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[23404] なべ料理に関するアンケート調査（第7回） |
| ■冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割強。「1ヶ月に2～3回程度」「1週間に1回程度」がボリュームゾーン。なべ料理を「一年を通して食べる」は全体の2割弱、「冬」が7割強、「秋」が3割。冬に自宅で一人鍋をすることがある人は3割弱。 ■自宅でよく食べるなべ料理は全体では「おでん」が約55%、「寄せ鍋」「すき焼き」「水炊き」「キムチ鍋・チゲ鍋」「湯豆腐」「しゃぶしゃぶ」などが各3～4割。 ■自宅でなべ料理を食べる場面は「温まりたい」「野菜をたくさん食べたい」が各6～7割、「いろいろな食材を食べたい」が4割、「家族がそろう」「栄養バランスのよい食事をとりたい」「調理や片づけを簡単に済ませたい」「家族団らんを楽しみたい」「余った食材や家にある食材を使いたい」などが各2割。 ■自宅でなべ料理を食べる人のうち、市販の鍋つゆ利用者は8割弱。「ストレート:パウチパック(使い切り) 2人前以上」が3割強、「濃縮タイプ:パウチパック・キャップなし」が2割弱、「キューブタイプ(固形)」「ポーションタイプ」が各1割。 |
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