和食に関する調査（第3回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2022/11

2019/12

2017/03

2014/07

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[25702] 和食に関するアンケート調査（第3回）

■好きな和食メニューは「寿司」「刺身」「天ぷら」「うどん、そば」が各70%台。和食のイメージは「庶民的」「季節感がある」「ヘルシー」「素朴」などが各4～5割。
■和食を毎日1回以上食べる人は6割弱、高年代層で高い。東北でや北陸では、他の地域より食べる頻度が高い傾向。和食を食べるシーンは「夕食」が全体の8割強、「昼食」「外食」「旅行先」「朝食」が各4～5割。北海道、東北、九州では「朝食」の比率が高い。
■朝食のメニューで「和食系が多い」「和食以外が多い」はいずれも4割弱。東北や北海道、九州では「和食系が多い」の比率がやや高い。
■自宅で和食のおかずを食べる際の重視点は「栄養バランス」「野菜をたくさん食べる」「価格」「季節感」「原材料」などが各3割強～4割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年12月01日～12月05日【回答者数】10,193名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,566	4,627	10,193	度数	29	345	1,086	2,529	2,960	3,244	10,193
％	55%	45%	100%	％	0%	3%	11%	25%	29%	32%	100%

	1．和食の嗜好度〔(全員)あなたは、和食が好きですか。洋食や中華料理などに対しての和食としてお答えください。〕

		和食が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は90.2%です。「好き」の比率をみると、全体では6割強ですが、男性30代では5割弱で、他の層より比率が低くなっています。

	2．好きな和食のメニュー〔(全員)あなたが好きな和食のメニューをお聞かせください。(複数回答可)〕

		好きな和食のメニューは「寿司」が81.3%、「刺身」「天ぷら」「うどん、そば」が各70%台です。その他提示した選択肢の上位14位までは60%以上となっています。男性では「うなぎ」「とんかつ」など、女性では「煮物」「炊き込みご飯、まぜご飯」などの比率が高くなっています。「から揚げ」などは若年層、「お好み焼き、たこ焼き」などは、女性若年層での比率が高くなっています。「煮物」「煮魚」「焼き魚」「豆腐料理」などは、高年代層での比率が高い傾向となっています。

3．和食を食べるシーン
〔(全員)あなたは、和食をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

4．和食を食べる頻度
〔(和食を食べる方)あなたは、和食をどのくらいの頻度で食べますか。〕

5．自宅で食べる和食の準備方法
〔(和食を食べる方)あなたが自宅で和食のおかずを食べる時、どのようにして準備することが多いですか。(複数回答可)〕

6．自宅で和食のおかずを食べる際の重視点
〔(自宅で和食を食べる方)あなたは、自宅で和食のおかずを食べるにあたり、どのような点を重視しますか。(複数回答可)〕

7．和食のイメージ
〔(全員)あなたは、和食についてどのようなイメージをお持ちですか。(複数回答可)〕

8．朝食のメニューの和食・和食以外の割合
〔(全員)あなたの朝食のメニューは、和食系と、和食以外のどちらを食べることが多いですか。おおよその傾向をお聞かせください。〕

9．和食の魅力(自由回答設問)
〔(全員)あなたにとっての「和食」の魅力について、具体的にお聞かせください。〕


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