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食品

<調査時期>

2023/04 2020/04 2008/04
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[29704] 個食に関するアンケート調査(第3回)


■自宅でひとりで食事をする場面は「平日の昼食」が同居者がいる人の4割弱、「平日の朝食」が3割強。「特に決まっていない」「自宅ではひとりで食事をすることはない」は各2割前後。週に4~5回以上の比率は5割弱、女性の方が頻度が高い傾向。
■自宅でひとりで食事をすることがある人の、食事の準備方法は「インスタント食品、レトルト食品、冷凍食品・チルド食品、缶詰など」が5割強、「食事の前に自分や家族が調理」「市販の惣菜や弁当・パンなど調理済み商品」が各40%台。
■同居家族がいる人のうち、自宅で個々人で食事を食べる状況がある人の比率は6割弱。個々人で食事を食べる人の理由は「全員が家にそろわない」が6割弱、「同居者は家にいるが生活パターンやリズムが違う」が5割弱。
■同居者が各自違うメニューを食べる状況がある人は、同居者がいる人の4割強。各自違うメニューを食べる状況がある人の準備方法は「自分や家族がそれぞれの人用に別々に調理」が4割強、「それぞれ自分で調理」が3割強、「買い置きしてある市販品」「前に作った食事の残り物や作り置き」が各3割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年04月01日~04月05日     【回答者数】9,811名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,705 4,106 9,811 度数 8 189 745 1,777 2,947 2,553 1,592 9,811
58% 42% 100% 0% 2% 8% 18% 30% 26% 16% 100%

1.同居者の有無
〔(全員)あなたは現在、同居している人(ご家族など)がいますか。〕
  個食
  同居者がいる人は全体の82.6%です。10・20代では「同居の家族などはいない(一人暮らし)」が3割強です。


2.自宅でひとりで食事をする場面
〔(Q1で1にお答えの、同居者がいる方)あなたが自宅で、ひとりで食事をすることがあるのは、どのようなときですか。同居者が自宅にいるが自分ひとりで食べる場合も含みます。(複数回答可)〕
  個食
  同居者がいる人のうち、自宅でひとりで食事をする場面は「平日の昼食」が37.1%、「平日の朝食」が31.2%です。「特に決まっていない」「自宅ではひとりで食事をすることはない」も各2割前後みられます。
「平日の昼食」は女性での比率が高く、特に女性40・50代で他の層より高くなっています。男性10・20代では「休日の昼食」の比率が高くなっています。



3.自宅でひとりで食事をする際の準備方法
〔(Q2で1~8にお答えの、自宅でひとりで食事をすることがある方)あなたが自宅でひとりで食事をするとき、どのようなものを食べることが多いですか。いくつか組み合わせる場合はすべて選んでください。(複数回答可)〕

4.自宅でひとりで食事をする頻度
〔(Q2で1~8にお答えの、自宅でひとりで食事をすることがある方)あなたが自宅でひとりで食事をすることがあるのは、どのくらいの頻度ですか。〕

5.自宅で、個々人で食事を食べる状況の有無
〔(Q1で1にお答えの、同居者がいる方)あなたのご自宅では、同居の方がそろっての食事ではなく、それぞれ個々人で食べることはありますか。〕

6.自宅で個々人で食事を食べる場合の理由
〔(Q5で1~2にお答えの、個々人で食事を食べることがある方)あなたのご自宅で、同居の方がそろっての食事ではなく、それぞれ個々人で食事を食べることがあるのは、どのような理由からでしょうか。(複数回答可)〕

7.同居者が各自違うメニューを食べる状況の有無
〔(Q1で1にお答えの、同居者がいる方)ご自宅での食事のとき、同居者が全員同じメニューではなく、各自それぞれで違うもの(メニュー)を食べることはありますか。〕

8.同居者が各自違うメニューを食べる際の準備方法
〔(Q7で1~2にお答えの、それぞれ違うものを食べることがある方)あなたのご自宅での食事のとき、同居者が同じメニューではなく、それぞれで違うものを食べる場合、どのように準備することが多いですか。(複数回答可)〕

9.同居者が各自違うメニューを食べる場面(自由回答設問)
〔(Q7で1~2にお答えの、それぞれ違うものを食べることがある方)ご自宅での食事のとき、同居者がそれぞれで違うもの(メニュー)を食べるのはどのような場合ですか。よくあるパターンについて、準備方法や食べるもの、理由などとあわせて具体的にお聞かせください。〕


 

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