なべ料理に関する調査（第8回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

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2005/01

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[27003] なべ料理に関するアンケート調査（第8回）

■冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割強。「1ヶ月に2～3回程度」がボリュームゾーンで、週1回以上食べる人は3割強。なべ料理を「一年を通して食べる」は全体の2割、「冬」が7割強、「秋」が3割強。
■自宅でよく食べるなべ料理は全体では「おでん」が約55%、「すき焼き」「寄せ鍋」が4割強、「水炊き」「キムチ鍋・チゲ鍋」が各3割強、「しゃぶしゃぶ」「湯豆腐」などが約25～26%。
■自宅でなべ料理を食べる場面は「温まりたい」「野菜をたくさん食べたい」が約65～66%、「いろいろな食材を食べたい」が4割強、「栄養バランスのよい食事をとりたい」「家族がそろう」が各20%台。
■自宅でなべ料理を食べる人のうち、市販の鍋つゆ利用者は7割強。「ストレート:パウチパック(使い切り) 2人前以上」が35%、「濃縮タイプ:パウチパック・キャップなし」「キューブタイプ」が各2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2021年01月01日～01月05日【回答者数】10,085名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,571	4,514	10,085	度数	18	297	924	2,230	3,088	3,528	10,085
％	55%	45%	100%	％	0%	3%	9%	22%	31%	35%	100%

	1．冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度〔(全員)あなたは冬場、自宅で、「なべ料理」をどの程度食べていますか。〕

		冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割強です。男性10～30代でやや低くなっています。頻度は「1ヶ月に2～3回程度」がボリュームゾーンです。週1回以上食べる人は全体の3割強で、60・70代以上で高くなっています。また地域別では、近畿で高く、北海道で低い傾向がみられます。

	2．なべ料理を食べる季節〔(全員)あなたが、「なべ料理」を食べる季節をお聞かせください。※自宅・外食含めた全体の傾向をお聞かせください。(複数回答可)〕

		なべ料理を食べる季節は「一年を通して食べる」が20.4%となっています。「冬」が71.5%、「秋」が31.3%です。北海道では「一年を通して食べる」の比率が、他の層より高くなっています。

3．自宅でよく食べるなべ料理
〔(全員)あなたが、自宅でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください。※季節を問わず(冬に限らず)、お答えください(複数回答可)〕

4．自宅で鍋料理を食べる場面
〔(自宅でなべ料理を食べる方)あなたが、自宅でなべ料理を食べるのはどのような時ですか。(複数回答可)〕

5．直近1年以内に利用した市販の鍋つゆのタイプ
〔(自宅でなべ料理を食べる方)あなたのご家庭では、直近1年以内に市販の鍋つゆ(鍋用調味料)を利用しましたか。なべ料理以外での利用も含め、利用したタイプをお聞かせください。(複数回答可)〕

6．市販の鍋つゆ利用場面
〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたのご家庭で、市販の鍋つゆを使うのはどのようなときですか。(複数回答可)〕

7．市販の鍋つゆ購入時の重視点
〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたが市販の鍋つゆを購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

8．鍋に関する意識・行動
〔(全員)鍋を食べる時や、鍋つゆに関することで、次のうち、あなたにあてはまるものがあればお聞かせくだださい。(複数回答可)〕

9．市販の鍋つゆの不満点(自由回答設問)
〔(自宅でなべ料理を食べる方)あなたが、市販の鍋つゆについて不満に感じることがあれば、具体的にお聞かせください。〕


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