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食品

<調査時期>

2022/12
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[29304] 脂質に関するアンケート調査


■食生活で脂質を気にする人・気にしていない人は各4割強。脂質摂取量が多い方だと思う人は4割強、少ない方だと思う人は1割強、ちょうどよいと思う人は4割強。
■脂質に摂取に関して意識することは「脂質をとりすぎない」が4割弱、「脂質の多い食品・飲料を控える」が2割強、「不飽和脂肪酸を摂取」「油を使って調理された食事を控える」が各10%台。意識して行う理由は「健康のため」が7割強、「生活習慣病や高血圧などの病気の改善」が4割強、「病気の予防、リスク軽減」が3割強、「体脂肪が気になる」「体型の維持・改善」が各3割弱。
■直近1年間に利用を減らしたり脂質が少ない商品を選んだものは「マヨネーズ、ドレッシング類」「揚げ物、炒め物など油を多く使う加工食品、惣菜など」が各2割弱、「マーガリン類、ファットスプレッド」「肉類、食肉加工品」が各14~15%。
■脂質の適切な摂取のために気を付けることは「栄養バランス」が35%、「野菜を先に食べてから脂質の食品・飲料をとる」「夜遅い時間に食べない」が各3割弱、「炭水化物を食べ過ぎない」「睡眠を十分とる」が各2割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2022年12月01日~12月05日     【回答者数】9,654名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,454 4,200 9,654 度数 14 197 777 1,812 2,846 2,456 1,552 9,654
56% 44% 100% 0% 2% 8% 19% 29% 25% 16% 100%

1.食品・飲料購入時に意識する栄養素・成分
〔(全員)あなたが食品・飲料を購入するとき、栄養成分表示などで、含有量などを意識する栄養素・成分などがあればお聞かせください。(複数回答可)〕
  脂質
  食品・飲料購入時に意識する栄養素・成分について、「脂質」は16.1%です。女性60~70代でやや高くなっています。
最も意識する人が多いのは「熱量、エネルギー(kcalなど)」で33.9%、続いて「食塩相当量(塩分)」が22.0%となっています。
「熱量、エネルギー(kcalなど)」は女性での比率が高くなっています。「タンパク質」は男性10・20代、「食塩相当量(塩分)」は60~70代での比率が高くなっています。



2.食生活で脂質を気にする度合い
〔(全員)あなたは普段の食生活で食べたり飲んだりするとき、「脂質」を気にしますか。〕
  脂質
  食生活で脂質を気にする人(「気にしている」「まあ気にしている」の合計)、気にしていない人(「気にしていない」「あまり気にしていない」の合計)は各4割強です。
気にする人の比率は女性や高年代層で高く、女性50~70代では各50%台となっています。男性10~60代では、気にしていない人の方が、気にしていない人より多くなっています。



3.脂質の摂取に関して意識して行っていること
〔(全員)脂質の摂取に関して、あなたが意識して行っていることがあれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

4.脂質の摂取に関して意識する理由
〔(Q3で1~12にお答えの、脂質の摂取に関して意識して行うことがある方)あなたが、脂質の摂取に関して意識する理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5.自分の脂質摂取量の過不足
〔(全員)あなたはご自身の脂質の摂取量に関してどのように思いますか。〕

6.直近1年間に利用を減らしたり脂質が少ない商品を選んだもの
〔(全員)あなたが直近1年間に、脂質の量を気にして利用を減らしたり、脂質が少ない商品を選んだりしたものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

7.ふだんの生活で脂質の適切な摂取のために気を付けていること
〔(全員)あなたが、脂質の適切な摂取のために、食生活や普段の生活で気をつけていることがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

8.脂質の適切な摂取のために気を付けている具体的な内容(自由回答設問)
〔(全員)あなたは脂質の適切な摂取のために気を付けていることはありますか。生活の中で気を付けていること・行っていることがあれば、より具体的にお聞かせください。〕


 

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