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おでんに関するアンケート調査（第3回）
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■おでんを冬に食べる人は全体の約66%。「特に季節は決まっていない」「一年を通して食べる」は各1割強。冬におでんを食べる頻度は、「月に2～3回」「月に1回程度」がボリュームゾーン。月2～3回以上食べる人の比率は、中部で高く、北海道で低い。
■好きなおでんの具は「大根」「たまご」が、おでんを食べる人の各7～8割、「こんにゃく」が5割弱、「厚揚げ」「もち入りきんちゃく」が各36%、「さつまあげ」「牛すじ」「ちくわ、焼きちくわ」などが各3割強。「厚揚げ」「牛すじ」などは、西日本での比率が高い傾向。
■自宅で食べるおでんは「具材と市販のおでんの素を購入し、自宅で作る」「具材を購入し、つゆ・スープは自宅で作る」が、おでんを食べる人の各4割前後。「コンビニエンスストアの店頭で調理されているおでんを購入」は2割弱で2019年調査より減少。
■自宅でおでんを食べる場面は「温まりたい」が約55%、「いろいろな食材を食べたい」が3割強、「家族がそろう」が2割強、「お酒のつまみ」「調理や片づけを簡単に済ませたい」「家族の要望」などが各15～16%。市販のおでん購入時の重視点は「味」「価格」が自宅で食べる人の各5～6割、「容量、サイズ」「具材の種類」「原材料」が各20%台。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年12月01日～12月05日
【回答者数】9,746名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,560 | 4,186 | 9,746 | 度数 | 12 | 186 | 785 | 1,778 | 2,962 | 2,477 | 1,546 | 9,746 | | ％ | 57% | 43% | 100% | ％ | 0% | 2% | 8% | 18% | 30% | 25% | 16% | 100% |
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1．おでんを食べる季節
〔(全員)あなたが、おでんを食べる季節をお聞かせください。※自宅・外食含めた全体の傾向をお聞かせください。(複数回答可)〕
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おでんを「冬」に食べる人は全体の66.1%、「秋」が23.3%です。
「特に季節は決まっていない」「一年を通して食べる」は各1割強となっています。「一年を通して食べる」は若年層でやや低くなっています。
北海道では「一年を通して食べる」「特に季節は決まっていない」が、他の地域よりやや高くなっています。
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2．冬におでんを食べる頻度
〔(全員)あなたは冬に、おでんをどのくらいの頻度で食べていますか。自宅や外食など、すべてあわせた頻度をお聞かせください。〕
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冬におでんを食べる頻度は、「月に2～3回」「月に1回程度」がボリュームゾーンです。
月1回以上は7割弱です。月2～3回以上食べる人は3割強で、高年代層での比率が高い傾向です。中部での比率が高く、北海道で低くなっています。
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3．好きなおでんの具
〔(Q1で1～7にお答えの、おでんを食べる方)おでんの具のうち、あなたが好きなものをお聞かせください。(複数回答可)〕
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4．自宅で食べるおでんのタイプ(準備方法)
〔(Q1で1～7にお答えの、おでんを食べる方)あなたは、ご自宅でどのようなおでんを食べますか。(複数回答可)〕
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5．自宅で最もよく食べるおでんのタイプ
〔(Q4で1～6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)Q4でお答えのうち、あなたがご自宅で最もよく食べるおでんをお聞かせください。〕
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6．自宅でおでんを食べる場面
〔(Q4で1～6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)あなたが、自宅でおでんを食べるのはどのようなときですか。(複数回答可)〕
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7．市販のおでん購入時の重視点
〔(Q4で1～6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)あなたが、市販のおでんパックや、おでんセット、おでんの素などの市販品を購入するときに、重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕
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8．自宅でおでんを食べるときの、楽しみ方・こだわり(自由回答設問)
〔(Q4で1～6にお答えの、自宅でおでんを食べる方)あなたが、自宅でおでんを食べるときの、楽しみ方・こだわりがあれば、調理方法、具材、おすすめの市販品など、どのようなことでも結構ですので、具体的にお聞かせください。〕
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