レトルト食品の利用に関する調査（第8回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2022/08

2019/08

2016/08

2014/08

2012/08

2010/08

2006/05

2002/11

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[28903] レトルト食品の利用に関するアンケート調査（第8回）

■レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱。ボリュームゾーンは「月2～3回程度」。月1回以上は7割強で、2019年調査より微増。レトルト食品利用者のうち、コロナ禍において利用頻度が増えた人は2割強、「変わらない」は8割弱。
■レトルト利用者が直近1年間に利用したものは「カレー」8割弱、「パスタソース」5割弱、「料理の素」「惣菜」「丼もの」「ご飯:白米・玄米」などが各20%台。
■レトルト食品利用場面は「ふだんの食事のメニューとして」「作るのが面倒」「時間がない、すぐ食べたい」が、利用者の各40%台。過去調査と比べ「ふだんの食事のメニューとして」が増加傾向。
■レトルト食品購入者の重視点は「味」「価格」が各7～8割、「容量、サイズ」が4割弱、「賞味期限」「メーカー」などが各2割強。購入理由は、「すぐに食べられる」「簡単に食べられる」が各6割強、「価格が安い」「調理の手間が省ける」「長持ちする・保存がきく」が各30%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年08月01日～08月05日【回答者数】10,049名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,570	4,479	10,049	度数	7	214	835	1,976	3,041	2,512	1,464	10,049
％	55%	45%	100%	％	0%	2%	8%	20%	30%	25%	15%	100%

	1．レトルト食品の料理での利用頻度〔(全員)あなたはどれくらいの頻度でレトルト食品を利用しますか。※「レトルト食品」は袋状のパウチや、皿・トレー状の成形容器に密閉し、加圧加熱殺菌した常温保存できる食品(びんや缶詰は含まない)。〕

		レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱です。利用頻度のボリュームゾーンは「月2～3回程度」です。週1回以上利用者は3割強です。月1回以上は7割強で、2019年調査よりやや増えています。男性では50～70代での比率が高く、年代差がみられます。

	2．直近1年間に利用したレトルト食品の種類〔(Q1で1～8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたは、どのようなレトルト食品を利用していますか。直近1年間に利用したものをお聞かせください。(複数回答可)〕

		レトルト食品利用者が直近1年間に利用したものは「カレー」が79.7%、「パスタソース」が49.1%です。「料理の素(麻婆豆腐の素など)」が29.1%、「惣菜(ハンバーグ、ミートボール、おでん、煮物、かば焼きなど)」「丼もの(牛丼、中華丼など。温めてご飯にかける)」「ご飯:白米・玄米(温めるだけ)」などが各2割強です。男性では「カレー」、女性では「パスタソース」「料理の素(麻婆豆腐の素など)」「混ぜご飯の素、釜めしの素(ご飯に混ぜて炊く、炊いたご飯に混ぜる)」などの比率が高くなっています。利用頻度がほとんど毎日・週4～5回程度と高い層では、「ご飯:白米・玄米(温めるだけ)」「惣菜(ハンバーグ、ミートボール、おでん、煮物、かば焼きなど)」などが高い傾向です。

3．レトルト食品の利用場面
〔(Q1で1～8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を、どんな時に利用していますか。(複数回答可)〕

4．レトルト食品購入場所
〔(Q1で1～8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を主にどこで購入することが多いですか。(複数回答可)〕

5．レトルト食品購入時の重視点
〔(Q4で1～9にお答えの、レトルト食品を購入する方)あなたがレトルト食品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6．レトルト食品購入理由
〔(Q4で1～9にお答えの、レトルト食品を購入する方)あなたがレトルト食品を買うのは、どのような理由からですか。(複数回答可)〕

7．新型コロナウイルス感染拡大に伴う、レトルト食品利用頻度の変化
〔(Q1で1～8にお答えの、レトルト食品を利用する方)2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大に伴う暮らしの変化の中で、レトルト食品の利用頻度に変化はありましたか。〕

8．新型コロナウイルス感染拡大に伴う、レトルト食品利用状況の変化
〔(Q1で1～8にお答えの、レトルト食品を利用する方)2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大をきっかけとした、レトルト食品の利用の変化について、あなたにあてはまるものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

9．気に入っているレトルト食品とその理由(自由回答設問)
〔(Q1で1～8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたが気に入っているレトルト食品があれば、その理由と合わせて具体的にお聞かせください。〕


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