お寿司に関する調査/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

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2013/01

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[17405] お寿司に関するアンケート調査

■寿司を食べる頻度は「月に2～3回」「月に1回程度」「2～3か月に1回」がボリュームゾーン。自宅で寿司を食べるシーンは「夕食」「昼食」「お正月」「その他のお祝いごと」「誕生日」「来客時」の順で多い
■寿司を「お吸い物」「豚汁、みそ汁」などの汁物と一緒に食べる人が、寿司を食べる人の3～4割。「和惣菜」「茶碗蒸し」「揚げ物」「野菜サラダ、酢の物」「うどん、そば、そうめんなど」なども上位。「緑茶」を一緒に飲む人は7割強、「緑茶以外のお茶」「ビール類」が各3割弱
■寿司を食べる人のうち、「購入したもの」を食べる人は7割強、「外食・回転寿司」が7割弱。「自宅で手作りしたもの」「外食・寿司屋(回転寿司以外)」「出前、宅配サービス」は各2～3割
■寿司購入時の重視点をみると、「価格」「具材・ネタの種類」「味」が上位3位。スーパーの店頭で買う人が9割弱、「回転寿司の店舗でテイクアウト」「持ち帰り寿司店(京樽など)」が各3割

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2013年01月01日～01月05日【回答者数】8,848名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	4,435	4,413	8,848	度数	77	691	2,140	3,034	2,906	8,848
％	50%	50%	100%	％	1%	8%	24%	34%	33%	100%

	1．食べる寿司の種類〔あなたは、どのような種類の寿司を食べることが多いですか(複数回答可)〕

		食べる寿司の種類は「にぎり寿司」(90.9%)の他、「のり巻き(太巻、中巻、細巻など)」「軍艦巻き」「いなり寿司」などが各5割前後で上位にあがっています。「のり巻き」「いなり寿司」「ちらし寿司、五目寿司」「押し寿司」「助六寿司など盛り合わせ」などは、高年代層ほど多い傾向です。

	2．寿司を食べる頻度〔あなたは、寿司をどのくらいの頻度で食べますか。惣菜、手作り、デリバリー、外食などをすべて含めてお答えください〕

		寿司を食べる頻度は「月に2～3回」「月に1回程度」「2～3か月に1回」が各3割前後となっています。寿司を食べる人は20代が最も少なく、高年代層ほど多い傾向です。特に男性20代では「寿司は食べない」が1割弱みられます。月1回以上食べる人は全体の6割強です。近畿、四国では7割弱と、他の地域より頻度が高い傾向です。

3．自宅で寿司を食べるシーン
〔(寿司を食べる方)あなたが自宅で寿司を食べるのは、どのような時ですか(複数回答可)〕

4．寿司と一緒に食べるもの
〔(寿司を食べる方)あなたは、寿司を食べるとき、何と一緒に食べることが多いですか。惣菜、手作り、デリバリー、外食などをすべて含めてお答えください(複数回答可)〕

5．寿司と一緒に飲むもの
〔(寿司を食べる方)あなたは、寿司を食べるとき、何を一緒に飲むことが多いですか。惣菜、手作り、デリバリー、外食などをすべて含めてお答えください(複数回答可)〕

6．食べる寿司のタイプ(手作り・市販・外食など)
〔(寿司を食べる方)あなたは、自宅や外で、どのようなお寿司を食べますか(複数回答可)〕

7．寿司の購入場所
〔(購入したお寿司を食べる方)あなたは、寿司をどのような店で購入しますか(複数回答可)〕

8．寿司購入時の重視点
〔(自分で購入する方)あなたはお寿司を購入する時、どのような点を重視しますか(複数回答可)〕

9．あなたにとってお寿司とは(自由回答設問)
〔(全員)あなたにとってお寿司とはどのようなものですか。具体的にお聞かせください〕


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