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飲料・嗜好品

 

[26203] 食酢(飲用酢)の利用に関するアンケート調査(第6回)


■食酢の現在飲用者は1割強、飲用経験者は5割強。「ほとんど毎日」飲む人が現在飲用者の4割強。飲用経験は「りんご酢」「黒酢」が飲用経験者の各60%台。黒酢は過去調査と比べ減少傾向。「炭酸で割る」は飲用経験者の3割弱で、過去調査と比べ増加傾向。
■食酢飲用経験者の食酢への期待効果は「疲労回復」が4割強、「健康維持」「血液をさらさらにする」が各3割強「ダイエット」「血圧を下げる」「夏バテ防止」が各2割弱。
■食酢飲用経験者の重視点は「味」7割弱、「飲みやすさ」「価格」が各40%台、「原材料」「効能・効果」「成分、添加物」が各20%台。
■今後の飲用意向・非飲用意向はそれぞれ3割強。飲用意向は2017年調査よりやや増加。飲用意向は現在飲用者の9割強、飲用経験者(中止者)の5割弱、未経験者の約8%。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2020年05月01日~05月05日     【回答者数】10,251名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60・70代 合計
度数 5,741 4,510 10,251 度数 21 287 996 2,361 3,095 3,491 10,251
56% 44% 100% 0% 3% 10% 23% 30% 34% 100%

1.食酢の飲用経験
〔(全員)あなたはこれまでに「りんご酢」や「黒酢」、「もろみ酢」などの食酢(飲用酢)を飲み物として飲んだことがありますか。〕
  食酢(飲用酢)の利用
  食酢を「現在飲用している」は10.5%です。「飲用したことがある」をあわせた飲用経験は5割強です。
飲用経験者は、女性や高年代層で高い傾向です。女性40~70代では、飲用経験者が各6割強で、他の層より高くなっています。男性10~30代では、「飲用したことはない」が各7割前後です。



2.飲んだことがある食酢の種類
〔(飲用経験がある方)これまでに飲用として利用したことのある食酢(飲用酢)は何ですか。(複数回答可)〕
  食酢(飲用酢)の利用
  飲用経験者が飲んだことがあるのは、「りんご酢」「黒酢」が各60%台で、上位2位です。過去調査と比べ、「黒酢」が減少傾向となっています。
女性では「りんご酢」「ブルーベリー酢」などが、男性より高くなっています。
「黒酢」は男性や高年代層、「りんご酢」は女性や若年層での比率が高い傾向です。



3.食酢に期待する効果
〔(飲用経験がある方)あなたは、食酢(飲用酢)にはどのような効果を期待して飲用していますか(していましたか)。(複数回答可)〕

4.最もよく飲む食酢のタイプ
〔(飲用経験がある方)あなたは、どのようなタイプの食酢(飲用酢)を飲みますか(飲んでいましたか)。主に飲むタイプを1つ選んでください〕

5.食酢の飲用方法
〔(飲用経験がある方)あなたは、食酢(飲用酢)を飲むとき、どのような飲み方をしていますか(していましたか)。市販の食酢で酢以外のものと混ぜてあるものを飲む場合は、混ぜてあるものをお聞かせください。(複数回答可)〕

6.食酢選定時の重視点
〔(飲用経験がある方)あなたが食酢(飲用酢)を選ぶ際に重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕

7.食酢の飲用頻度
〔(現在飲用している方)あなたは、食酢(飲用酢)をどのくらいの頻度で飲みますか。〕

8.食酢の飲用意向
〔(全員)あなたは今後、食酢(飲用酢)を飲用したいと思いますか。〕

9.食酢飲用意向の理由(自由回答設問)
〔(食酢を飲用したいと思う/思わない方)食酢(飲用酢)を飲用したいと思う、または思わないとお答えになったのは、どのような点からでしょうか。具体的にお聞かせください。〕







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