野菜に関する調査（第4回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

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2017/04

2014/03

2011/03

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[26002] 野菜に関するアンケート調査（第4回）

■野菜が好きな人は全体の8割、自分自身で、野菜を食べている方だと思う人は6割強。野菜を使った料理を「ほぼ毎日・1日3回以上」食べる人は全体の2割弱、「ほぼ毎日・1日1～2回」が5割で、毎日食べる人は7割弱。
■野菜を「生野菜、サラダ」で食べる人は全体の約85%。「炒め物」が7割弱、「汁物」「ゆでた野菜」「煮込み料理」「煮物」「鍋料理」などが各5～6割。
■野菜を食べる理由は「おいしい」「食物繊維が豊富」が、野菜を食べる人の各50%台、「健康のため」「栄養素が豊富」「体調を整える」「ビタミン、ミネラルなどを摂取する」が各40%台など。
■好きな野菜の上位10位は「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「アスパラガス」「ネギ」「レタス」。野菜が嫌いな層での好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」「カボチャ」など。嫌いな野菜がある人は全体の5割強、「ゴーヤー」「セロリ」が各2割強、「シュンギク」「パセリ」「オクラ」が各7～9%。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2020年03月01日～03月05日【回答者数】10,261名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,650	4,611	10,261	度数	14	333	1,043	2,434	3,018	3,419	10,261
％	55%	45%	100%	％	0%	3%	10%	24%	29%	33%	100%

	1．野菜の嗜好度〔(全員)あなたは野菜が好きですか。〕

		野菜が「好き」は52.9%、「やや好き」は26.8%で、これらを合わせ8割弱が野菜が好きであるという回答です。野菜が好きな人は、女性や高年代層で高い傾向です。「好き」の比率は、女性10～30代では各5割強、女性50～70代では各7割前後ですが、男性10～30代では各3割強と低くなっています。

	2．野菜摂取量に関する意識〔(全員)あなたは、ご自身の野菜を食べる分量や頻度について、どのように思いますか。〕

		野菜を食べる量について「十分食べている」は13.4%、「まあ食べている」は48.7%で、これらをあわせ、野菜を食べている方だと思う人は、全体の6割強です。野菜を食べている方だと思う人は、女性や、高年代層で高い傾向で、男性10～30代では5割弱、女性60・70代で8割弱となっています。

3．野菜を使った料理を食べる頻度
〔(全員)あなたは、野菜や野菜を使った料理を、どのくらいの頻度で食べますか。飲み物は除きます。〕

4．野菜の摂取方法
〔(全員)あなたは、野菜をどのようにしてとることが多いですか。(複数回答可)〕

5．野菜を食べる理由
〔(野菜を食べる方)あなたが、野菜を食べる理由についてお聞かせください。(複数回答可)〕

6．好きな野菜
〔(全員)あなたが好きな野菜をお聞かせください。(複数回答可)〕

7．嫌いな野菜
〔(全員)あなたが嫌いな野菜をお聞かせください(複数回答可)〕

8．野菜摂取時に気を付けていること(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、野菜を摂取するにあたり、気をつけていることやこだわっていること、工夫していることなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕


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