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食品

 

[25703] おでんに関するアンケート調査(第2回)


■おでんを冬に食べる人は全体の7割弱、秋は2割強、「特に季節は決まっていない」「一年を通して食べる」は各1割強。冬におでんを食べる頻度は、「月に2~3回」「月に1回程度」がボリュームゾーン。
■好きなおでんの具は「大根」「たまご」が、おでんを食べる人の各7~8割、「こんにゃく」が5割弱、「厚揚げ」「もち入りきんちゃく」「牛すじ」などが各30%台。「厚揚げ」「牛すじ」などは、西日本での比率が高い傾向。
■自宅で食べるおでんは「具材を購入し、つゆ・スープは自宅で作る」「具材と市販のおでんの素を購入し、自宅で作る」が、おでんを食べる人の各4割弱。「コンビニエンスストアの店頭で調理されているおでんを購入」は3割弱、そのうち冬に月1回以上買う人は5割強。
■自宅でおでんを食べる場面は「温まりたい」が6割弱、「いろいろな食材を食べたい」が4割弱、「家族がそろう」「お酒のつまみ」「お腹いっぱい食べたい」などが各2割前後。市販のおでん購入時の重視点をみると、「味」「価格」が自宅で食べる人の各5~6割、「容量、サイズ」「具材の種類の多さ」「原材料」が各2~3割。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2019年12月01日~12月05日     【回答者数】10,135名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60・70代 合計
度数 5,503 4,632 10,135 度数 25 322 1,032 2,511 2,984 3,261 10,135
54% 46% 100% 0% 3% 10% 25% 29% 32% 100%

1.おでんを食べる季節
〔(全員)あなたが、おでんを食べる季節をお聞かせください。※自宅・外食含めた全体の傾向をお聞かせください。(複数回答可)〕
  おでん
  おでんを「冬」に食べる人は全体の68.1%、「秋」が23.9%です。
「特に季節は決まっていない」「一年を通して食べる」は各1割強となっています。
北海道では「特に季節は決まっていない」が、他の地域よりやや高くなっています。



2.冬におでんを食べる頻度
〔(全員)あなたは冬に、おでんをどのくらいの頻度で食べていますか。自宅や外食など、すべてあわせた頻度をお聞かせください。〕
  おでん
  冬におでんを食べる頻度は、「月に2~3回」「月に1回程度」がボリュームゾーンです。
月1回以上食べる人が7割です。高年代層での比率が高く、食べる頻度が高いことがうかがえます。



3.好きなおでんの具
〔(おでんを食べる方)おでんの具のうち、あなたが好きなものをお聞かせください。(複数回答可)〕

4.自宅でのおでんの準備方法
〔(おでんを食べる方)あなたは、ご自宅でどのようなおでんを食べますか。(複数回答可)〕

5.自宅でおでんを食べる場面
〔(自宅でおでんを食べる方)あなたが、自宅でおでんを食べるのはどのようなときですか。(複数回答可)〕

6.市販のおでん購入時の重視点
〔(自宅でおでんを食べる方)あなたが、市販のおでんパックや、おでんセット、おでんの素などの市販品を購入するときに、重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕

7.コンビニエンスストアのおでん購入頻度
〔(コンビニエンスストアで調理されているおでんを購入する方)あなたは、冬に、コンビニエンスストアの店頭で調理されているおでんを、どのくらいの頻度で購入しますか。(おでんパックやおでんの素などは除く)〕

8.自宅でおでんを食べるときの、楽しみ方・こだわり(自由回答設問)
〔(自宅でおでんを食べる方)あなたが、自宅でおでんを食べるときの、楽しみ方・こだわりがあれば、調理方法、具材、おすすめの市販品など、どのようなことでも結構ですので、具体的にお聞かせください。〕







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