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レトルト食品の利用に関するアンケート調査（第7回）
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■レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱。ボリュームゾーンは「月2～3回程度」、週1回以上利用者は3割弱。レトルト利用者のうち「カレー」利用者が8割弱、「パスタソース」が5割弱で上位2位。
■レトルト食品利用場面は、「ふだんの食事のメニューとして」「時間がない、すぐ食べたい」「作るのが面倒」が、利用者の各4～5割。過去調査と比べ「ふだんの食事のメニューとして」が増加傾向。
■レトルト食品購入者の重視点は「味」「価格」が各70%台、「容量、サイズ」「賞味期限」「メーカー」「原材料、成分、添加物」などが各2割で上位。過去調査と比べ「味」が増加傾向。
■レトルト食品購入理由は、「すぐに食べられる」「簡単に食べられる」が各6割強、「調理の手間が省ける」「価格が安い」が各4割弱、「長持・保存がきく」「調理をする時間がない」が各3割弱。非利用理由は「価格が高い」「原材料や添加物が気になる」「身体に悪そう」「おいしくない」が各2割弱。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年08月01日～08月05日
【回答者数】10,099名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60・70代 | 合計 | | 度数 | 5,530 | 4,569 | 10,099 | 度数 | 21 | 313 | 1,123 | 2,453 | 2,981 | 3,208 | 10,099 | | ％ | 55% | 45% | 100% | ％ | 0% | 3% | 11% | 24% | 30% | 32% | 100% |
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1．レトルト食品の料理での利用頻度
〔(全員)あなたはどれくらいの頻度でレトルト食品を利用して料理をしますか。※「レトルト食品」は袋状のパウチや、皿・トレー状の成形容器に密閉し、加圧加熱殺菌した食品(びんや缶詰は含まない)。〕
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レトルト食品を利用して料理をする人は全体の9割弱です。ボリュームゾーンは「月2～3回程度」です。週1回以上利用者は3割弱となっています。
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2．利用するレトルト食品の種類
〔(レトルト食品を利用する方)あなたは、どのようなレトルト食品を利用していますか。(複数回答可)〕
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利用するレトルト食品の種類は「カレー」がレトルト食品利用者の78.7%、「パスタソース」が45.6%です。「料理の素(麻婆豆腐の素など)」「丼もの(牛丼、中華丼など。温めてご飯にかける)」などが各2割強で続きます。
男性では「カレー」、女性では「パスタソース」「料理の素(麻婆豆腐の素など)」などの比率が高くなっています。
利用頻度がほとんど毎日・週4～5回程度と高い層では、「惣菜(ハンバーグ、ミートボール、おでん、煮物など)」「ご飯:白米・玄米(温めるだけ)」「丼もの(牛丼、中華丼など。温めてご飯にかける)」などが高い傾向です。
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3．レトルト食品の利用場面
〔(レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を、どんな時に利用していますか。(複数回答可)〕
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4．レトルト食品購入場所
〔(レトルト食品を利用する方)あなたは、レトルト食品を主にどこで購入することが多いですか。(複数回答可)〕
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5．レトルト食品購入時の重視点
〔(レトルト食品を購入する方)あなたがレトルト食品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕
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6．レトルト食品購入理由
〔(レトルト食品を購入する方)あなたがレトルト食品を買うのは、どのような理由からですか。(複数回答可)〕
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7．レトルト食品非利用理由
〔(レトルト食品を利用しない方)あなたがレトルト食品を利用しない理由は何ですか。(複数回答可)〕
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8．気に入っているレトルト食品とその理由(自由回答設問)
〔(レトルト食品を利用する方)あなたが気に入っているレトルト食品があれば、その理由と合わせて具体的にお聞かせください。〕
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