お寿司に関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2021/10

2018/10

2015/10

2013/01

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[20703] お寿司に関するアンケート調査（第2回）

■寿司を食べる頻度は「月に2～3回」「月に1回程度」がボリュームゾーン。月1回以上食べる人は6割。自宅で食べるシーンは「休日の夕食」「平日の夕食」「休日の昼食」などが上位。
■好きな寿司のネタは、「まぐろ(中とろ)」「サーモン」「エビ、甘エビ」「まぐろ(赤身)」などが上位
■「外食・回転寿司」「購入したもの」を食べる人は、寿司を食べる人の各7割。「自宅で手作りしたもの」「外食・寿司屋(回転寿司以外)」「出前、宅配サービス」は各2～3割。
■寿司購入時の重視点は「価格」「具材・ネタの種類」「味」が上位3位。「分量・ネタの個数」「鮮度」「いろいろな種類が入っている(盛り合わせ)」などが続く。寿司購入者のうち「スーパーの店頭」で買う人が9割弱、「回転寿司の店舗でテイクアウト」「持ち帰り寿司店」「デパート」などが続く

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2015年10月01日～10月05日【回答者数】10,427名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	5,322	5,105	10,427	度数	63	657	1,747	3,025	4,935	10,427
％	51%	49%	100%	％	1%	6%	17%	29%	47%	100%

	1．食べる寿司の種類〔(全員)あなたは、どのような種類の寿司を食べることが多いですか。(複数回答可)〕

		食べる寿司の種類は「にぎり寿司」(88.8%)の他、「軍艦巻き」「のり巻き(太巻、中巻、細巻など)」「いなり寿司」などが各5割で上位にあがっています。「ちらし寿司、五目寿司」は、女性が男性を約11ポイント上回ります。特に女性50代以上では5割強と、他の年代より比率が高くなっています。

	2．寿司を食べる頻度〔(全員)あなたは、寿司をどのくらいの頻度で食べますか。惣菜、手作り、デリバリー、外食などをすべて含めてお答えください。〕

		寿司を食べる頻度は「月に2～3回」「月に1回程度」が各3割弱でボリュームゾーンとなっています。月に1回以上食べる人は6割強です。高年代層ほど頻度が高い傾向で、20代では5割、50代以上では7割となっています。

3．好きな寿司のネタ
〔(寿司を食べる方)あなたが、好きな寿司のネタをいくつでもお選びください。(複数回答可)〕

4．食べる寿司のタイプ(手作り・市販・外食など)
〔(寿司を食べる方)あなたは、どのような寿司を食べますか。自宅や外食などを合わせてお聞かせください。(複数回答可)〕

5．自宅で寿司を食べるシーン
〔(寿司を食べる方)あなたが自宅で寿司を食べるのは、どのような時ですか。(複数回答可)〕

6．寿司の購入場所
〔(購入したお寿司を食べる方)あなたは、寿司をどのような店で購入しますか。※出前以外(複数回答可)〕

7．寿司購入時の重視点
〔(自分で購入する方)あなたが寿司を購入する時、どのような点を重視しますか。※出前以外(複数回答可)〕

8．市販の寿司の不満点/非購入者の買わない理由(自由回答設問)
〔(寿司を食べる方)あなたは、市販されている寿司について、不満に感じる点はありますか。不満に感じることについて、どのようなことでも結構ですので具体的にお聞かせください。市販されている寿司を買わない方は、買わない理由をお聞かせください。〕


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