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麺類に関するアンケート調査（第3回）
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■麺類を週1回以上食べる人は全体の7割強。「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーン。昼食に食べる人の比率が高い。
■麺類を食べる理由は「麺類が好き」が麺類を食べる人の約65%、「調理が簡単」が4割強、「早く準備ができる」「食べやすい」「単品で済ませられる」「好きなメニューがある」などが各2～3割。
■自宅で食べる麺類は「うどん」「ラーメン・中華麺」が、麺類を食べる人の各7割、「パスタ・スパゲッティ」「そば」「やきそば」が各5割強～6割弱、「そうめん」が5割弱。ラーメン・中華麺主利用者の重視点は、「スープやつゆ、ソースがついているかどうか」「メーカー・商品ブランド」「容量・サイズ」などが上位。
■外食で食べる麺類は、「ラーメン・中華麺」が麺類を食べる人の6割強、「うどん」「そば」「パスタ・スパゲッティ」が各4割。東日本では「ラーメン・中華麺」「そば」、西日本では「うどん」「ラーメン・中華麺」が上位2位。東北では「ラーメン・中華麺」の比率が高い。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年07月01日～07月05日
【回答者数】10,289名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60・70代 | 合計 | | 度数 | 5,523 | 4,766 | 10,289 | 度数 | 22 | 340 | 1,171 | 2,604 | 2,972 | 3,180 | 10,289 | | ％ | 54% | 46% | 100% | ％ | 0% | 3% | 11% | 25% | 29% | 31% | 100% |
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1．麺類を食べる頻度
〔(全員)あなたは麺類(うどん、そば、ラーメン、そうめん、パスタ等)をどのくらいの頻度で食べますか。自宅や外食・弁当などすべてを合わせた頻度をお聞かせください。〕
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麺類を食べる頻度は、「週2～3回」「週1回」が全体の各3割でボリュームゾーンです。
週に1回以上食べる人は全体の7割強です。男性の方が比率が高く、頻度が高いことがうかがえます。
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2．麺類を食べるシーン
〔(麺類を食べる方)あなたはどのようなシーンで麺類を食べることが多いですか。(複数回答可)〕
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麺類を食べるシーンは、「休日:昼食」「平日:昼食」が麺類を食べる人の各6～7割で、昼食に食べる人の比率が高くなっています。「平日:夕食」「休日:夕食」は各3割です。
夕食は若年層での比率が高い傾向で、「平日:夕食」「休日:夕食」は10・20代で各4～5割となっています。「平日:昼食」は、60・70代で8割弱と高くなっています。
麺類を食べる頻度が週2～3回以上と高い層では、「平日:昼食」の比率が高くなっています。
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3．麺類を食べる理由
〔(麺類を食べる方)あなたが麺類を食べるのは、どのような理由からでしょうか。(複数回答可)〕
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4．自宅でよく食べる麺類
〔(麺類を食べる方)あなたが自宅で麺類を食べる場合、どのような麺を使ったものを食べることが多いですか。(複数回答可)〕
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5．自宅で最もよく食べる麺類
〔(自宅で麺類を食べる方)あなたが自宅で最もよく食べる麺類はどれですか。〕
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6．自宅でよく食べる麺のタイプ・準備方法
〔(自宅で麺類を食べる方)自宅で最もよく食べる麺類について、どのようなタイプのものを食べますか。(複数回答可)〕
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7．自宅で最もよく食べる麺類の材料・商品購入時の重視点
〔(市販の商品を購入して調理する方)自宅で最もよく食べる麺類について、市販の麺やセット商品を購入する場合、どのような点を重視しますか。※調理済み商品やテイクアウトなど、調理不要なものは除く(複数回答可)〕
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8．外食でよく食べる麺類
〔(麺類を食べる方)あなたが外食で麺類を食べる場合、どのような麺を使ったものを食べることが多いですか。(複数回答可)〕
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9．好きな麺類の食べ方やアレンジメニュー(自由回答設問)
〔(麺類を食べる方)あなたが好きな麺の食べ方やアレンジメニューなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕
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