麺類に関する調査（第4回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2022/09

2019/07

2016/06

2013/05

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[29004] 麺類に関するアンケート調査（第4回）

■麺類を週1回以上食べる人は全体の7割強。「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーン。休日・平日の昼食に食べる人は各60%台、夕食は各3～4割。
■麺類を食べる理由は「麺類が好き」が麺類を食べる人の約65%、「調理が簡単」が約45%、「早く準備ができる」「食べやすい」が各3割強、「単品で済ませられる」「好きなメニューがある」が各20%台。
■直近1年間に自宅で食べる麺類は「うどん」「ラーメン、中華麺」が、麺類を食べる人の各7割強、「パスタ、スパゲッティ」「そば」「やきそば」が各6割前後、「そうめん」が5割弱。市販の商品購入・調理者の重視点は「価格」「麺のタイプ」が各5割前後、「容量、サイズ」「スープやつゆ、ソースがついているかどうか」「賞味期限・消費期限」が各20%台。
■直近1年間に外食で食べる麺類は、「ラーメン、中華麺」が麺類を食べる人の6割弱、「うどん」「そば」「パスタ、スパゲッティ」が各30%台。東日本では「ラーメン、中華麺」「そば」、西日本では「うどん」「ラーメン、中華麺」が上位2位。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年09月01日～09月05日【回答者数】10,137名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,734	4,403	10,137	度数	13	178	786	1,966	3,030	2,627	1,537	10,137
％	57%	43%	100%	％	0%	2%	8%	19%	30%	26%	15%	100%

	1．直近1年間での麺類を食べる頻度〔(全員)あなたは直近1年間に、麺類(うどん、そば、ラーメン、そうめん、パスタ等)をどのくらいの頻度で食べますか。自宅や外食・弁当などすべてを合わせた頻度をお聞かせください。〕

		麺類を食べる頻度は、「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーンです。週に1回以上食べる人は全体の7割強です。男性60・70代での比率が他の層より高くなっています。

	2．直近1年間に麺類を食べるシーン〔(Q1で1～6にお答えの、麺類を食べる方)あなたはどのようなシーンで麺類を食べることが多いですか。直近1年間のことについてお聞かせください。(複数回答可)〕

		麺類を食べるシーンは、「休日:昼食」「平日:昼食」が麺類を食べる人の各60%台で、昼食に食べる人の比率が高くなっています。「平日:夕食」は約35%、「休日:夕食」は3割弱です。夕食は若年層での比率が高い傾向で、特に男性10・20代での比率が高くなっています。「平日:昼食」は、高年代層での比率が高い傾向です。麺類を食べる頻度が週2～3回以上と高い層では、「平日:昼食」の比率が高くなっています。

3．麺類を食べる理由
〔(Q1で1～6にお答えの、麺類を食べる方)あなたが麺類を食べるのは、どのような理由からでしょうか。(複数回答可)〕

4．自宅でよく食べる麺類
〔(Q1で1～6にお答えの、麺類を食べる方)あなたが自宅で麺類を食べる場合、どのような麺を使ったものを食べることが多いですか。(複数回答可)〕

5．自宅で最もよく食べる麺類
〔(Q4で1～14にお答えの、自宅で麺類を食べる方)あなたが自宅で最もよく食べる麺類はどれですか。〕

6．直近1年間での自宅でよく食べる麺のタイプ・準備方法
〔(Q4で1～14にお答えの、自宅で麺類を食べる方)Q5でお答えの、自宅で最もよく食べる麺類について、どのように準備しますか。直近1年間のことについてお聞かせください。(複数回答可)〕

7．自宅で最もよく食べる麺類の材料・商品購入時の重視点
〔(Q6で1～6にお答えの、市販の商品を購入して調理する方)Q5でお答えの、自宅で最もよく食べる麺類について、調理が必要な市販の麺やセット商品を購入する場合、商品についてどのような点を重視しますか。※調理済み商品やテイクアウトなど調理不要なものは除く(複数回答可)〕

8．直近1年間に外食でよく食べる麺類
〔(Q1で1～6にお答えの、麺類を食べる方)あなたが外食で麺類を食べる場合、どのような麺を使ったものを食べることが多いですか。直近1年間のことについてお聞かせください。テイクアウトでの利用も含みます。(複数回答可)〕

9．好きな麺類の食べ方やアレンジメニュー(自由回答設問)
〔(Q1で1～6にお答えの、麺類を食べる方)あなたが好きな麺の食べ方やアレンジメニューなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕


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