料理に関する調査（第6回）/アンケートデータベース(MyEL)

HOME＞アンケート一覧＞

会員登録（無料）をすると、３問目以降の調査結果もご覧いただけます。

食品

＜調査時期＞

2023/09

2021/09

2019/11

2016/03

2013/03

2010/03

※最新の調査結果を閲覧希望の方は、最新の日付のものを選択ください。

[30205] 料理に関するアンケート調査（第6回）

■料理が好きな人は全体の約35%。自分で料理をする人は男性約75%、女性約96%。料理を「ほぼ毎日」する人は全体の3割強、男性1割強、女性6割強、女性60～70代では各8割前後。「ほとんどの場合レシピを見ない」は料理をする人の4割弱で、過去調査と比べて減少傾向。
■何も参考にせずに作れる料理は「目玉焼き」が8割弱、「おにぎり」「卵焼き」「味噌汁」「野菜炒め」「カレー」「チャーハン」が各60%台。できると思う調理技法の中で順位が低いのは「魚を三枚におろす」「桂むき」「いかの皮をむく」「板ずり」「わたをとる」などで各3割弱～4割弱。
■料理だと思うものの上位は「カレー等に市販のルーを使う」「餃子等の皮は市販で具は手作り」「から揚げ粉を使う」「下ごしらえ済みの魚を調理」「だしの素、だしつゆを使う」などが各7割弱。下位は「カップめんにお湯を注ぐ」「インスタントみそ汁・スープを作る」「レトルト食品や冷凍食品を温める」などが各4～6%。
■料理についての困りごと・不満は「レパートリーが少ない」が4割強、「後片付けが面倒」「メニューがなかなか決まらない」「栄養バランスのよいメニューを考えるのが難しい」などが各3割前後。女性での比率が高い項目が多く「メニューが決まらない」「毎日作らなければならない」などは、特に男女差が大きい。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2023年09月01日～09月05日【回答者数】9,818名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,621	4,197	9,818	度数	12	170	679	1,776	2,909	2,675	1,597	9,818
％	57%	43%	100%	％	0%	2%	7%	18%	30%	27%	16%	100%

	1．料理が好きかどうか〔(全員)あなたは自分で料理をすることが好きですか。〕

		料理が好きな人(「とても好き」「まあ好き」の合計)は全体の約35%、男性3割弱、女性4割強です。料理が好きではない人(「あまり好きではない」「まったく好きではない」の合計)は4割弱となっています。料理が好きな人の比率は、女性では、60～70代では各5～6割ですが、30～50代では各4割弱で、年代差がみられます。男性では、料理が好きな人の比率は10・20代では4割弱ですが、50～70代で各3割弱と低くなっています。60～70代では、料理が好きではない人が40%台後半で、他の層よりやや高くなっています。

	2．料理をする頻度〔(全員)あなたが料理をするのは、どれくらいの頻度ですか。〕

		自分で料理をする人は全体の8割強、男性約75%、女性は約96%です。料理を「ほぼ毎日」する人は、全体の34.4%、男性1割強、女性6割強です。女性は高年代層ほど比率が高く、女性30代4割弱、40～50代各5～6割、60～70代では各8割前後となっています。男性では、週1回以上料理をする人が約46%です。

3．「何も参考にせずに作れる」と思う料理
〔(全員)以下の料理のうち、あなたが「何も参考にせずに作れる」と思うものを選んでください(インスタント食品やレトルトは除きます)。(複数回答可)〕

4．「できる」と思う調理の技法・方法
〔(全員)以下の調理技法・方法のうち、あなたが「できる」と思うものを選んでください(調理方法の意味がわからない場合は選択しないでください)。(複数回答可)〕

5．夕食作りにかける時間
〔(Q2で1～7にお答えの、自分で料理をする方)あなたが、普段の夕食づくりにかける時間はどのくらいですか。だいたいの平均をお聞かせください。〕

6．レシピの参考度合い
〔(Q2で1～7にお答えの、自分で料理をする方)あなたは、料理のレシピを見ずに料理を作ることと、レシピを見ながら作ることのどちらが多いですか。〕

7．料理についての困りごと・不満
〔(Q2で1～7にお答えの、自分で料理をする方)料理について、あなたが困ること・不満に思うことはどんなことですか。(複数回答可)〕

8．「料理」だと思うもの
〔(全員)次の中で、あなたが「料理」だと思うのはどれですか。あてはまるものをすべてお選びください。(複数回答可)〕

9．料理を学んだ・身につけた環境(自由回答設問)
〔(全員)あなたが料理を学んだ・身につけた環境について、できるだけ具体的にお聞かせください。〕


※ご希望の調査結果がない場合は、検索することで見つかることがあります。


会員登録をすると、３問目以降の調査結果もご覧いただけます。無料会員もありますので、お気軽にご登録ください。

まだ登録がお済みでない方は	すでに登録がお済みの方は
◆会員登録すると、各種データをご購入頂けます【会員登録はこちら】