植物性ミルクに関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)

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飲料・嗜好品

＜調査時期＞

2025/03

2022/04

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[32002] 植物性ミルクに関するアンケート調査（第2回）

■植物性ミルク飲用経験者は6割弱、直近1年間飲用者は4割弱で、女性や若年層での比率が高い傾向。直近1年間の「豆乳」飲用者は全体の約35%、「アーモンドミルク」は約15%、「オーツミルク」「ココナッツミルク」は約4～5%。植物性ミルク直近1年間飲用者のうち、週1回以上飲用者は4割弱。
■植物性ミルク直近1年間飲用者の理由は「健康のため」が6割弱、「からだによさそう」が3割強、「牛乳の代わり」「おいしい」が各20%台。
■植物性ミルク飲用意向・非飲用意向はいずれも全体の4割弱。女性の方が飲用意向者の比率が高い。直近1年間飲用経験者のうち飲用意向者の比率は8割弱、直近1年間非飲用者では2割強、飲用未経験者では約7%。飲用意向者が飲みたいものは「豆乳」8割強、「アーモンドミルク」5割弱、「ココナッツミルク」2割弱。
■植物性ミルク飲用意向者の重視点は「味・おいしさ」が8割弱、「価格」「飲みやすさ」が各4割前後、「原材料」「効能・効果」「栄養成分」が各30%台。植物性ミルクの魅力は「健康に良い」が全体の5割強、「栄養価が高い」が2割強、「食物繊維が豊富」「低カロリー」が各2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2025年03月01日～03月07日【回答者数】9,053名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,245	3,808	9,053	度数	16	130	634	1,398	2,661	2,576	1,638	9,053
％	58%	42%	100%	％	0%	1%	7%	15%	29%	28%	18%	100%

	1．牛乳飲用頻度(直近1年間) 〔(全員)あなたは牛乳(低脂肪乳等の加工乳も含む)をどのくらいの頻度で飲んでいますか。直近1年間での頻度をお聞かせください。〕

		牛乳を直近1年間に飲んだ人は全体の約76%です。男性70代や女性60～70代での比率が他の層より高く、男性30～50代で低くなっています。牛乳直近1年間飲用頻度は、「ほとんど毎日」が31.8%です。年代が高いほど比率が高い傾向で、70代では約46%です。

	2．直近1年間に飲んだ植物性ミルク〔(全員)あなたは「植物性ミルク」を直近1年間に飲んだ(摂取した)ことがありますか。料理での利用も含みます。※植物性ミルク:豆やナッツ、穀物などの植物由来の原料から作られる飲み物。基本的に牛乳は使用しない。(複数回答可)〕

		植物性ミルク飲用経験者は6割弱です。直近1年間飲用者は4割強で、女性や若年層での比率が高い傾向です。植物性ミルク直近1年間飲用者の比率は、牛乳を週4～5日飲む人の方が、牛乳をほとんど毎日飲む人よりも高くなっています。また、牛乳を直近1年間に飲んでいない人では2割弱です。直近1年間に飲んだものは「豆乳」が全体の34.8%、「アーモンドミルク」が15.3%、「オーツミルク」「ココナッツミルク」が約4～5%となっています。直近1年間植物性ミルク飲用者に占める比率では、「豆乳」は約85%、「アーモンドミルク」は4割弱、「オーツミルク」「ココナッツミルク」は各1割前後です。女性では「豆乳」が4割強、「アーモンドミルク」が2割強で、男性と比べ比率が高くなっています。「アーモンドミルク」「オーツミルク」は、女性や若年層での比率が高い傾向です。

3．植物性ミルク直近1年間飲用頻度
〔(Q2で1～11にお答えの、直近1年間に植物性ミルクを飲んだ方)あなたが、植物性ミルクを直近1年間に飲む(摂取する)頻度をお聞かせください。料理などに使う場合も含みます。〕

4．植物性ミルク飲用理由
〔(Q2で1～11にお答えの、直近1年間に植物性ミルクを飲んだ方)あなたが、Q2でお答えのような植物性ミルクを飲む理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5．植物性ミルク飲用意向
〔(全員)あなたは今後、植物性ミルクを飲みたい(摂取したい)と思いますか。料理での利用も含みます。※植物性ミルク:豆やナッツ、穀物などの植物由来の原料から作られる飲み物。基本的に牛乳は使用しない。〕

6．今後飲みたい植物性ミルクの種類
〔(Q5で1～2にお答えの、植物性ミルクを飲みたいとお答えの方)あなたが今後飲みたい(摂取したい)と思う植物性ミルクをお聞かせください。料理などに使う場合も含みます。(複数回答可)〕

7．植物性ミルク飲用意向者の重視点
〔(Q5で1～2にお答えの、植物性ミルクを飲みたいとお答えの方)あなたが植物性ミルクを購入する場合の重視点をお聞かせください。(複数回答可)〕

8．植物性ミルクの魅力
〔(全員)あなたが植物性ミルクについて魅力的だと思うのはどのような点ですか。※植物性ミルク:豆やナッツ、穀物などの植物由来の原料から作られる飲み物。基本的に牛乳は使用しない。(複数回答可)〕

9．植物性ミルク飲用意向の理由(自由回答設問)
〔(全員)Q5で、植物性ミルクを飲みたい(摂取したい)と思う・飲みたい(摂取したい)と思わない・どちらともいえないとお答えの理由について、具体的にお聞かせください。〕


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