食事のメニューの決め方に関する調査（第5回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2023/11

2020/11

2017/03

2014/03

2012/03

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[30403] 食事のメニューの決め方に関するアンケート調査（第5回）

■食事を作る人のメニュー検討時の参考情報(直近1年間)は「レシピサイトやアプリ」が5割弱、「テレビ番組」が3割弱、「家族の意見」「料理レシピを書いた本」「SNS、YouTube」などが各2割弱。食事のメニュー検討時にインターネットの情報を参考にした人の頻度は、週1日以上が5割強。
■夕食を作る人が、作るメニューを決めるタイミングは「前もって家にある材料から」が約35%、「買い物に行って商品を見ながら」「買い物に行く前に」が各2割強、「作る直前に決める」が1割強。
■夕食を作る人のメニュー決定時の重視点は「自分や家族の好みにあう」が6割強、「家にある食材をムダにしない」が5割強、「栄養のバランス」が約45%、「手間がかからない」「短時間で作れる」「費用がかからない」が各3割前後。夕食のメニューの決定権は、女性では自分で決める人の比率が7割弱。男性では家族が決める人が6割弱。
■朝食のメニューの主なパターンは「ほぼ毎日同じメニュー」が4割強、「食べるものや組み合わせはほぼ固定で、材料・具材や調理法、種類などは違う」「いくつかのパターンをローテーション」が各1割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2023年11月01日～11月05日【回答者数】9,727名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,550	4,177	9,727	度数	12	159	734	1,744	2,820	2,648	1,610	9,727
％	57%	43%	100%	％	0%	2%	8%	18%	29%	27%	17%	100%

	1．食事を作る頻度〔(全員)あなたは、ご自宅で、食事をどのくらいの頻度で作りますか。朝食、昼食、夕食などをあわせた、平均的な頻度をお聞かせください。〕

		自宅で食事を作る人は全体の8割弱、男性の約65%、女性の9割強です。「ほとんど毎日」作る人は全体の44%、女性約68%、男性3割弱です。女性高年代層で高い傾向で、10・20代3割強、30代約46%ですが、70代では9割弱です。男性の中では30～40代で各2割弱と、特に低くなっています。

	2．直近1年間の食事のメニュー検討時の参考情報〔(Q1で1～6にお答えの、食事を作る方)あなたが食事を作る時、メニューを考えるにあたり、どのような情報を参考にしますか。直近1年間に参考にしたものをお聞かせください。(複数回答可)〕

		食事を作る人が、メニューを考えるときに直近1年間に参考にした情報は、「レシピサイトやアプリ」が47.3%と半数近くにのぼります。「テレビ番組」が29.8%、「家族の意見」「料理レシピを書いた本」「SNS、YouTube」などが各2割弱となっています。「レシピサイトやアプリ」は女性での比率が高く、女性30～50代では各6割強です。「SNS、YouTube」は女性や若年層での比率が高く、10～30代では「レシピサイトやアプリ」に次いで2位となっています。「テレビ番組」は女性や高年代層での比率が高くなっています。「料理レシピを書いた本」「家族の意見」なども、女性での比率が高くなっています。

3．メニュー検討時にインターネットの情報を参考にする頻度
〔(Q2で16～17にお答えの、メニュー検討時にインターネットの情報を参考にした方)あなたが食事を作る時、メニューを考えるにあたり、インターネットのレシピサイトやアプリ、SNS、YouTubeなどのインターネットの情報を検索したり参考にしたりするのはどのくらいの頻度ですか。〕

4．夕食を作る頻度
〔(Q1で1～6にお答えの、自分で食事を作る方)あなたが夕食をご自身で作るのは、どのくらいの頻度ですか。〕

5．夕食のメニューを決めるタイミング
〔(Q4で1～6にお答えの、夕食を作る方)あなたが夕食を作る時、メニューをいつ決めますか。パターンとして最も多いものを選んでください。〕

6．夕食のメニューを決めるときの重視点
〔(Q4で1～6にお答えの、夕食を作る方)あなたが夕食を作る時、メニューを決める際に重視していることはどのようなことですか。(複数回答可)〕

7．朝食のメニューの主なパターン
〔(全員)あなたが朝食に食べるメニューは毎日同じですか、変えていますか。自分でメニューを決めない方も、食べているパターンで最も近いものをお聞かせください。〕

8．夕食のメニューの決定権
〔(全員)ご家族と同居している方にお聞きします。あなたが夕食に食べるメニューは自分で決めますか。自宅で夕食を食べる時のことについてお聞かせください。〕

9．食事のメニューの決め方(自由回答設問)
〔(Q1で1～6にお答えの、食事を作る方)あなたが食事を作るとき、メニューはどのように決めることが多いですか。いつ、どこで、どのように、重視点、こだわり、参考情報など、できるだけ具体的にお聞かせください。〕


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