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食品

<調査時期>

2023/10 2020/10 2017/05 2015/07
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[30306] 食品表示に関するアンケート調査(第4回)


■食品購入時に品質表示を気にする人は全体の6割弱。品質表示で注意して見るのは「期限表示」7割強、「価格」「原産国、生産地」各50%台、「原材料」「製造年月日」が各30%台。
■食品・飲料購入者のうち、表示や商品パッケージの説明書きを「どの商品でも必ず確認する」は2割弱、「商品によっては確認する」は6割弱。食品表示を確認する人が、どの食品・飲料について確認するかをみると「畜産加工品」「水産加工品」が各6割強、「水産物」「畜産物」が各6割弱、「乳製品※牛乳以外」「冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品など」「パン類」「惣菜・弁当」が各40%台。
■畜産物の食品表示を確認する人が毎回確認する項目は「期限表示(賞味期限、消費期限)」が8割強、「原産国、原産地」が7割強、「製造・加工年月日」「内容量」がそれぞれ約45~46%。水産物の食品表示を確認する人が毎回確認する項目は「期限表示(賞味期限、消費期限)」「原産国、原産地、採取海域」が各70%台、「製造・加工年月日」が5割弱、「生食用かどうか」「内容量」がそれぞれ約36~37%。
■食品・飲料の表示を確認する人の理由は「産地・原産国が気になる」が5割強、「保存方法や賞味期限・消費期限を確認」「原材料を確認」が各40%台、「価格や費用対効果を確認」「どのような添加物が使われているか気になる」が各30%台。食品表示を確認する人が含有量を確認するものは「熱量、エネルギー」「食塩相当量」が各20%台、「糖質」「脂質」「タンパク質」「炭水化物」「食物繊維」が各10%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年10月01日~10月05日     【回答者数】9,687名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,546 4,141 9,687 度数 9 156 684 1,725 2,870 2,669 1,574 9,687
57% 43% 100% 0% 2% 7% 18% 30% 28% 16% 100%

1.品質表示や商品の説明書きを気にする度合
〔(全員)あなたは、食品・飲料を購入する際、表示や商品パッケージの説明書きを気にする方ですか。食品全般に対する意識をお聞かせください。〕
  食品表示
  食品購入時に品質表示や説明書きを気にする人(「気にする」「まあ気にする」の合計)は6割弱です。
気にする人の比率は、女性高年代層で高い傾向で、女性60~70代では気にする人が7割強を占めます。男性では5割弱です。



2.食品購入時の品質表示・説明書きで注意してみるところ
〔(全員)あなたは食品・飲料を購入する際に、表示やパッケージの説明書きについて、どのようなことを注意して見ますか。(複数回答可)〕
  食品表示
  食品購入時に品質表示や説明書きで注意して見るところは「期限表示(賞味期限、消費期限)」が71.7%、「価格」「原産国、生産地」が各50%台、「原材料」「製造・加工年月日」が各30%台です。2020年調査と比べ「原産国、生産地」「製造・加工年月日」などが減少しています。
ほとんどの項目で女性の方が比率が高く、「原材料」「原産国、生産地」などは、特に男女差が大きくなっています。女性高年代層での比率が高いものが多くなっています。



3.食品・飲料購入時の食品表示の確認度合い
〔(Q2で1~18にお答えの、自分で食品・飲料を購入する方)あなたは、食品・飲料を購入する際、表示や商品パッケージの説明書きをどの程度確認しますか。〕

4.食品表示を確認する食品・飲料の種類
〔(Q3で1~3にお答えの、表示や説明を確認する方)次のような食品・飲料について、あなたが購入する際に表示やパッケージの説明書きを確認するものをお聞かせください。(複数回答可)〕

5.畜産物の食品表示で毎回確認する項目
〔(Q4で5にお答えの、畜産物の食品表示を確認する方)あなたが肉類や卵などの「畜産物」を購入する際に、価格以外の食品表示情報でほぼ毎回確認する項目があればお聞かせください。畜産加工品(ハム、ソーセージなど)は除きます。(複数回答可)〕

6.水産物の食品表示で毎回確認する項目
〔(Q4で3にお答えの、水産物の食品表示を確認する方)あなたが魚介類、貝類、海藻類などの「水産物」を購入する際に、価格以外の食品表示情報でほぼ毎回確認する項目があればお聞かせください。水産加工品(練り製品、干物、たらこ、海苔など)は除きます。(複数回答可)〕

7.加工食品の食品表示を確認する理由
〔(Q3で1~3にお答えの、表示や説明を確認する方)あなたが加工食品(生鮮食品以外)を購入する際に、表示やパッケージの説明書きを確認する理由があればお聞かせください。加工食品の表示を確認しない方は14~15を選んでください。(複数回答可)〕

8.加工食品の栄養成分表示・強調表示で、含有量を確認して選ぶもの
〔(Q3で1~3にお答えの、表示や説明を確認する方)あなたが加工食品(生鮮食品以外)を購入する際に、「栄養成分表示」と、栄養成分の強調表示(○%カット、○○控えめ、○○豊富など)について、含有量の多い・少ないを確認して選ぶものがあればお聞かせください。※栄養成分表示:熱量kcal、脂質、たんぱく質、食塩相当量など(複数回答可)〕

9.食品・飲料の食品表示・説明で不満に感じること(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、食品・飲料の食品表示や説明書きについて不満に感じることがあれば、具体的にお聞かせください。〕


 

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