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[25603]
大豆食品に関するアンケート調査（第6回）
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■大豆食品の関心層は全体の7割強。女性や高年代層での比率が高い傾向。
■大豆食品の魅力は、「値段が手頃」「手軽に食べられる」が各60%台、「たんぱく質が豊富(高たんぱく)」が4割弱、「安心して食べられる」「低カロリー」などが各2割強。
■普段の食事で大豆食品を意識して取り入れている人は6割強、女性や高年代層での比率が高い。健康のために意識して飲食している大豆食品トップ2は「納豆」「とうふ」で各6割前後。過去調査と比べ「味噌」などが増加傾向。
■大豆食品購入時に気になることは「味」「原産国」「価格」が各40%台、「遺伝子組み換え」「消費期限、製造年月日」「添加物の有無」などが各2～3割で上位。過去調査と比べ「遺伝子組み換えかどうか」「原産国」などが減少傾向。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年11月01日～11月05日
【回答者数】10,156名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60・70代 | 合計 | | 度数 | 5,497 | 4,659 | 10,156 | 度数 | 22 | 324 | 1,053 | 2,396 | 3,003 | 3,358 | 10,156 | | ％ | 54% | 46% | 100% | ％ | 0% | 3% | 10% | 24% | 30% | 33% | 100% |
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1．大豆食品に対する関心度
〔(全員)あなたは大豆食品にどの程度関心がありますか。〕
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大豆食品の関心層(「非常に関心がある」「やや関心がある」の合計)は71.9%です。
関心層の比率は、男性7割弱、女性8割弱で、女性の方が高くなっています。女性は高年代層ほど高く、50～70代では8割強～9割弱です。
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2．大豆食品として知らなかった商品
〔(全員)下記の中で、あなたが大豆食品であることを知らなかった商品、またはその商品自体を知らなかったものを選んでください。(複数回答可)〕
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大豆食品であることを知らなかった商品・商品自体を知らなかったものは、「テンペ(インドネシア風納豆)」が46.6%、「大豆ココア」「大豆コーヒー」「大豆麺」「もやし」「酢大豆」などが各1～2割です。過去調査と比べ「大豆ミート」などが減少傾向です。
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3．健康のために意識して飲食している大豆食品
〔(全員)以下の大豆食品のうち、あなたが健康のために意識的に食べたり飲んだりしているものはありますか。(複数回答可)〕
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4．食事における大豆食品の摂取度合い
〔(全員)あなたは、普段の食事に、大豆食品を意識して取り入れている方ですか。〕
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5．大豆食品の魅力点
〔(全員)大豆食品について、あなたが魅力的だと思う点についてお聞かせください。(複数回答可)〕
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6．大豆食品購入時に気になること
〔(全員)あなたが大豆食品を購入する際、気になることはありますか。(複数回答可)〕
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7．大豆食品で気に入っているもの(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、大豆食品で、特に気に入っているもの、お勧めのものがあれば具体的にお聞かせください。〕
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