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[28903] レトルト食品の利用に関するアンケート調査(第8回)


■レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱。ボリュームゾーンは「月2~3回程度」。月1回以上は7割強で、2019年調査より微増。レトルト食品利用者のうち、コロナ禍において利用頻度が増えた人は2割強、「変わらない」は8割弱。
■レトルト利用者が直近1年間に利用したものは「カレー」8割弱、「パスタソース」5割弱、「料理の素」「惣菜」「丼もの」「ご飯:白米・玄米」などが各20%台。
■レトルト食品利用場面は「ふだんの食事のメニューとして」「作るのが面倒」「時間がない、すぐ食べたい」が、利用者の各40%台。過去調査と比べ「ふだんの食事のメニューとして」が増加傾向。
■レトルト食品購入者の重視点は「味」「価格」が各7~8割、「容量、サイズ」が4割弱、「賞味期限」「メーカー」などが各2割強。購入理由は、「すぐに食べられる」「簡単に食べられる」が各6割強、「価格が安い」「調理の手間が省ける」「長持ちする・保存がきく」が各30%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2022年08月01日~08月05日     【回答者数】10,049名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,570 4,479 10,049 度数 7 214 835 1,976 3,041 2,512 1,464 10,049
55% 45% 100% 0% 2% 8% 20% 30% 25% 15% 100%

1.レトルト食品の料理での利用頻度
〔(全員)あなたはどれくらいの頻度でレトルト食品を利用しますか。※「レトルト食品」は袋状のパウチや、皿・トレー状の成形容器に密閉し、加圧加熱殺菌した常温保存できる食品(びんや缶詰は含まない)。〕
  レトルト食品の利用
  レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱です。
利用頻度のボリュームゾーンは「月2~3回程度」です。週1回以上利用者は3割強です。月1回以上は7割強で、2019年調査よりやや増えています。男性では50~70代での比率が高く、年代差がみられます。



2.直近1年間に利用したレトルト食品の種類
〔(Q1で1~8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたは、どのようなレトルト食品を利用していますか。直近1年間に利用したものをお聞かせください。(複数回答可)〕
  レトルト食品の利用
  レトルト食品利用者が直近1年間に利用したものは「カレー」が79.7%、「パスタソース」が49.1%です。「料理の素(麻婆豆腐の素など)」が29.1%、「惣菜(ハンバーグ、ミートボール、おでん、煮物、かば焼きなど)」「丼もの(牛丼、中華丼など。温めてご飯にかける)」「ご飯:白米・玄米(温めるだけ)」などが各2割強です。
男性では「カレー」、女性では「パスタソース」「料理の素(麻婆豆腐の素など)」「混ぜご飯の素、釜めしの素(ご飯に混ぜて炊く、炊いたご飯に混ぜる)」などの比率が高くなっています。
利用頻度がほとんど毎日・週4~5回程度と高い層では、「ご飯:白米・玄米(温めるだけ)」「惣菜(ハンバーグ、ミートボール、おでん、煮物、かば焼きなど)」などが高い傾向です。



3.レトルト食品の利用場面
〔(Q1で1~8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を、どんな時に利用していますか。(複数回答可)〕

4.レトルト食品購入場所
〔(Q1で1~8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を主にどこで購入することが多いですか。(複数回答可)〕

5.レトルト食品購入時の重視点
〔(Q4で1~9にお答えの、レトルト食品を購入する方)あなたがレトルト食品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6.レトルト食品購入理由
〔(Q4で1~9にお答えの、レトルト食品を購入する方)あなたがレトルト食品を買うのは、どのような理由からですか。(複数回答可)〕

7.新型コロナウイルス感染拡大に伴う、レトルト食品利用頻度の変化
〔(Q1で1~8にお答えの、レトルト食品を利用する方)2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大に伴う暮らしの変化の中で、レトルト食品の利用頻度に変化はありましたか。〕

8.新型コロナウイルス感染拡大に伴う、レトルト食品利用状況の変化
〔(Q1で1~8にお答えの、レトルト食品を利用する方)2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大をきっかけとした、レトルト食品の利用の変化について、あなたにあてはまるものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

9.気に入っているレトルト食品とその理由(自由回答設問)
〔(Q1で1~8にお答えの、レトルト食品を利用する方)あなたが気に入っているレトルト食品があれば、その理由と合わせて具体的にお聞かせください。〕



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