なべ料理に関する調査（第9回）/アンケートデータベース(MyEL)

会員登録（無料）をすると、３問目以降の調査結果もご覧いただけます。

食品

＜調査時期＞

2024/01	2021/01	2018/01	2016/01	2014/01	2012/01	2010/01	2008/11
2005/01

※最新の調査結果を閲覧希望の方は、最新の日付のものを選択ください。

[30603] なべ料理に関するアンケート調査（第9回）

■冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割弱。「1ヶ月に2～3回程度」がボリュームゾーンで、週1回以上食べる人は3割強。なべ料理を「一年を通して食べる」は全体の2割強、「冬」が7割、「秋」が3割強。「自宅で鍋を食べるとき、だいたい決まった味の鍋つゆを使う」が全体の約25%
■自宅でよく食べるなべ料理は全体では「おでん」が約54%、「すき焼き」が4割強、「寄せ鍋」「水炊き」「キムチ鍋、チゲ鍋、スンドゥブチゲ」が各30%台、「しゃぶしゃぶ」「湯豆腐」が各20%台。過去調査と比べ「湯豆腐」が減少傾向。
■自宅でなべ料理を食べる人の喫食場面は「野菜をたくさん食べたい」「温まりたい」が各6割強、「いろいろな食材を食べたい」が4割強、「栄養バランスのよい食事をとりたい」「余った食材や、家にある食材を使いたい」が各2割強。
■自宅でなべ料理を食べる人のうち、市販の鍋つゆ利用者は約76%。「液体濃縮タイプ:パウチ・キャップなし」が3割弱、「液体ストレート:パウチ 2人前以上」が約25%、「キューブタイプ」が2割弱。市販の鍋つゆ利用者の理由は「手軽、便利」「ほぼ毎回使う」が各4割強、「なべ料理の味のベースや種類によっては市販品を使う」「失敗がない」「食べたい味の鍋つゆが売っていた」が各20%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年01月01日～01月05日【回答者数】9,398名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,365	4,033	9,398	度数	9	168	712	1,613	2,785	2,511	1,600	9,398
％	57%	43%	100%	％	0%	2%	8%	17%	30%	27%	17%	100%

	1．冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度〔(全員)あなたは冬場、自宅で、「なべ料理」をどの程度食べていますか。〕

		冬場に自宅でなべ料理を食べる人は全体の9割弱です。男性若年層での比率が低い傾向です。頻度は「1週間に1回程度」「1ヶ月に2～3回程度」がボリュームゾーンです。週1回以上食べる人は全体の3割強です。男性は10・20代で低く、60・70代で高くなっています。地域別では、近畿や中国でやや高く、北海道で低い傾向がみられます。

	2．なべ料理を食べる季節〔(全員)あなたが、「なべ料理」を食べる季節をお聞かせください。※自宅・外食含めた全体の傾向をお聞かせください。(複数回答可)〕

		なべ料理を食べる季節は「一年を通して食べる」が21.2%となっています。「冬」が70.0%、「秋」が30.3%です。男性若年層では「なべ料理は食べない」がやや高く、男性10・20代では2割強となっています。北海道では「一年を通して食べる」が3割弱で、他の層よりやや高くなっています。

3．自宅でよく食べるなべ料理(直近1年間)
〔(全員)あなたが、自宅でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください。直近1年間についてお聞かせください。※季節を問わず(冬に限らず)、お答えください(複数回答可)〕

4．自宅で鍋料理を食べる場面
〔(Q3で1～33にお答えの、直近1年間に自宅でなべ料理を食べた方)あなたが、自宅でなべ料理を食べるのはどのような時ですか。(複数回答可)〕

5．直近1年以内に利用した市販の鍋つゆのタイプ
〔(Q3で1～33にお答えの、直近1年間に自宅でなべ料理を食べた方)あなたのご家庭では、直近1年以内に市販の鍋つゆ・鍋つゆの素(鍋用調味料)を利用しましたか。なべ料理以外での利用も含め、利用したタイプをお聞かせください。(複数回答可)〕

6．市販の鍋つゆ利用理由
〔(Q5で1～12にお答えの、市販の鍋つゆ・鍋つゆの素を利用する方)あなたのご家庭で、市販の鍋つゆ・鍋つゆの素を使うのはどのような理由からですか。(複数回答可)〕

7．市販の鍋つゆ購入時の重視点
〔(Q5で1～12にお答えの、市販の鍋つゆ・鍋つゆの素を利用する方)あなたが市販の鍋つゆ・鍋つゆの素を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

8．鍋に関する意識・行動
〔(全員)鍋を食べる時や、鍋つゆに関することで、次のうち、あなたにあてはまるものがあればお聞かせくだださい。(複数回答可)〕

9．市販の鍋つゆの不満点(自由回答設問)
〔(Q3で1～33にお答えの、自宅でなべ料理を食べる方)あなたが、市販の鍋つゆ・鍋つゆの素について不満に感じることがあれば、具体的にお聞かせください。〕


※ご希望の調査結果がない場合は、検索することで見つかることがあります。


会員登録をすると、３問目以降の調査結果もご覧いただけます。無料会員もありますので、お気軽にご登録ください。

まだ登録がお済みでない方は	すでに登録がお済みの方は
◆会員登録すると、各種データをご購入頂けます【会員登録はこちら】