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食品

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2022/12 2019/12 2004/12
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[29303] おでんに関するアンケート調査(第3回)


■おでんを冬に食べる人は全体の約66%。「特に季節は決まっていない」「一年を通して食べる」は各1割強。冬におでんを食べる頻度は、「月に2~3回」「月に1回程度」がボリュームゾーン。月2~3回以上食べる人の比率は、中部で高く、北海道で低い。
■好きなおでんの具は「大根」「たまご」が、おでんを食べる人の各7~8割、「こんにゃく」が5割弱、「厚揚げ」「もち入りきんちゃく」が各36%、「さつまあげ」「牛すじ」「ちくわ、焼きちくわ」などが各3割強。「厚揚げ」「牛すじ」などは、西日本での比率が高い傾向。
■自宅で食べるおでんは「具材と市販のおでんの素を購入し、自宅で作る」「具材を購入し、つゆ・スープは自宅で作る」が、おでんを食べる人の各4割前後。「コンビニエンスストアの店頭で調理されているおでんを購入」は2割弱で2019年調査より減少。
■自宅でおでんを食べる場面は「温まりたい」が約55%、「いろいろな食材を食べたい」が3割強、「家族がそろう」が2割強、「お酒のつまみ」「調理や片づけを簡単に済ませたい」「家族の要望」などが各15~16%。市販のおでん購入時の重視点は「味」「価格」が自宅で食べる人の各5~6割、「容量、サイズ」「具材の種類」「原材料」が各20%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2022年12月01日~12月05日     【回答者数】9,746名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,560 4,186 9,746 度数 12 186 785 1,778 2,962 2,477 1,546 9,746
57% 43% 100% 0% 2% 8% 18% 30% 25% 16% 100%

1.おでんを食べる季節
〔(全員)あなたが、おでんを食べる季節をお聞かせください。※自宅・外食含めた全体の傾向をお聞かせください。(複数回答可)〕
  おでん
  おでんを「冬」に食べる人は全体の66.1%、「秋」が23.3%です。
「特に季節は決まっていない」「一年を通して食べる」は各1割強となっています。「一年を通して食べる」は若年層でやや低くなっています。
北海道では「一年を通して食べる」「特に季節は決まっていない」が、他の地域よりやや高くなっています。



2.冬におでんを食べる頻度
〔(全員)あなたは冬に、おでんをどのくらいの頻度で食べていますか。自宅や外食など、すべてあわせた頻度をお聞かせください。〕
  おでん
  冬におでんを食べる頻度は、「月に2~3回」「月に1回程度」がボリュームゾーンです。
月1回以上は7割弱です。月2~3回以上食べる人は3割強で、高年代層での比率が高い傾向です。中部での比率が高く、北海道で低くなっています。



3.好きなおでんの具
〔(Q1で1~7にお答えの、おでんを食べる方)おでんの具のうち、あなたが好きなものをお聞かせください。(複数回答可)〕

4.自宅で食べるおでんのタイプ(準備方法)
〔(Q1で1~7にお答えの、おでんを食べる方)あなたは、ご自宅でどのようなおでんを食べますか。(複数回答可)〕

5.自宅で最もよく食べるおでんのタイプ
〔(Q4で1~6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)Q4でお答えのうち、あなたがご自宅で最もよく食べるおでんをお聞かせください。〕

6.自宅でおでんを食べる場面
〔(Q4で1~6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)あなたが、自宅でおでんを食べるのはどのようなときですか。(複数回答可)〕

7.市販のおでん購入時の重視点
〔(Q4で1~6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)あなたが、市販のおでんパックや、おでんセット、おでんの素などの市販品を購入するときに、重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕

8.自宅でおでんを食べるときの、楽しみ方・こだわり(自由回答設問)
〔(Q4で1~6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)あなたが、自宅でおでんを食べるときの、楽しみ方・こだわりがあれば、調理方法、具材、おすすめの市販品など、どのようなことでも結構ですので、具体的にお聞かせください。〕


 

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