割強。非飲食意向者は3割弱で2021年調査と比べて増加。
■プラントベースフードについて魅力的に感じる点は「健康に良い」が4割強、「食物繊維を多く摂取できる」が2割強、「脂質の吸収を抑えられる」「ヘルシーで、ある程度の満足感が得られる」「高たんぱく低カロリー」「良質な植物性タンパク質を摂取できる」などが各15～17%。
■プラントベースフードについて気になることは「おいしいかどうか」が5割弱、「価格が高そう」が3割弱、「加工の過程で、何が入っているかわからない」「本当に安全かどうか不安」「本物ならではの満足感が少ない・少なそう」などが各2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2023年08月01日～08月05日【回答者数】9,481名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,447	4,034	9,481	度数	6	166	701	1,665	2,839	2,492	1,612	9,481
％	57%	43%	100%	％	0%	2%	7%	18%	30%	26%	17%	100%

	1．植物性食品の摂取度合い〔(全員)あなたはふだんの食生活で、野菜、豆類、海藻類、芋類、キノコ、果物、穀類などの植物性食品や、それらを加工した食品を積極的に摂取するよう意識する方ですか。〕

		普段の生活での植物性食品摂取について、意識する人(「意識する方」「どちらかといえば意識する方」の合計)は6割弱、意識しない人(「意識しない方」「どちらかといえば意識しない方」の合計)は2割強です。意識する人の比率は女性や高年代層で高い傾向です。男性70代や女性50～70代では各7～8割ですが、男性10～30代では各4割弱で、年代差が大きくなっています。

	2．プラントベースフードの認知〔(全員)あなたは、「プラントベースフード」について聞いたことがありますか。〕

		プラントベースフードについて「どのようなものか内容を知っている」が7.5%、「聞いたことがある程度」が21.6%で、これらを合わせた認知率は3割弱です。2021年調査と比べ、いずれも増加しています。「どのようなものか内容を知っている」は女性若年層でやや高い傾向です。男性50～70代では「知らない」がやや高くなっています。

3．直近1年間のプラントベースフード利用状況
〔(全員)あなたは、直近1年間に次のようなプラントベースフードやプラントベースの食品を飲食したことがありますか。※プラントベースフード:動物性原料を使わず、野菜、果物、豆類など植物由来の原料を用いた食品・飲料。肉や魚、乳製品などの動物性食品に似せたものなど(複数回答可)〕

4．プラントベースフード利用のきっかけ・理由
〔(Q3で1～10にお答えの、直近1年間にプラントベースフードを飲食した方)あなたがプラントベースフードを飲食したきっかけ・理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5．プラントベースフード飲食意向
〔(全員)あなたは、今後、プラントベースフードを飲食したいと思いますか。※プラントベースフード:動物性原料を使わず、野菜、果物、豆類など植物由来の原料を用いた食品・飲料。肉や魚、乳製品などの動物性食品に似せたものなど〕

6．プラントベースフードの魅力
〔(全員)あなたが、プラントベースフードについて魅力的に感じることがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

7．プラントベースフードで気になること・不安なこと
〔(全員)あなたが、プラントベースフードについて気になること・不安なことなどがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

8．プラントベースフード利用意向の理由(自由回答設問)
〔(全員)Q5で、あなたが今後、プラントベースフードを飲食したいと思う・飲食したいと思わない・どちらともいえないとお答えの理由について、具体的にお聞かせください。〕


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