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[22405] 和食に関するアンケート調査(第2回)


■和食が好きな人は全体の9割強。好きな和食のメニューは「寿司」「刺身」「天ぷら」が各70%台でトップ3。男性20・30代、女性20代では「から揚げ」が2位。和食のイメージは「庶民的」「季節感がある」「ヘルシー」「素朴」などが各4~5割で上位。
■和食を毎日1回以上食べる人は6割弱、高年代層で高い。東北でや北陸では、頻度が高い人が他の地域より多い傾向。和食を食べるシーンは「夕食」が全体の8割、「昼食」「外食」「旅行先」「朝食」が各4~5割。東北、九州では「朝食」の比率が高い。
■朝食のメニューで「和食系が多い」は全体の4割弱、「和食以外が多い」は3割強。東北では「和食系が多い」が5割で、他地域より高い。
■自宅で和食のおかずを食べる際の重視点は「栄養バランス」「野菜をたくさん食べる」「価格」「原材料」「季節感」「塩分控えめ」などが各3~4割で上位。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2017年03月01日~03月05日     【回答者数】11,548名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 6,021 5,527 11,548 度数 45 646 1,706 3,231 5,920 11,548
52% 48% 100% 0% 6% 15% 28% 51% 100%

1.和食の嗜好度
〔(全員)あなたは、和食が好きですか。〕
  和食
  和食が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は91.8%です。
「好き」の比率をみると、全体では7割弱ですが、男性20・30代では5割で、他の年代よりも低くなっています。



2.好きな和食のメニュー
〔(全員)あなたが好きな和食のメニューをお聞かせください。(複数回答可)〕
  和食
  好きな和食のメニューは「寿司」「刺身」「天ぷら」が各70%台で、その他提示した選択肢の上位10位までは60%以上、上位21位まででも50%以上の比率です。
男性では「うなぎ」「とんかつ」など、女性では「煮物」「炊き込みご飯、まぜご飯」などの比率が高くなっています。
「寿司」に続いて、男性20・30代では「から揚げ」が2位です。女性20代では、「から揚げ」「お好み焼き、たこ焼き」が2~3位にあがっています。



3.和食を食べるシーン
〔(全員)あなたは、和食をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

4.和食を食べる頻度
〔(和食を食べる方)あなたは、和食をどのくらいの頻度で食べますか。〕

5.自宅で食べる和食の準備方法
〔(和食を食べる方)あなたが自宅で和食のおかずを食べる時、どのようにして準備することが多いですか。(複数回答可)〕

6.自宅で和食のおかずを食べる際の重視点
〔(自宅で和食を食べる方)あなたは、自宅で和食のおかずを食べるにあたり、どのような点を重視しますか。(複数回答可)〕

7.和食のイメージ
〔(全員)あなたは、和食についてどのようなイメージをお持ちですか。(複数回答可)〕

8.朝食のメニューの和食・和食以外の割合
〔(全員)あなたの朝食のメニューは、和食系と、和食以外のどちらを食べることが多いですか。おおよその傾向をお聞かせください。〕

9.和食の魅力(自由回答設問)
〔(全員)あなたにとっての「和食」の魅力について、具体的にお聞かせください。〕







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