食の安全に関する調査（第7回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

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[27502] 食の安全に関するアンケート調査（第7回）

■食の安全に対して不安を感じている人は全体の5割弱で2015年調査以降減少傾向。不安を感じる上位3位は「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」。過去調査と比べ「鳥インフルエンザ、BSEなど家畜の疾病」「食品の放射能汚染」などが減少。飲食店での外食に不安を感じる人は5割弱。
■不安を感じている食品・飲料の上位は「肉の加工品」「精肉」「魚介類」「水産加工品」「野菜」など。
■食品の品質表示等について信頼している人は9割弱。品質表示等で注意して見ることは「期限表示」「原産国、生産地」が各7割前後、「製造年月日」「原材料」が各40%台。
■ここ2～3年の食の安全性に関する意識・行動の変化は、「賞味期限・消費期限を気にする」「原産地を気にする」「国内産の食品を買うようにしている」が各40%台、「食品添加物を気にする」「食品表示やパッケージの説明をよく読む」が各20%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2021年06月01日～06月05日【回答者数】10,180名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,690	4,490	10,180	度数	19	262	930	2,266	3,012	3,691	10,180
％	56%	44%	100%	％	0%	3%	9%	22%	30%	36%	100%

	1．食の安全に対する不安〔(全員)あなたは食の安全に対して、不安を感じていますか。〕

		食の安全に対して不安を感じている人(「不安を感じている」「やや不安を感じている」の合計)は48.6%です。2015年調査以降減少傾向です。不安に感じる人の比率は、女性や、高年代層で高くなっています。10・20代は3割強ですが、女性50～70代では各6割前後で、年代差が大きくなっています。

	2．不安を感じている事柄〔(不安を感じている方)あなたが食の安全に関して不安を感じているのは、どのような事柄に対してですか。(複数回答可)〕

		食の安全について不安を感じていることは、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が、不安に感じる人の各5～6割です。過去調査と比べ、「鳥インフルエンザ、BSE(狂牛病)、口蹄疫など家畜の疾病」「食品の放射能汚染」などが減少傾向です。「添加物」などをはじめ、女性での比率が高い項目が多くみられます。女性10・20代では「食中毒菌」の比率が高くなっています。

3．食の安全に関する不安を感じている食品・飲料
〔(不安を感じている方)あなたが食の安全に関して不安を感じているのは、どのような食品・飲料に対してですか。(複数回答可)〕

4．食品の品質表示等への信頼度
〔(全員)あなたは、食品に記載されている品質表示や、パッケージの説明書きを信頼していますか。〕

5．食品購入時に品質表示やパッケージの説明書きで注意して見ること
〔(全員)あなたは食品を購入する際に、品質表示やパッケージの説明書きでどのようなことを注意して見ますか。(複数回答可)〕

6．飲食店での外食時の食の安全性への不安
〔(全員)飲食店での外食について、あなたは安全性に不安を感じていますか。〕

7．直近2～3年での、食の安全の意識・行動
〔(全員)あなたの、食の安全性に関連するここ2～3年の意識・行動で、あてはまると思うものを選んでください。(複数回答可)〕

8．食の安全に関して気をつけていること・工夫(自由回答設問)
〔(全員)食の安全に関して、あなたご自身で気をつけていること、工夫していることはありますか。具体的にお聞かせください。〕


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